Is-sustanzi li jagħtu ħlewwa ilhom suġġeriti li huma ħżiena għas-saħħa tagħna. Studji qabbdu l-konsum ta’ wisq ħlewwiet ma’ kundizzjonijiet bħal obeżità, dijabete tat-tip 2 u mard kardjovaskulari. Iżda r-rabtiet mar-riskju tal-kanċer kienu inqas ċerti.
Ħlewwa artifiċjali, imsejjaħ ċiklamat, li kien mibjugħ fl-Istati Uniti fis-snin sebgħin intwera li iżżid il-kanċer tal-bużżieqa tal-awrina fil-firien. Madankollu, il-fiżjoloġija tal-bniedem hija differenti ħafna mill-firien, u studji ta 'osservazzjoni naqas milli jsib link bejn il-ħlewwa u r-riskju tal-kanċer fil-bnedmin. Minkejja dan, il-midja kompliet tirrapporta link bejn ħlewwiet u kanċer.
Imma issa, a studju ppubblikat fi PLOS Medicine li ħares lejn ‘il fuq minn 100,000 persuna, wera li dawk li jikkunsmaw livelli għoljin ta’ xi sustanzi li jagħtu ħlewwa għandhom żieda żgħira fir-riskju tagħhom li jiżviluppaw ċerti tipi ta’ kanċer.
Biex jevalwaw il-konsum tagħhom ta 'ħlewwa artifiċjali, ir-riċerkaturi talbu lill-parteċipanti biex iżommu djarju tal-ikel. Madwar nofs il-parteċipanti ġew segwiti għal aktar minn tmien snin.
L-istudju rrapporta li l-aspartame u l-acesulfame K, b'mod partikolari, kienu assoċjati ma 'riskju akbar ta' kanċer - speċjalment kanċer tas-sider u l-obeżità, bħal kanċer tal-kolorektum, tal-istonku u tal-prostata. Dan jissuġġerixxi li t-tneħħija ta’ xi tipi ta’ ħlewwa mid-dieta tiegħek tista’ tnaqqas ir-riskju tal-kanċer.
Riskju tal-kanċer
Ħafna ikel komuni fihom sustanzi li jagħtu ħlewwa. Dawn l-addittivi tal-ikel jimitaw l-effett taz-zokkor fuq ir-riċetturi tat-togħma tagħna, li jipprovdu ħlewwa intensa mingħajr kaloriji jew ftit ħafna. Xi sustanzi li jagħtu ħlewwa jseħħu b'mod naturali (bħal stevia jew ġulepp tal-yacon). Oħrajn, bħall-aspartame, huma artifiċjali.
Għalkemm għandhom ftit jew xejn kaloriji, is-sustanzi li jagħtu ħlewwa xorta għandhom effett fuq is-saħħa tagħna. Per eżempju, aspartame jinbidel f'formaldehyde (karċinoġen magħruf) meta l-ġisem jiddiġeriha. Dan jista 'potenzjalment jara li jakkumula fiċ-ċelloli u jġiegħelhom isiru kanċeroġeni.
Iċ-ċelloli tagħna huma hard-wired biex jeqirdu lilhom infushom meta jsiru kanċeroġeni. Iżda l-aspartame intwera li "itfi” il-ġeni li jgħidu liċ-ċelloli tal-kanċer jagħmlu dan. Ħlewwiet oħra, inklużi sucralose u saccharin, intwera wkoll li jagħmlu ħsara lid-DNA, li jista ' iwassal għall-kanċer. Iżda dan intwera biss fiċ-ċelloli f'dixx aktar milli f'organiżmu ħaj.
Is-sustanzi li jagħtu ħlewwa jistgħu wkoll ikollhom effett profond fuq il-batterji li jgħixu fl-imsaren tagħna. Nibdlu l-batterji fl-imsaren jista ifixkel is-sistema immuni, li jista’ jfisser li m’għadhomx jidentifikaw u jneħħu ċ-ċelloli tal-kanċer.
Iżda għadu mhux ċar minn dawn l-esperimenti bbażati fuq l-annimali u ċ-ċelloli preċiżament kif is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa jibdew jew jappoġġjaw bidliet kanċeroġeni fiċ-ċelloli. Ħafna minn dawn l-esperimenti jkunu wkoll diffiċli biex jiġu applikati għall-bnedmin minħabba li l-ammont ta 'ħlewwa ingħata f'dożi ferm ogħla milli qatt jikkonsma bniedem.
Ir-riżultati minn studji ta 'riċerka preċedenti huma limitati, l-aktar minħabba li l-biċċa l-kbira tal-istudji dwar dan is-suġġett osservaw biss l-effett li jikkunsmaw sustanzi li jagħtu ħlewwa mingħajr ma jqabblu ma' grupp li ma kkunsma l-ebda ħlewwiet. Reviżjoni sistematika riċenti ta' kważi 600,000 parteċipant saħansitra kkonkluda li kien hemm evidenza limitata li tissuġġerixxi konsum qawwi ta 'ħlewwa artifiċjali jista' jżid ir-riskju ta 'ċerti kanċers. A reviżjoni fil-BMJ wasal għal konklużjoni simili.
Għalkemm is-sejbiet ta 'dan l-istudju reċenti ċertament jiġġustifikaw aktar riċerka, huwa importanti li jiġu rikonoxxuti l-limitazzjonijiet tal-istudju. L-ewwel, djarji tal-ikel jistgħu ma jkunux affidabbli minħabba n-nies mhumiex dejjem onesti dwar dak li jieklu jew jistgħu jinsew dak li jkunu kkunsmaw. Għalkemm dan l-istudju ġabar djarji tal-ikel kull sitt xhur, xorta hemm riskju li n-nies mhux dejjem jirreġistraw b’mod preċiż dak li kienu qed jieklu u jixorbu. Għalkemm ir-riċerkaturi naqqsu parzjalment dan ir-riskju billi ħallew lill-parteċipanti jieħdu ritratti tal-ikel li kielu, in-nies xorta setgħu ma inkludewx l-ikel kollu li kielu.
Ibbażat fuq evidenza attwali, huwa ġeneralment miftiehem li l-użu ta 'ħlewwiet artifiċjali huwa assoċjati ma’ żieda fil-piż tal-ġisem – għalkemm ir-riċerkaturi mhumiex ċerti jekk is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa direttament jikkawżawx li dan iseħħ. Għalkemm dan l-istudju reċenti qies l-indiċi tal-massa tal-ġisem tan-nies, huwa possibbli li bidliet fix-xaħam tal-ġisem jista 'jkollu ikkontribwixxa għall-iżvilupp ta’ ħafna minn dawn tipi ta’ kanċer – mhux neċessarjament is-sustanzi li jagħtu ħlewwa nfushom.
Fl-aħħarnett, ir-riskju li jiżviluppaw kanċer f'dawk li kkunsmaw l-ogħla livelli ta 'ħlewwiet artifiċjali meta mqabbla ma' dawk li kkunsmaw l-inqas ammonti kien modest - b'riskju relattiv ta '13% ogħla biss li jiżviluppaw kanċer fil-perjodu ta' studju. Għalhekk għalkemm in-nies li kkunsmaw l-ogħla ammonti ta’ ħlewwa kellhom riskju akbar li jiżviluppaw kanċer, dan kien xorta waħda biss ftit ogħla minn dawk bl-inqas konsum.
Artiklu ppubblikat fi Il Konversazzjoni
