ສິ່ງທ້າທາຍດັ່ງກ່າວຍັງກະທົບຕໍ່ນັກປັບປຸງພັນແມງໄມ້ ແລະຊີ້ນທີ່ປູກຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງ
ອາຫານທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນໄດ້ຢຸດຕິຄວາມພະຍາຍາມຢູ່ທີ່ໄຂ່ທີ່ບໍ່ມີໄຂ່. Remastered Foods ໄດ້ຢຸດການພັດທະນາ bacon vegan. ຟາມບໍ່ມີຊີ້ນໄດ້ຢຸດຕິການກິນໄສ້ກອກຈາກພືດ.
ການສັ່ນສະເທືອນຄັ້ງໃຫຍ່ໃນຂະແຫນງການທົດແທນຊີ້ນທົ່ວໂລກແມ່ນຢູ່ທີ່ນີ້ແລະຂະຫຍາຍຕົວ.
ດ້ວຍເງິນທີ່ໄຫຼລົງມາໜ້ອຍລົງຍ້ອນອັດຕາດອກເບ້ຍທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ນັກລົງທຶນໄດ້ຖອນເງິນທຶນອອກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ຍ້ອນວ່າອັດຕາເງິນເຟີ້ກໍາລັງເຮັດໃຫ້ຕົ້ນທຶນການຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກເລືອກອາຫານຫຼາຍຂຶ້ນ. ອັນນີ້ໄປຮອດສະໜາມທີ່ແອອັດທີ່ເກີດຈາກຄວາມສຳເລັດໃນຕອນຕົ້ນຂອງ Beyond Meat Inc. ແລະ Impossible Foods Inc.
ກັບຜູ້ບໍລິໂພກເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງຫຼາຍເກີນໄປ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະລົດຊາດ, ບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງບໍລິສັດທາດໂປຼຕີນຈາກທາງເລືອກແມ່ນປິດ, ປົດພະນັກງານແລະຂາຍທຸລະກິດຂອງພວກເຂົາ. ບັນດານັກສັງເກດການອຸດສາຫະກຳກ່າວວ່າ ຈະມີຄວາມວຸ້ນວາຍຂຶ້ນຕື່ມອີກກ່ອນທີ່ຂະແໜງການຈະມີສະຖຽນລະພາບ.
ຄວາມກະຕືລືລົ້ນສໍາລັບການທົດແທນຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູເພີ່ມຂຶ້ນຫຼັງຈາກການສະເຫນີຂາຍສາທາລະນະເບື້ອງຕົ້ນຂອງ Beyond Meat ໃນປີ 2019, ແລະບໍລິສັດລົງທຶນແມ່ນເຕັມໃຈທີ່ຈະລົງທຶນໃນບໍລິສັດທີ່ສະເຫນີຫຼາຍກ່ວາປື້ມສູດ.
ແຕ່ການຂາຍຫຼຸດລົງຈາກການຄາດຄະເນໃນແງ່ດີ, ຍ້ອນວ່າລາຄາທີ່ສູງແລະລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ແປກປະຫຼາດເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນລາຄາແພງທີ່ງ່າຍຕໍ່ການຊື້. ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຄວາມລົ້ມເຫຼວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍາວຕັ້ງແຕ່ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດແລະຊາວກະສິກອນແນວຕັ້ງໄປຫານັກປັບປຸງພັນແມງໄມ້ແລະຊີ້ນທີ່ປູກໃນຫ້ອງທົດລອງ. ການລົງທຶນທົ່ວໂລກໃນດ້ານເຕັກໂນໂລຢີດ້ານສະບຽງອາຫານແລະກະສິກໍາຄາດວ່າຈະຫຼຸດລົງ 44% ໃນປີ 2022, ອີງຕາມ AgFunder.
ການຫຼຸດລົງມາເຖິງຕອນນັ້ນໄດ້ທໍາລາຍຊື່ທີ່ບໍ່ຊັດເຈນແລະບໍລິສັດໃນຂັ້ນຕອນທໍາອິດເຊັ່ນ: Merit Foods ຂອງການາດາແລະ Hey Meat ຂອງຈີນ.
