Iwwer 2 Milliarde Dosen Kaffi ginn all Dag op der Welt gemaach, mat e puer Baren an Italien setzen Rekorder vun iwwer 4,000 Dosen Kaffi pro Dag.
D'Legend seet datt am 9. Joerhonnert e jonken Abessinesche Schäfer gemierkt huet datt d'Geessen, déi hien këmmert, ongewéinlech energesch ginn nodeems hien d'Fruucht vun enger Planz giess huet, déi hien net kannt. Hien huet et aus Virwëtz probéiert an den Effekt war erstaunlech, hien huet de ganzen Dag lieweg an energesch gefillt. No an no huet sech dëse Getränk iwwer d'Welt verbreet.
Dëst ass e weidere Beweis datt et gutt ass Déieren ze trauen déi hir Verbindung mat der Natur behalen hunn a vun hiren Instinkter profitéieren. D'Wuert "Kaffi" huet eng arabesch Hierkonft a bedeit "Kraaft, Energie" oder déi aner Theorie ass datt et aus dem arabesche Wuert fir Wäin kënnt - "kahwa" oder et ass Wäin aus der Kaffisboun. Iwwert d'Fro vun der Heemecht vum Kaffi sinn awer alles nach ëmmer Streidereien. Laut e puer Quellen ass et d'Kaffa-Regioun vu Süd-West Äthiopien, an no aneren, Yemen.
Kaffi ass eng Uebst, déi d'Kiischte gläicht, an aus dësem Grond gëtt et "Kaffeschirsch" genannt, d'Faarf vun der Planz gläicht den Aroma an d'Erscheinung vu Jasmin. Et ginn zwou Haaptmethoden fir Kaffisveraarbechtung - naass an dréchen. Duerno fënnt e wichtegen Deel statt - d'Fermentatioun vum Kaffi. Et ass wichteg well et zum Aroma vum Kaffi bäidréit. Déi nächst Etapp ass d'Trocknung, déi am beschten an der Sonn gemaach gëtt. Kaffisréischterei ass eng ganz Wëssenschaft, mat verschiddene Bäcker déi verschidde Methoden a Geheimnisser hunn an applizéieren.
De stäerkste deier Kaffi an der Welt "Kopi Luwak" wuertwiertlech aus indonesesch iwwersat heescht "Kaffi aus asiatesch Palm Civet". An et ass de Civet, e Raubdéier ähnlech wéi e Raccoon, deen dëse Kaffi sou speziell mécht. De Civet fiddert sech op verschidden Aarte vu Kaffisbounen - Arabica, Robusta, Liberica, déi et mat hirer Uebstschuel lackelen. Wann d'Käre verbraucht ginn, verbréngen d'Käre ongeféier annerhallwem Dag am Bauch vum Déier, wou nëmmen en Deel vun hirer äusserer Schuel brécht. Hir Bannen bleiwen ganz, mat enger onverännerter Form, a ginn natierlech aus dem Verdauungstrakt vum Civet verdriwwen.
Et gi vill Virdeeler vum Kaffi: "Si hunn e ganz gudden Effekt op d'Gehirfunktiounen - mir si vill méi konzentréiert, konzentréiert, et huet e ganz gudden Effekt op d'Erënnerung. Fuerschung weist datt deegleche Kaffi Konsum d'Entwécklung vun Typ B Diabetis, Parkinson, Demenz reduzéieren oder verhënneren.
