20 ഫെബ്രുവരി 24 മുതൽ 2024 വരെ ബൾഗേറിയയിലെ പ്ലോവ്‌ഡിവിലാണ് വിനാരിയ നടന്നത്.
തെക്കുകിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലെ വൈൻ വ്യവസായത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും അഭിമാനകരമായ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമാണ് വൈൻ വളരുന്നതും വൈൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതുമായ വിനാരിയയുടെ അന്താരാഷ്ട്ര പ്രദർശനം. ഇത് പാനീയങ്ങളുടെ സമൃദ്ധമായ സെലക്ഷൻ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു: ആധികാരിക പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുതൽ ആഗോള ബ്രാൻഡുകൾ വരെ, നന്നായി സ്ഥാപിതമായ പരമ്പരാഗത അഭിരുചികൾ മുതൽ വൈൻ, സ്പിരിറ്റ് കാറ്റലോഗുകളിലെ പുതിയ രുചികളും ആധുനിക രുചികളും വരെ.
പുരാതനവും ആധുനികവുമായ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ, ആധുനിക ഉപകരണങ്ങൾ, മെറ്റീരിയലുകൾ എന്നിവയിലൂടെ അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്ന വൈവിധ്യവും അതിൻ്റെ സാങ്കേതിക സ്വഭാവവും ഉൽപാദന ഫോർമാറ്റുമായി വിനാരിയ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ, സംസ്കരണ രീതികൾ, ഉപകരണങ്ങൾ, ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണ സംവിധാനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്ന നൂതന വൈൻ വ്യവസായത്തിൻ്റെ ഭാവിയിലേക്കുള്ള ഒരു റഫറൻസ് പോയിൻ്റാണ് പ്രദർശനം.
സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ, വൈൻ ജേണലിസ്റ്റുകൾ, പ്രധാന വ്യാപാരികൾ, ആസ്വാദകർ എന്നിവരെ VINARIA ആകർഷിക്കുന്നതിൻ്റെ കാരണം ഇതാണ്.
നാഷണൽ വൈൻ ആൻഡ് വൈൻ ചേമ്പറിൻ്റെ (NVWC) സഹകരണത്തോടെയും കാർഷിക അക്കാദമിയുടെ പങ്കാളിത്തത്തോടെയും കൃഷി, ഭക്ഷ്യ, വനം മന്ത്രാലയത്തിൻ്റെ ആഭിമുഖ്യത്തിൽ VINARIA യുടെ 31-ാം പതിപ്പ് വീണ്ടും സംഘടിപ്പിക്കുന്നു.
വിനാരിയ 2023 പ്രധാന കണക്കുകൾ
പ്രദർശകർ: 120 രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള 11 കമ്പനികൾ
സന്ദർശകർ: 40,000-ത്തിലധികം പ്രാദേശികവും അന്തർദേശീയവുമായ സന്ദർശകർ
പ്രദർശന മേഖലയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വളർച്ച: 8%
മാധ്യമ കവറേജ്: വിവിധ മാധ്യമങ്ങളിൽ 230 പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങൾ
വ്യാവസായിക നവീകരണങ്ങൾ
വൈറ്റികൾച്ചർ, വൈൻ വ്യവസായത്തിൻ്റെ എല്ലാ വിഭാഗങ്ങളിലെയും പുതുമകൾക്കായുള്ള സമർപ്പിത ഇടമാണ് വിനാരിയയുടെ സാങ്കേതിക മേഖല. വ്യവസായത്തിലെ പുതുമകളുടെ വലിയ തോതിലുള്ള പനോരമയാണിത്: പുതിയ മുന്തിരി ഇനങ്ങളും മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികതകളും മുതൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം സംഭരിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ വരെ.
