I piatti a base di pomodoro, che non necessitano di cottura, sono particolarmente richiesti durante la calura estiva.
Pomodoro importante
I pomodori fragranti e carnosi che sono maturati al sole non possono essere paragonati agli esemplari in serra. In termini di proprietà utili, questo è generalmente un pasto estivo ideale e, soprattutto, non ha bisogno di essere cucinato!
– Soprattutto con il caldo, i pomodori sono ciò che il dottore ha ordinato. Anche crudi, sono fonte di licopene, vitamina C, potassio e acido folico. È facile ottenere più benefici semplicemente aggiungendo olio d'oliva, consiglia la nutrizionista di New York City Lauren Manganiello.
Facciamo a meno di una stufa
Quando sono fuori dai 30 gradi di calore, non è all'altezza della cottura. È qui che i pomodori ti aiuteranno. Con pochi movimenti del coltello, i pomodori si trasformano…. No, non in pantaloncini, ma in cibi sostanziosi che puoi ottenere senza toccare la maniglia del fornello a gas.
Queste ricette di pomodoro incredibilmente semplici non richiedono cottura e sono quindi l'opzione migliore per superare le giornate calde senza sostare accanto a una stufa calda.
• Panino al pomodoro. Basta fare un panino pomodoro e pane, leggermente condito con maionese e sale. Aggiungi ingredienti a tua scelta, come crema di formaggio o senape calda, uovo sodo o avocado.
• Insalate. Una tradizionale insalata di pomodori può diventare ancora più estiva con note fruttate. Aggiungere la pesca fresca e gli spicchi di anguria, la mozzarella e il basilico. In generale, fantastica!
• Salsa fredda. Fare una salsa non bollita con pomodori freschi. Passa semplicemente i pomodori con le erbe aromatiche che desideri attraverso un robot da cucina o grattugiati. Usa questa salsa per la pasta o come condimento per il porridge.
• Acqua di pomodoro. Perché non preparare acqua fresca di pomodoro per cocktail alcolici? Per fare questo, copri un colino di metallo con una garza e mettilo in una ciotola profonda. Tritare i pomodori, salare, mettere in un colino e conservare in frigorifero per 24-XNUMX ore. L'acqua di pomodoro rimarrà nella ciotola, che può essere miscelata con gin, vodka e tonic per un cocktail rinfrescante e speziato.
