A partir deste fim de semana, não é mais possível pedir um copo de vodca Absolut, uísque Jameson ou rum Malibu por lá. O grupo Svenska Brassierer, proprietário destes estabelecimentos, decidiu deixar de comercializar todas as bebidas espirituosas pertencentes ao grupo francês Pernod Ricard, segundo o Le Monde.
O motivo é a retomada das exportações da Absolut – a vodca destilada em Ahus, no sul do reino escandinavo – para a Rússia no final de 2022.
A notícia foi confirmada em 13 de abril por um porta-voz do grupo de destilados Pernod Ricard.
Desde então, multiplicaram-se os apelos ao boicote na Suécia, onde até o primeiro-ministro Ulf Kristerson reagiu, admitindo na TV4 ter ficado “muito surpreendido” com a decisão de Pernod Ricard. Acho que muitos usuários acham essa ação muito estranha”, acrescentou Ulf Kristersson.
Em comunicado, a Pernod Ricard disse que interrompeu as exportações para a Rússia desde o início da guerra na Ucrânia, mas continuou a vender a partir de estoque.
Depois de esgotados, o grupo retomou as exportações. Segundo Pernod Ricard, manter o negócio na Rússia permitiu evitar acusações de “falência intencional” e “proteger seus funcionários na Rússia”.
Esses argumentos parecem não convencer os consumidores: na conta do Twitter da vodca sueca, a última mensagem publicada em 10 de abril, contava com mais de 400 comentários na segunda-feira, 17 de abril, o conglomerado francês de bebidas alcoólicas foi acusado de “beber à saúde de genocídio".
Entre as imagens mais compartilhadas estava um anúncio falso com os códigos da Absolut, mostrando uma cidade ucraniana sob bombardeio vista do céu, riscado com o slogan “boicote a Absolut”.
Na página do Facebook do Systembolaget, o monopólio estatal do álcool da Suécia, também há pedidos para que outros produtos alcoólicos da Absolut e da Pernod Ricard sejam retirados das prateleiras. Até o momento, nenhuma decisão foi tomada sobre o assunto.
Em Kristianstad, no sul do país, o museu regional decidiu cancelar a exposição que deveria dedicar este verão à coleção “Absolut Fashion”, criada pelos maiores estilistas em parceria com a marca.
O governo sueco no início de 2008 anunciou um procedimento para a privatização da produtora de vodka “Absolut” – “Vin & Sprit”, informou o jornal francês “Tribune”.
O ministro da Economia dos Governos Locais e Mercados Financeiros, Mats Odel, confirmou o anúncio de que a fabricante de bebidas espirituosas estava na lista de empresas estatais a serem alienadas em 2009.
A popularidade da marca está relacionada não tanto à bebida em si, mas à garrafa.
É feito de uma areia especial com baixo teor de ferro, que é usado para fazê-lo. Este material confere ao vidro a máxima transparência.
A forma atual da garrafa é emprestada das garrafas de boticário vendidas na Suécia no século passado.
Como se sabe na Suécia, a produção e venda de álcool é um monopólio estatal. A empresa estatal V&S (Vin & Spirit) AB, fundada em 1917, opera no mercado sueco.
Sua composição também inclui a Absolut Company, criada em 1895 especificamente para a entrada da marca no mercado.
Mas os direitos de distribuição da marca Absolut em todo o mundo (exceto na Suécia) são de propriedade da empresa canadense Seagram, que vende algumas das marcas mais famosas do mundo de destilados concentrados, como o uísque Chivas Regal, o conhaque Martel, etc.
Absolut é a segunda vodca mais vendida no mundo depois da Smirnoff da Diageo.
A empresa tem sido bastante sensível em termos de vendas desde a sua criação em 1917 devido aos esforços da Suécia para limitar o consumo de álcool no país.
O maior mercado para “Wine & Spirit” são os EUA, onde “Absolut” é a vodca mais importada.
A história da “Absolut” começa no século XIX. O “Rei da Vodka” na Suécia – o empresário e inventor Lars Olsson Smith – coloca um produto sob este nome em produção. Com o nome da nova bebida – Absolute Rent Branvin (“Absolutely Pure Vodka”), ele quer enfatizar sua pureza, já que pouco antes disso, Smith inventou o fundamentalmente novo para a época método de extração de álcool – retificação.
O método é diferente da fabricação de uísque ou conhaque. O álcool é destilado em uma coluna de destilação semelhante à usada para a destilação de derivados de petróleo, com álcool puro a 95% emergindo no topo da coluna. A aguardente é então diluída em água, filtrada por um filtro de carvão para amolecê-la e engarrafada.
Mas, desde então, centenas de tipos de vodca foram produzidos em todo o mundo usando tecnologia semelhante. A descoberta de Lars Olsson Smith está no centro da disputa no Parlamento Europeu, que já dura vários meses. Os países escandinavos e a Polônia insistiram que a vodka poderia ser chamada de bebida feita apenas de grãos, batatas ou beterrabas.
Mas, por meio da retificação, o álcool puro pode ser obtido de qualquer cultura agrícola - vegetais, uvas, frutas, etc., dos quais o álcool de 95 graus é obtido.
As modernas tecnologias de destilação e retificação permitem obter um sabor de espírito tão puro que priva a vodca do sabor característico da matéria-prima com a qual é preparada. A Absolut, paralelamente ao processo de destilação principal, utiliza uma tecnologia especial para preparar a aguardente com sabor de trigo – matéria-prima para a produção desse tipo de vodca.
A base da Absolut é 95% de álcool com um sabor suave característico. O álcool é então diluído com água da própria fonte de água da fábrica para trazer o teor de álcool puro na bebida para 40%.
Cada garrafa de vodka contém 2300 kcal e consiste apenas em álcool e água. 907 g de trigo ou 24,000 grãos são usados para um litro de vodka, uma pequena vodka contém 4,330 grãos de trigo e o processo de destilação da vodka continua por 300 horas.
As outras vodcas mais populares do mundo – “Smirnoff” e “Finland” – são feitas de grãos usando uma tecnologia semelhante.
A terceira grande vodca – a “Stolichnaya” russa desde a época do comunismo tem sido produzida em tantos lugares da Rússia, com diferentes tecnologias e matérias-primas, o que gera certa desconfiança em relação à marca. Além disso, existem muitos fabricantes de falsificações com esta marca na Rússia.
O principal sobre as três grandes vodkas – “Absolut”, “Finland” e Smirnoff” – é a pureza do destilado e a filtragem através de um filtro de carvão. No mundo, mais de 20 tipos de carvão são produzidos a partir de diferentes madeiras (bétula, etc.) e por diferentes tecnologias, especialmente para as necessidades da produção de vodca. A filtragem por meio de um ou outro tipo de carvão dá à vodca um sabor diferente.
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