Huwa magħruf li ammonti kbar ta 'likorizja jikkawżaw pressjoni tad-demm għolja. Studju minn riċerkaturi fl-Università ta’ Linköping issa juri li anke ammonti żgħar ta’ likorizja jgħollu l-pressjoni tad-demm. L-individwi li jirreaġixxu bl-aktar qawwi wkoll juru sinjali ta 'tensjoni fuq il-qalb.
A liquorice - ritratt illustrattiv. Kreditu tal-immaġni: pixabay (Liċenzja Pixabay b'xejn)
Il-likurizja hija prodotta mill-għerq tal-pjanti tal-ispeċi Glycyrrhiza u ilha tintuża bħala rimedju tal-ħxejjex u togħma. Madankollu, huwa magħruf li l-ikel tal-likorizja jista 'jgħolli wkoll il-pressjoni tad-demm. Dan huwa prinċipalment minħabba sustanza msejħa glycyrrhizic acid li taffettwa l-bilanċ tal-fluwidu tal-ġisem permezz ta 'effetti fuq enzima fil-kliewi. Il-pressjoni tad-demm għolja, min-naħa tagħha, iżżid ir-riskju ta 'mard kardjovaskulari.
Kemm l-Unjoni Ewropea kif ukoll l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa kkonkludew li 100 mg ta 'aċidu glycyrrhizic kuljum huwa probabbilment bla periklu biex jieklu għal ħafna individwi. Imma xi nies jieklu aktar likurizja minn hekk. L-Aġenzija Svediża tal-Ikel stmat li 5 fil-mija tal-Iżvediżi għandhom konsum ogħla minn dan il-livell.
Il-limitu huwa sigur?
Fl-istudju attwali, ippubblikat fi Il-Ġurnal Amerikan ta 'Nutrizzjoni Klinika, riċerkaturi fl-Università ta 'Linköping riedu jittestjaw jekk il-limitu ddikjarat bħala probabbli sikur fil-fatt hux hekk jew le.
Mhuwiex faċli li tkun taf kemm hemm aċidu glycyrrhizic fil-likorizja li tiekol, peress li l-konċentrazzjoni tagħha fi prodotti differenti tal-likorizja tvarja ħafna. Din il-varjazzjoni tista' tiddependi fuq fatturi bħall-oriġini, il-kundizzjonijiet tal-ħażna u l-ispeċi tal-għeruq tal-likurizja. Barra minn hekk, l-ammont ta 'aċidu glycyrrhizic mhuwiex indikat fuq ħafna prodotti. L-istudju tal-Università ta 'Linköping huwa l-ewwel wieħed li kejjel bir-reqqa l-ammont ta' glycyrrhizic acid fil-likurizja li ġie ttestjat, filwaqt li kien randomised u li kellu grupp ta 'kontroll.
Ate liquorice għal ġimgħatejn
Fl-istudju, 28 mara u raġel ta’ bejn it-18 u t-30 ingħataw struzzjonijiet biex jieklu likorizja, jew prodott ta’ kontroll li ma kien fih l-ebda likorizja, fuq żewġ perjodi ta’ żmien. Il-prodott ta' kontroll minflok kien fih is-salmiak, li jagħti t-togħma tiegħu lill-likorizja mielħa. Il-likurizja kienet tiżen 3.3 grammi u kien fiha 100 mg ta 'aċidu glycyrrhizic, jiġifieri, l-ammont indikat li x'aktarx huwa sigur għal ħafna nies biex jieklu kuljum. Il-parteċipanti ġew assenjati b'mod każwali biex jieklu jew il-likorizja jew il-prodott ta 'kontroll għal ġimgħatejn, jieħdu pawża għal ġimgħatejn, u mbagħad jieklu l-varjetà l-oħra għal ġimgħatejn. Dan ippermetta lir-riċerkaturi jqabblu l-effett taż-żewġ varjetajiet fl-istess persuna. Il-parteċipanti fl-istudju ntalbu jkejlu l-pressjoni tad-demm tagħhom fid-dar kuljum. Fl-aħħar ta 'kull perjodu ta' teħid, ir-riċerkaturi kejlu livelli ta 'diversi ormoni, bilanċ tal-melħ, u ammont ta' xogħol tal-qalb.
"Fl-istudju, sibna li konsum ta 'kuljum ta' liquorice li fih 100 mg glycyrrhizic acid żied il-pressjoni tad-demm f'żgħażagħ b'saħħithom. Dan ma ġiex muri qabel għal ammonti daqshekk żgħar ta 'liquorice,” jgħid Peder af Geijerstam, student tad-dottorat fid-Dipartiment tas-Saħħa, Mediċina u Xjenzi tal-Kura fl-Università ta' Linköping, tabib ġenerali, u awtur ewlieni tal-istudju.
Meta l-parteċipanti kielu likorizja, il-pressjoni tad-demm tagħhom żdiedet b'medja ta '3.1 mmHg.
Xi wħud kienu aktar sensittivi
Ir-riċerkaturi kejlu wkoll żewġ ormoni li huma affettwati mill-likorizja u li jirregolaw il-bilanċ tal-fluwidu: renin u aldosterone. Il-livelli ta 'dawn it-tnejn naqsu meta tiekol likorizja. Il-kwart tal-parteċipanti tal-istudju li kienu l-aktar sensittivi, ibbażati fuq il-livelli tagħhom tal-ormoni renin u aldosterone li jonqsu l-aktar wara li kielu l-likorizja, żdiedu wkoll ftit fil-piż, x'aktarx minħabba żieda fl-ammont ta 'fluwidu fil-ġisem. Dan il-grupp kellu wkoll livelli elevati ta 'proteina li l-qalb tnixxi aktar meta jkollha bżonn taħdem aktar biex tippompja madwar id-demm fil-ġisem, N-terminal pro-brain natriuretic peptide (NT-proBNP). Dan jissuġġerixxi żieda fil-volum tal-fluwidu u l-volum tax-xogħol tal-qalb fl-individwi l-aktar sensittivi għall-effetti tal-likurizja.
"Ir-riżultati tagħna jagħtu raġuni biex inkunu aktar kawti meta niġu għar-rakkomandazzjonijiet u t-tikkettar għall-ikel li fih il-likorizja," jgħid Fredrik Nyström, professur fl-istess dipartiment, li kien responsabbli għall-istudju.
L-istudju kien iffinanzjat b’appoġġ minn, fost oħrajn, In-Netwerk ta’ Riċerka Strateġika fiċ-Ċirkolazzjoni u l-Metaboliżmu (LiU-CircM) fl-Università ta’ Linköping, L-Iskola Nazzjonali tar-Riċerka fil-Prattika Ġenerali fl-Università ta’ Umeå, King Gustaf V u Queen Victoria Freemason Foundation u Reġjun Östergötland .
Artikolu: Doża baxxa ta 'konsum ta' licorice ta 'kuljum taffettwa renin, aldosterone, u l-pressjoni tad-demm fid-dar fi prova crossover randomised, Peder af Geijerstam, Annelie Joelsson, Karin Rådholm u Fredrik Nyström, (2024). Ġurnal Amerikana ta 'Nutrizzjoni Kliniċi, Vol. 119 Nru 3-682-692. Ippubblikat onlajn fl-20 ta' Jannar 2024, doi: 10.1016/j.ajcnut.2024.01.011
Miktub minn Karin Söderlund Leifler
sors: Università ta 'Linköping
