Les touristes devraient manger au moins un œuf par jour à l'hôtel, a déclaré le médecin turc Emin Kanan dans une interview avec Türkiye Turizm. Le fait est que tous les voyageurs ne partent pas exclusivement pour des vacances à la plage, beaucoup, à leur arrivée à la station, font des excursions exténuantes : randonnées, trekking, excursions dans les canyons, alpinisme, escalade, marche nordique – et cela nécessite une bonne santé, force et énergie.
Comme le note la publication, chaque année 5 millions de touristes, qui sont hébergés dans 220 hôtels, mangent 150 millions d'œufs. La consommation de ce produit est très courante partout dans le monde. Selon le médecin, manger des œufs est une bonne habitude, en particulier pour les touristes plus âgés, car les œufs sont incroyablement sains et nutritifs, ils sont appelés « nourriture des astronautes » pour une raison : « Un œuf de taille moyenne et grande contient en moyenne 72 kcal. d'énergie, 6.3 grammes de protéines de qualité, 4.8 g de lipides dont 1.6 g saturés et 270 unités de vitamine A ».
En plus des nutriments, les œufs de poule contiennent des composés bioactifs tels que la lutéine et la zéaxanthine, qui sont importants pour la santé des yeux et les systèmes de défense antioxydants du corps. Cependant, il est nécessaire d'observer la mesure: il est recommandé que la quantité totale de cholestérol qu'une personne absorbe dans son alimentation quotidienne ne dépasse pas 300 mg. Ainsi, un gros œuf, ou plutôt son jaune, contient environ la moitié de cette norme. D'autre part, le médecin a rappelé aux touristes que le taux de cholestérol sanguin dépendait de la quantité de cholestérol produite dans le foie et non du cholestérol provenant des aliments. Ainsi, les Turcs exhortent les vacanciers à manger des œufs sous n'importe quelle forme, non seulement à la maison, mais aussi à la station.
Pour résumer, les œufs, riches en protéines, vitamines, minéraux, lutéine, zéaxanthine et choline, mais partiellement pauvres en graisses saturées et en énergie, sont très nutritifs et ne provoquent pas l'augmentation de cholestérol négative attendue.
Selon le médecin turc, le lien entre la consommation d'œufs et le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral a été étudié par de nombreux chercheurs. À ce jour, de vastes études à long terme ont montré que les personnes qui consomment un œuf par jour n'ont pas de risque accru de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. Pour les touristes cardiaques et diabétiques, pour équilibrer le taux de cholestérol sanguin, vous pouvez limiter leur consommation à trois œufs par semaine ou manger principalement des blancs d'œufs au restaurant de l'hôtel.
De plus, le produit renforce le système immunitaire, ce qui sera très utile en vacances, où le touriste retrouve sa santé émotionnelle et physique. Emin Kanan a noté que les œufs ont un effet positif sur le développement des muscles et des os, protègent la santé des yeux et du cœur, augmentent le niveau de fer dans le corps et aident à résoudre les problèmes de mémoire.
