Nova studija dalje proširuje učinke kave. Ispituje se utjecaj kave, a posebno kofeina, na našu fiziologiju, ali i psihu. Usporedbe su otkrile razliku između unosa kave i unosa kofeina ujutro.
Kava je omiljena ne samo zbog okusa, već i zbog okrepljujućeg djelovanja – pomaže kod bržeg razbuđivanja i bolje koncentracije, uz druge blagotvorne učinke.
Velik dio učinaka kave duguje se jednom jedinom sastojku u napitku – kofeinu. Dokazano djeluje na biokemijske procese u tijelu, pojačava oslobađanje dopamina i poboljšava pamćenje. Kofein ima učinke ne samo na našu biokemiju, već i na našu psihu.
Znanstveni rad promatrao je razlike između ispijanja kave i odvojenog uzimanja sastojka kofeina. Provedene su MRI studije koje izravno pokazuju učinke na mozak. Rezultati pokazuju da i kava i kofein smanjuju povezanost u određenom krugu u mozgu koji se naziva DMN, skraćenica za default mode network. DMN sklop radi kada naš um "luta" i obavlja mnoge procese koji se mogu nazvati podsvjesnim.
Povezanost DMN sklopa s našom pospanošću postoji – većinu aktivnosti koje obavljamo rano ujutro u pospanom stanju činimo bez puno svjesne namjere, kao da možemo ići na autopilotu kroz rutinu koju smo uspostavili. Do vremena kad se popije jutarnja kava, aktivnost u DMN krugu je smanjena. Smanjena aktivnost je poput signala našem mozgu da se pripremi obratiti pažnju na okolinu i svoje misli.
Učinci na DMN krug posljedica su kofeina u kavi, ali on nije jedini sastojak pića. Sadrži tvari kao što su cafestol i kahweol, koji mogu djelovati s receptorima u mozgu na načine koji pomažu povećati razinu energije ili poboljšati raspoloženje.
Studija ispituje tradiciju ispijanja kave. Postoje neki učinci ispijanja kave koji mogu biti posljedica placebo učinka koji sami stvaramo – neka vrsta uvjerenja da se ujutro osjećamo bolje od kave može biti ključ pravog okrepljujućeg učinka neovisno o kofeinu ili drugim tvarima.