ໃນປະເທດອັງກິດ, ສອງບໍລິສັດທີ່ໂດດເດັ່ນໄດ້ແຕ່ງຕັ້ງຜູ້ບໍລິຫານ: The Meatless Farm ຕັດພະນັກງານຢູ່ສໍານັກງານໃຫຍ່ Leeds ຂອງຕົນ, ໃນຂະນະທີ່ Plant & Bean ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກລາຄາອາຫານແລະພະລັງງານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນພຽງແຕ່ສອງປີຫຼັງຈາກເປີດໂຮງງານຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນ Lincolnshire.
Andy Shovell, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງຂອງບໍລິສັດຊີ້ນສັດຈາກພືດຂອງອັງກິດ THIS, ກ່າວວ່າ, ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໄລຍະການປັບຕົວທີ່ເກີດຂື້ນໃນເກືອບທຸກພາກສ່ວນຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວສູງຈາກ smoothies ກັບ popcorn, Andy Shovell, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງຂອງບໍລິສັດຊີ້ນພືດຂອງອັງກິດ THIS, ເຊິ່ງການຂາຍໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 45% ໃນປີນີ້.
ຜົນໄດ້ຮັບຈະເປັນຄວາມສັບສົນຫນ້ອຍໃນຮ້ານ, ຄຸນນະພາບທີ່ດີກວ່າແລະລາຄາທີ່ຈະເຂົ້າຫາຊີ້ນເຫຼົ່ານັ້ນ, ອີງຕາມ Chauvel. "ຈາກທັດສະນະຂອງລູກຄ້າ, ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຂ່າວດີ," ລາວເວົ້າ.
ຜູ້ນໍາອຸດສາຫະກໍາທີ່ເຂັ້ມແຂງຍັງໄດ້ສະດຸດ. Beyond Meat, ມູນຄ່າຕະຫຼາດຫຼຸດລົງຫຼາຍກ່ວາ 90% ຈາກຈຸດສູງສຸດ, ໄດ້ມີການປົດຕໍາແຫນ່ງຫຼາຍຮອບໃນປີທີ່ຜ່ານມາ, ຄືກັນກັບອາຫານທີ່ບໍ່ເປັນໄປໄດ້. ການຕັດດັ່ງກ່າວຍັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ Heura Foods ຂອງແອສປາໂຍນແລະ Eat Just Inc. ທີ່ຢູ່ໃນຄາລິຟໍເນຍ, ເຊິ່ງຍັງສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍການແຈກຢາຍຢູ່ໃນສະຫະລັດ.
ບໍລິສັດອາຫານພື້ນເມືອງຍັງຫຼຸດລົງ. Nestle SA ໄດ້ດຶງສາຍ Garden Gourmet ແລະນົມຖົ່ວ Wunda ຈາກອັງກິດຍ້ອນການແຂ່ງຂັນທີ່ເຄັ່ງຄັດ. ບໍລິສັດຊີ້ນຍັກໃຫຍ່ JBS SA ໄດ້ປັ່ນປ່ວນໂຮງງານ Planterra ຂອງຕົນ ຫຼັງຈາກເທເງິນສົດເຂົ້າໄປໃນໂຮງງານຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນ Colorado.
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມວຸ່ນວາຍ, ນັກລົງທຶນບາງຄົນຍັງຄົງມີຄວາມຫວັງໃນແງ່ດີ. Big Idea Ventures, ກອງທຶນຂອງນັກລົງທຶນເຕັກໂນໂລຢີດ້ານອາຫານ, ກ່າວວ່າໃນເດືອນແລ້ວນີ້, ມັນໄດ້ສິ້ນສຸດລົງໃນເປົ້າຫມາຍການລະດົມທຶນ 75 ລ້ານໂດລາ. ຜູ້ຜະລິດ bacon ປອມ MyForest Foods ໄດ້ລະດົມທຶນໃຫມ່ 15 ລ້ານໂດລາໃນຕົ້ນເດືອນນີ້, ແລະບໍລິສັດເລີ່ມຕົ້ນຂອງ Israeli Chunk Foods ໄດ້ປະກາດຮອບເມັດທີ່ມີຂະຫນາດດຽວກັນໃນພາກຮຽນ spring.
