Ir zināms, ka liels daudzums lakricas izraisa augstu asinsspiedienu. Linkēpingas universitātes pētnieku pētījums tagad liecina, ka pat neliels daudzums lakricas paaugstina asinsspiedienu. Personām, kas reaģē visspēcīgāk, ir arī sirds slodzes pazīmes.
Lakrica – ilustratīvs foto. Attēla kredīts: Pixabay (bezmaksas Pixabay licence)
Lakrica tiek ražota no Glycyrrhiza sugas augu saknēm, un to jau sen izmanto kā augu izcelsmes līdzekli un aromatizētāju. Taču zināms, ka ēdot lakricu, var paaugstināties arī asinsspiediens. Tas galvenokārt ir saistīts ar vielu, ko sauc par glicirizīnskābi, kas ietekmē ķermeņa šķidruma līdzsvaru, iedarbojoties uz enzīmu nierēs. Augsts asinsspiediens savukārt palielina sirds un asinsvadu slimību risku.
Gan Eiropas Savienība, gan Pasaules Veselības organizācija ir secinājuši, ka 100 mg glicirizīnskābes dienā, iespējams, ir droši ēst lielākajai daļai cilvēku. Bet daži cilvēki ēd vairāk lakricas nekā tas. Zviedrijas Pārtikas aģentūra ir aprēķinājusi, ka 5 procenti zviedru uzņem vairāk nekā šo līmeni.
Vai ierobežojums ir drošs?
Pašreizējā pētījumā, kas publicēts American Journal of Clinical NutritionLinkēpingas Universitātes pētnieki vēlējās pārbaudīt, vai ierobežojums, kas norādīts kā drošs, patiesībā ir vai nav.
Nav viegli uzzināt, cik daudz glicirizskābes ir lakricā, ko ēdat, jo tās koncentrācija dažādos lakricas produktos ir ļoti atšķirīga. Šīs atšķirības var būt atkarīgas no tādiem faktoriem kā izcelsme, uzglabāšanas apstākļi un lakricas sakņu sugas. Turklāt uz daudziem produktiem glicirizīnskābes daudzums nav norādīts. Linkēpingas Universitātes pētījums ir pirmais, kurā tika rūpīgi izmērīts glicirizīnskābes daudzums pārbaudītajā lakricā, vienlaikus veicot randomizāciju un kontroles grupu.
Divas nedēļas ēda lakricu
Pētījumā 28 sievietēm un vīriešiem vecumā no 18 līdz 30 gadiem tika uzdots ēst lakricu vai kontroles produktu, kas nesatur lakricu, divus laika periodus. Tā vietā kontroles produkts saturēja salmiju, kas piešķir sāļajai lakricai garšu. Lakrica svēra 3.3 gramus un saturēja 100 mg glicirizīnskābes, tas ir, daudzums, kas norādīts kā drošs lielākajai daļai cilvēku ēst katru dienu. Dalībnieki tika nejauši izvēlēti ēst lakricu vai kontroles produktu divas nedēļas, paņemt pārtraukumu divas nedēļas un pēc tam ēst citu šķirni divas nedēļas. Tas ļāva pētniekiem salīdzināt abu šķirņu ietekmi uz vienu un to pašu personu. Pētījuma dalībniekiem katru dienu tika lūgts izmērīt asinsspiedienu mājās. Katra uzņemšanas perioda beigās pētnieki izmērīja dažādu hormonu līmeni, sāls līdzsvaru un sirds slodzi.
"Pētījumā mēs noskaidrojām, ka 100 mg glicirizskābes saturošas lakricas ikdienas uzņemšana paaugstināja asinsspiedienu jauniem veseliem cilvēkiem. Tas iepriekš nav pierādīts tik maziem lakricas daudzumiem,” saka Peders af Geijerstams, Linkēpingas Universitātes Veselības, medicīnas un aprūpes zinātņu katedras doktorants, ģimenes ārsts un pētījuma galvenais autors.
Kad dalībnieki ēda lakricu, viņu asinsspiediens paaugstinājās vidēji par 3.1 mmHg.
Daži bija jūtīgāki
Pētnieki arī izmērīja divus hormonus, kurus ietekmē lakrica un kas regulē šķidruma līdzsvaru: renīnu un aldosteronu. Abu šo vielu līmenis samazinājās, ēdot lakricu. Ceturtā daļa pētījuma dalībnieku, kuri bija visjutīgākie, pamatojoties uz to, ka pēc lakricas ēšanas hormonu renīna un aldosterona līmenis visvairāk samazinājās, arī nedaudz pieņēmās svarā, visticamāk, sakarā ar palielinātu šķidruma daudzumu organismā. Šai grupai bija arī paaugstināts proteīna līmenis, ko sirds izdala vairāk, kad tai ir vairāk jāstrādā, lai organismā sūknētu asinis, N-termināla pro-smadzeņu natriurētiskā peptīda (NT-proBNP). Tas liecina par palielinātu šķidruma daudzumu un sirds slodzi cilvēkiem, kuri ir visjutīgākie pret lakricas ietekmi.
"Mūsu rezultāti dod iemeslu būt piesardzīgākiem attiecībā uz ieteikumiem un lakricu saturošu pārtikas produktu marķēšanu," saka Fredriks Nīstrēms, tās pašas katedras profesors, kurš bija atbildīgs par pētījumu.
Pētījums tika finansēts ar atbalstu, cita starpā no Linkēpingas universitātes Stratēģiskā pētniecības tīkla asinsrites un vielmaiņas jomā (LiU-CircM), Ūmeo universitātes Nacionālās vispārējās prakses pētniecības skolas, karaļa Gustava V un karalienes Viktorijas brīvmūrnieku fonda un Estergötlandes reģiona. .
Pants: Neliela ikdienas lakricas deva ietekmē renīnu, aldosteronu un mājas asinsspiedienu randomizētā krusteniskā pētījumā, Peder af Geijerstam, Annelie Joelsson, Karin Rådholm un Fredrik Nyström, (2024). American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 119 Nr.3-682-692. Publicēts tiešsaistē 20. gada 2024. janvārī, doi: 10.1016/j.ajcnut.2024.01.011
Autore Karīna Sēderlunda Leiflere
Avots: Linköping Universitāte
