Mercato dell'assenzio
Nel corso degli anni, i consumatori hanno richiesto variazioni di liquori e bevande alcoliche. Presenza di assenzio nel mercato che conferisce ai consumatori un gusto diverso.
PORTLAND, OR, STATI UNITI, 16 agosto 2021 /EINPresswire.com/ — Secondo un nuovo rapporto pubblicato da Allied Market Research, intitolato “Mercato dell'assenzio per tipo e applicazione: Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2019-2026", la dimensione del mercato dell'assenzio è stata valutata a $ 34.1 miliardi nel 2018 e si stima che raggiungerà $ 44.2 miliardi entro il 2026, registrando un CAGR del 3.4% dal 2019 al 2026. Un liquore incolore o spesso verde a base di aromi come assenzio e anice è noto come assenzio. Il processo per ottenere l'assenzio desiderato include anche l'aggiunta di erbe medicinali e culinarie come foglie e fiori di Artemisia Absinthium, Melissa, coriandolo, anice stellato, menta piperita e veronica. La sua gradazione alcolica è molto alta rispetto ad altre bevande alcoliche. Mentre l'alcol del whisky contiene circa il 40% e il rum contiene circa il 35% di alcol; La gradazione alcolica dell'assenzio raggiunge il 60-90% a seconda del tipo. Quindi, è più una bevanda alcolica pura che una semplice bevanda. Durante la produzione di birra e vino, di solito il lievito viene aggiunto a una soluzione zuccherina. Durante il processo di fermentazione, i lieviti aggiunti consumano zucchero e avviene la formazione di alcol. In Assenzio, l'assenzio è l'ingrediente vitale. L'assenzio (Artemisia Absinthium) è una pianta erbacea e medicinale, che conferisce all'assenzio il gusto distinto, per cui è noto. Mentre gli assenzio tradizionali vengono ridistillati dall'acquavite di uva bianca, gli assenzio minori erano comunemente prodotti da alcol trasformato da grano, patate o barbabietole.
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L'assenzio è stato vietato negli Stati Uniti e in molti paesi d'Europa fino al 2007 a causa delle voci sui suoi effetti avversi che causano allucinazioni e disturbi mentali. Ma il divieto negli Stati Uniti è stato revocato nel 2007 dopo che sono state presentate prove della non pericolosità dell'assenzio. Dal 2007 il mercato dell'assenzio ha conosciuto una crescita sostanziale. Più attori del mercato si stanno impegnando nella produzione di assenzio dopo la revoca del divieto. L'assenzio è stato reso legale nell'Unione Europea nel 1988, a condizione che la quantità di tujone rientri nel limite concordato di 10 mg/kg, o 35 mg/kg per gli amari di assenzio. Gli Stati Uniti e l'Europa sono le regioni leader per quanto riguarda il consumo di alcol e bevande alcoliche e l'alcol fa parte del loro stile di vita sin dai tempi antichi. I consumatori ora vogliono gusti e sapori più nuovi e l'assenzio sta dando ai consumatori un gusto diverso rispetto ad altre bevande alcoliche grazie all'aggiunta di assenzio. Questo fattore sta guidando la crescita del mercato dell'assenzio e dovrebbe farlo durante il periodo di previsione.
Il mercato globale dell'assenzio è segmentato in base a tipo, applicazione e regione. Per tipo, il mercato è classificato in assenzio blanche, assenzio ambra, assenzio verte, assenzio ordinario, assenzio reve pastis, assenzio bohemien, liquore all'assenzio e assenzio premium. Per applicazione, il mercato è classificato in industria alimentare e delle bevande, industria cosmetica e industria medica. Per regione, il mercato è studiato in Nord America, Europa, Asia-Pacifico e LAMEA.
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Per tipologia, il segmento dell'assenzio bohémien ha generato le entrate più elevate nel 2018 e dovrebbe rimanere dominante per tutto il periodo di previsione. Ciò può essere attribuito all'aumento della domanda di prodotti con un nuovo gusto e una gradazione alcolica inferiore, in paesi come il Giappone e la Cina. Inoltre, si prevede che l'aumento della penetrazione dei prodotti di assenzio aromatizzato aumenterà la domanda di assenzio bohémien in paesi come gli Stati Uniti. Tuttavia, il segmento dell'assenzio reve pastis dovrebbe crescere al CAGR più alto per tutto il periodo di previsione.
Per applicazione, il segmento food & beverage è stato il segmento più importante con la quota massima nel mercato globale. Ciò può essere attribuito all'aumento della domanda di nuovi gusti sviluppati dai giocatori per questa categoria. Tuttavia, il segmento cosmetico dovrebbe assistere a una crescita notevole, con un CAGR del 4.6% dal 2019 al 2026.
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Per regione, l'Europa ha rappresentato la quota massima nel mercato globale nel 2018 e si prevede che rimarrà dominante durante il periodo di previsione. Si prevede che il Nord America cresca con il CAGR più alto per tutto il periodo di previsione, grazie all'adozione di nuovi prodotti introdotti nel mercato dell'assenzio tra i consumatori.
Principali risultati del mercato Assenzio:
Il mercato dell'assenzio è stato valutato a 34,149 milioni di dollari nel 2018 e si stima che raggiungerà i 44,287 milioni di dollari entro il 2026, crescendo a un CAGR del 3.4% per tutto il periodo di previsione.
Per tipologia, il segmento dell'assenzio reve pastis dovrebbe assistere a una crescita più rapida, registrando un CAGR del 4.6% durante il periodo di previsione.
Nel 2018, per tipologia, il segmento dell'assenzio bohémien deteneva la quota più alta.
Nel 2018, per regione, la Svizzera è stato il mercato più importante in Europa e si prevede che crescerà a un CAGR significativo per tutto il periodo di previsione.
L'Europa è stata la regione dominante nel 2018, rappresentando oltre i due quinti della quota di mercato dell'assenzio.
Le società presenti nel rapporto sono Pacific Distillery, Teichenne, SA, Duplais Verte, La Fée Absinthe, Kübler Absinthe Superieure, Hill's Liquere North America, La Clandestine, Doubs Mystique, Butterfly absinthe e Milan METELKA as
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