വീഞ്ഞിൻ്റെയും പലഹാരങ്ങളുടെയും നഗരം
ബൾഗേറിയയിലെ പ്രൊഫഷണലുകൾക്കും ഉപഭോക്താക്കൾക്കും വൈൻ, സ്പിരിറ്റുകൾ, ഭക്ഷണങ്ങൾ, പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പുതിയ ശേഖരങ്ങളുടെ പ്രീമിയറുകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘട്ടമാണിത്. വിശാലമായ എക്സിബിഷൻ ഏരിയയും അതിൻ്റെ ആകർഷകമായ കാഴ്ചയും മികച്ച രുചികൾ, ഉൽപ്പന്ന അവതരണങ്ങൾ, മാസ്റ്റർ ക്ലാസുകൾ, മറ്റ് ഇവൻ്റുകൾ എന്നിവ സംഘടിപ്പിക്കാനുള്ള അവസരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
അതുല്യമായ അന്തരീക്ഷം. വീഞ്ഞിൻ്റെ നഗരം
നിർമ്മാതാക്കൾ, വ്യാപാരികൾ, സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ, ഉപഭോക്താക്കൾ എന്നിവർക്കിടയിൽ വ്യത്യസ്തമായ മീറ്റിംഗ് അന്തരീക്ഷം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നതിനായി ബൾഗേറിയൻ നവോത്ഥാന ഭവനങ്ങളുടെയും തെരുവുകളുടെയും ശൈലിയും മനോഭാവവും ഈ ദർശനം പുനർനിർമ്മിക്കുന്നു.
പങ്കാളി ആശയവിനിമയത്തിനായി ഒരു ശൃംഖലയും ഉപഭോക്താക്കളുമായും ഉപഭോക്താക്കളുമായും സവിശേഷമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ആശയവിനിമയം നടത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർക്കറ്റിംഗ് പ്ലാറ്റ്ഫോം സൃഷ്ടിക്കുക എന്ന ആശയത്തിലാണ് വിനാരിയ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്. വൈൻ വ്യവസായത്തിൻ്റെ പ്രതിനിധികളും അവരുടെ എതിരാളികളും വൈനിൻ്റെ മാന്ത്രികതയും അതിൻ്റെ ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങളും വെളിപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു സവിശേഷമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ആശയവിനിമയം നടത്തുന്നു. ഇത് കോൺടാക്റ്റുകൾ സുഗമമാക്കുകയും ആശയവിനിമയ തടസ്സങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ബൾഗേറിയയിൽ നിന്നും യൂറോപ്പിൽ നിന്നുമുള്ള ഡസൻ കണക്കിന് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾക്കും പരിചയക്കാർക്കും ബിസിനസ്സിന് ആവശ്യമായ ബിസിനസ്സ് കണക്ഷനുകൾ സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വൈൻ ആൻഡ് വൈൻ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഏജൻസി വൈൻ എൻ്റർപ്രൈസസിലെ നിക്ഷേപ പരിപാടിയിൽ വലിയ താൽപ്പര്യം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു, ഏജൻസിയുടെ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഡയറക്ടർ, എഞ്ചിൻ പ്രഖ്യാപിച്ചു. പ്ലോവ്‌ഡിവ് ഇൻ്റർനാഷണൽ ഫെയറിൽ ആഗ്ര, വൈനറി, ഫുഡ്‌ടെക് എന്നീ പ്രത്യേക പ്രദർശനങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതിന് 20.02.2024 ന് നടന്ന പത്രസമ്മേളനത്തിൽ ക്രാസിമിർ കോവ്.
ബൾഗേറിയൻ വൈനുകൾ വളരെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളവയാണ്, 2023 ൽ അവർ എല്ലാ അന്താരാഷ്ട്ര മത്സരങ്ങളിലും 127 സ്വർണ്ണ മെഡലുകൾ നേടി. നിലവിൽ 360 വൈനറികൾ രാജ്യത്തിൻ്റെ പ്രദേശത്ത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിൽ 109 വിദേശ പങ്കാളിത്തമുണ്ട്. മുന്തിരി വിളവെടുപ്പ് പ്രചാരണത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തോടെ, മറ്റൊരു 15 പുതിയ സംരംഭങ്ങൾ പ്രവർത്തന രീതിയിലേക്ക് പ്രവേശിക്കും.
“ഞങ്ങളുടെ സാങ്കേതിക വിദഗ്ധർ ലോക തലത്തിലാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ആഗ്ര പോലുള്ള ഒരു ഫോറം - വൈനറി, എല്ലാവർക്കും അവർ ഉൽപാദിപ്പിച്ചത് കാണിക്കാൻ അവസരം നൽകുന്നു, അതുവഴി അവർക്ക് ഈ നേട്ടങ്ങളുടെ വലിയ അളവുകൾ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും,” കോയെവ് പ്രഖ്യാപിച്ചു.
