Embora sejam parte indispensável do cinema, as pipocas também são consideradas um lanche saudável entre as refeições principais. Mas a pipoca é realmente tão saudável? A resposta curta é, sim, eles podem ser saudáveis. A pipoca tem benefícios potenciais para a saúde, fornecendo algumas vitaminas e minerais. Existem outros ingredientes que podem agregar nutrientes ao alimento, como a manteiga utilizada para o torresmo ou quaisquer outros temperos adicionados.
Benefícios para a saúde da pipoca
Milho (mesmo pipoca) é um grão inteiro. Os grãos integrais são uma importante fonte de vitaminas, minerais e fibras essenciais. O milho, em particular, contém nutrientes como magnésio, potássio e vitaminas A, B e E. Os grãos integrais satisfazem porque incluem o grão integral, ao contrário dos grãos refinados, que são despojados de fibras e nutrientes. As pessoas que comem pipoca consomem mais grãos integrais e fibras do que as que não comem. Os consumidores de pipoca também podem ter uma ingestão total de 12% de polifenóis, compostos que podem ter propriedades antioxidantes. Além disso, a pesquisa mostra que comer grãos integrais está associado a menos inflamação e a um menor risco de várias condições de saúde, como: doença cardíaca coronária, diabetes, pressão alta e muito mais. Comer grãos integrais está ainda associado a um menor índice de massa corporal e menos gordura ao redor da barriga. Pipoca é realmente saudável?
A pipoca, em sua forma básica, pode ser saudável por si só. Uma coisa a observar é a quantidade. Uma porção de pipoca geralmente é de três a três xícaras e meia, mas é fácil engolir um saco inteiro no cinema ou em casa na frente da TV. Além disso, sódio extra pode causar retenção de líquidos, o que causa inchaço e inchaço geral.
Preste atenção nas especiarias
Vários temperos e coberturas são usados para dar sabor à pipoca. Na pipoca embalada, os temperos podem ser mais simples, como sal marinho e pimenta. No entanto, outros ingredientes podem incluir produtos lácteos convencionais, como manteiga e queijo. A maioria das opções de pipoca também contém açúcar ou outros adoçantes não saudáveis. No entanto, se você estiver fazendo sua própria pipoca, pode ser criativo e adicionar coberturas interessantes como: frutas secas sem conservantes, nozes ou sementes, açafrão e pimenta-do-reino, canela e cacau em pó ou levedura nutricional. O uso desses suplementos pode aumentar potencialmente a quantidade de certos nutrientes que você consome. Por exemplo, nozes ou especiarias podem aumentar o conteúdo antioxidante da pipoca. Além disso, com a pipoca caseira, você consegue controlar a quantidade de sal.
Em outras palavras, a pipoca pode ser um lanche saudável. Eles são grãos integrais, então podem trazer benefícios, como reduzir o risco de doenças crônicas, como diabetes. No entanto, a qualidade nutricional da pipoca pode variar muito dependendo dos ingredientes usados para prepará-la.
Foto de Megha Mangal: https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-popcorn-806880/
