Utafiti mpya unapanuka zaidi juu ya athari za kahawa. Ushawishi wa kahawa, na haswa kafeini, kwenye fiziolojia yetu na vile vile psyche yetu inachunguzwa. Ulinganisho ulipata tofauti kati ya ulaji wa kahawa na ulaji wa kafeini asubuhi.
Kahawa haipendi tu kwa ladha yake, bali pia kwa athari yake ya kuimarisha - inasaidia kwa kuamka haraka na ukolezi bora, pamoja na madhara mengine ya manufaa.
Mengi ya madhara ya kahawa ni kutokana na kiungo kimoja katika kinywaji - caffeine. Ina athari kuthibitishwa juu ya michakato ya biochemical katika mwili, kuongeza kutolewa kwa dopamine na kuboresha kumbukumbu. Caffeine ina athari sio tu kwa biokemia yetu, bali pia kwenye psyche yetu.
Karatasi ya kisayansi iliangalia tofauti kati ya kunywa kahawa na kuchukua kiungo cha kafeini tofauti. Uchunguzi wa MRI umefanywa ambao unaonyesha moja kwa moja athari kwenye ubongo. Matokeo yanaonyesha kuwa kahawa na kafeini hupunguza muunganisho katika sakiti fulani kwenye ubongo inayoitwa DMN, kifupi cha mtandao wa hali chaguo-msingi. Mzunguko wa DMN hufanya kazi wakati akili yetu "inatangatanga" na kufanya michakato mingi ambayo inaweza kuitwa fahamu.
Uunganisho wa mzunguko wa DMN kwenye usingizi wetu upo - shughuli nyingi tunazofanya asubuhi na mapema katika hali ya usingizi hufanyika bila nia kubwa ya ufahamu, kana kwamba tunaweza kuendelea na majaribio ya kiotomatiki kupitia utaratibu ambao tumeanzisha. Wakati kahawa ya asubuhi inatumiwa, shughuli katika mzunguko wa DMN hupunguzwa. Shughuli iliyopunguzwa ni kama ishara kwa ubongo wetu kujiandaa kuzingatia mazingira na mawazo yetu.
Madhara kwenye mzunguko wa DMN ni kutokana na kafeini katika kahawa, lakini sio kiungo pekee katika kinywaji. Ina vitu kama vile cafestol na kahweol, ambayo inaweza kuingiliana na vipokezi katika ubongo kwa njia zinazosaidia kuongeza viwango vya nishati au kuboresha hali ya hewa.
Utafiti unachunguza mila ya kunywa kahawa. Kuna baadhi ya madhara ya kunywa kahawa ambayo yanaweza kutokana na athari ya placebo ambayo tunajitengenezea wenyewe - aina fulani ya imani kwamba kahawa hutufanya tujisikie vizuri asubuhi inaweza kuwa ufunguo wa athari halisi ya kuchangamsha bila kafeini au vitu vingine.
