Toe Christopher Columbus teruggekeer het van een van sy reise na Amerika, terug in die 16de eeu, het hy 'n vrug saamgebring wat heeltemal onbekend in Europa is en wat pynappel genoem is vanweë sy ooreenkoms met die denneappel.
Sy wetenskaplike naam is Ananas Comosus, en in Suid-Amerikaanse lande staan dit bekend as "ananas", vertaal as "lekker vrugte" in Portugees.
In Spanje vind die verbouing van hierdie vrug geheel en al op die Kanariese Eilande plaas.
Oorspronklik van Brasilië, word tans, volgens kenners, die beste pynappel in die wêreld in Costa Rica in die "plane pineapple"-variëteit geproduseer.
Vir diegene wat onervare is in die keuse van 'n pynappel, moet gesê word dat die rypwordingspunt bekend is wanneer, liggies aan die blare trek, en as hulle afkom, beteken dit dat dit perfek is vir verbruik. Ons kan ook die puntige groen punt, bekend as die frond, sien en daar, afhangende van sy donkerder kleur, sal dit ryp wees.
Pynappel gaan agteruit by temperature onder 7ºC, daarom is dit nie raadsaam om dit onoopgemaak in die yskas te laat nie, aangesien 'n koel, droë plek ideaal is om dit te bewaar. Nou, as dit geskil en gesny is, moet ons dit in die yskas laat bedek met kleefplastiek en dit so gou as moontlik verteer.
Ons almal ken dit en het die verfrissende pulp daarvan geëet, of die sap gedrink wat verkry is deur dit uit te druk, selfs die mees gewaagde het 'n dialektiese stryd daarmee gevoer oor smaak, spesifiek of dit gepas is om dit te gebruik of nie as 'n bestanddeel in 'n pizza . Maar vir smaak...
Wat nie almal van ons weet nie, is die hoeveelheid voordele wat die inname daarvan vir ons inhou. Ons moet dus weet dat 86% van sy gewig uit water bestaan, wat pynappel 'n belangrike bron van hidrasie maak en dat sy kalorieë minimaal is, wat geneig is om sy soet geur te mislei.
Vir elke 100 gram voorsien pynappel ons van ongeveer 50 kcal, 13.12% koolhidrate, maar wees versigtig, dit is stadige absorpsie en is voordelig vir die liggaam; Dit het 18% askorbiensuur en 9.85% suikers, dit is sukrose, glukose en fruktose en wat afhang van die rypwordingstyd van die vrugte. Hoe meer tyd in die boom is, hoe meer kalorie-inname. Ons sal dit geverifieer het wanneer ons 'n pynappel eet wat taamlik sag is om aan te raak, sy geur is baie soeter, waaruit ons kan aflei dat die proporsie suiker in die vrugte toegeneem het.
Pynappel het minerale soos kalium, kalsium en magnesium, asook vitamien C. Boonop is die verbruik daarvan uitstekend vir mense met kardiovaskulêre siektes, diabetes en kanker.
Wat ons gewoonlik nie van hierdie vrug gebruik nie, is sy skil. Van hierdie deel van die pynappel kan jy dieetvesel en fenole verkry. Dit is goed om te weet dat pynappelskil, gekook en toegedien na maaltye of tussen maaltye, dien om inflammasie te verminder en ook pyn en hardlywigheid te bestry. Dit sal ons nie van vesel voorsien nie, maar die bevogtigende werking daarvan help om stoelgang sag te maak.
Danksy pynappel kan ons ons intestinale transito reguleer, as gevolg van sy hoë veselinhoud in vergelyking met ander vrugte. Dit is ook voordelig vir die verbetering van die spysverteringstelsel, om dermprobleme soos diarree en prikkelbare derm-sindroom te vermy. Natuurlik moet dit vars geneem word, aangesien hitte die werking van bromelain kanselleer, wat 'n proteolitiese ensiem is wat in die stam en vrugte van pynappel voorkom en wat ons help om gewig te verloor.
Daar is aspekte van pynappel wat dikwels onbekend is, soos die feit dat dit anti-inflammatories is en dus baie goed is vir gevalle van tendinitis en rumatiese toestande met edeem in die ledemate.
Dit verbeter ooggesondheid, danksy die beta-karotene wat hierdie vrug het, en help om bene sterk te hou weens die kalsium wat dit verskaf en die herlewing van sy selle.
Dit word aanbeveel vir die lewer as dit gereeld ingeneem word en help om die water wat ons in die liggaam se weefsels behou uit te skakel en wat pyn in ons bene en hande, jig of gewigstoename of selluliet kan veroorsaak.
As jy koud is en slym het, moenie ophou om pynappel te neem nie, want dit help om dit uit te skakel. Dit is ook aangedui vir die goeie toestand van bloedvate en help ons dus om bloedsirkulasieprobleme, verhoogde bloeddruk en die vorming van klonte of die risiko van embolismes te vermy.
Dit beskerm ons vel deur die genesing van velsere en brandwonde te help.
Ten slotte sal ons beklemtoon dat dit inmeng met die ontwikkeling van kwaadaardige selle en die risiko van metastase van sommige tipes kanker verminder. Die hulp daarvan in chemoterapie-behandelings word ondersoek, en dit blyk 'n positiewe uitwerking te hê deur die uitwerking daarvan te versterk.
Daar moet ook in ag geneem word dat daar risiko's in die verbruik van hierdie kos is, veral vir mense wat aan gastroduodenale ulkus en gastritis ly, as gevolg van die suurinhoud daarvan en die vermoë daarvan om die produksie van maagsappe te verhoog.
Oorspronklik gepubliseer by LaDamadeElche.com