ബൾഗേറിയയിൽ, 60,011 ഹെക്ടറിൽ വള്ളികൾ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, യൂറോപ്യൻ കമ്മീഷൻ, സമഗ്രമായ പരിശോധനയ്ക്ക് ശേഷം, രാജ്യത്തിന് വിറ്റികൾച്ചറൽ സാധ്യതകൾ പ്രതിവർഷം 1% വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ അവസരം നൽകുന്നു, അങ്ങനെ 2030 വരെ. ഇതിനർത്ഥം എല്ലാ വർഷവും രാജ്യത്തിന് അതിൻ്റെ സാധ്യതകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ അവസരമുണ്ട് എന്നാണ്. മുന്തിരിത്തോട്ടം 6,000 നശിക്കുന്നു, അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
നട്ടുപിടിപ്പിച്ച 60,011 ഹെക്ടറിൽ, 15,882 ഹെക്ടർ ഉത്ഭവത്തിൻ്റെ സംരക്ഷിത പദവിയും 20,548 ഹെക്ടർ - സംരക്ഷിത ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചകവും 23,581 ഹെക്ടറുമാണ്.
മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളുള്ള 41,432 മുന്തിരി കർഷകർ രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. യൂറോസ്റ്റാറ്റ് ധനസഹായം നൽകുന്ന പുതിയ മുന്തിരിത്തോട്ടം രജിസ്റ്റർ 2023 ഡിസംബറിൽ പ്രവർത്തനം ആരംഭിച്ചു. ഇപ്പോൾ, രാജ്യത്തെ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാ വിവരങ്ങളും അപ്‌ഡേറ്റ് ചെയ്യുകയാണ്.
റീസ്ട്രക്ചറിംഗ് ആൻഡ് കൺവേർഷൻ പ്രോഗ്രാം മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ പുതുക്കുന്നതിന് 75% വരെ സബ്‌സിഡി അനുവദിക്കുന്നു, കൂടാതെ രാജ്യത്തെ എല്ലാ വർഷവും 10 മുതൽ 11 ആയിരം ഹെക്ടർ വരെ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ പഴയവയെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ മത്സരാധിഷ്ഠിതമായി പുതിയവ ഉപയോഗിച്ച് പുതുക്കുന്നു. പഴയ പ്രദേശങ്ങളിൽ, ഹെക്ടറിന് 240-260 മുന്തിരിവള്ളികൾ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചിരുന്നു, ഇപ്പോൾ - ഒരു ഹെക്ടറിന് 500-550 മുന്തിരിവള്ളികൾ, കൂടുതൽ വിളവെടുപ്പിനായി, കൂടുതൽ മത്സരാധിഷ്ഠിതവും എല്ലാ കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളോടും കൂടുതൽ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതുമാണ്.
ഡെസേർട്ട് മുന്തിരി ഉൽപ്പാദകരേക്കാൾ ചെറിയ സബ്‌സിഡി ലഭിക്കുന്ന വൈൻ മുന്തിരി നിർമ്മാതാക്കളുടെ അതൃപ്തിയെക്കുറിച്ച്, 2027 ലെ സമയപരിധിയോടെ നമ്മുടെ രാജ്യത്തും യൂറോപ്പിലും സബ്‌സിഡികൾ ഏകീകരിക്കാൻ മന്ത്രി കിറിൽ വതേവിൻ്റെ സംഘം പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.
ക്രാസിമിർ കോവ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, മൂന്നാം രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വൈൻ ഇറക്കുമതി ആക്രമണാത്മകമല്ല, 2022 ൽ 17,173,355 ലിറ്റർ നമ്മുടെ രാജ്യത്തേക്ക് ഇറക്കുമതി ചെയ്തു, 2023 ൽ - 11 ദശലക്ഷം ലിറ്റർ. അതേ സമയം, പരമ്പരാഗത വൈൻ നിർമ്മാതാക്കളായ ഇറ്റലിയിലും ഫ്രാൻസിലും വൈൻ ഇറക്കുമതി യഥാക്രമം 37% ഉം 40% ഉം ആണ്.
ഗുണനിലവാരത്തിലും വിലയിലും ബൾഗേറിയൻ വൈൻ വളരെ നല്ലതാണ്, കഴിഞ്ഞ 10 വർഷമായി വീഞ്ഞ് കഴിച്ചവരും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവരുമായ ആളുകളില്ല, ഏജൻസിയുടെ തലവൻ സംഗ്രഹിച്ചു.
ഫോട്ടോ: www.fair.bg
