Průzkum, který byl zahájen v červnu a spuštěn prostřednictvím Peopleful a Umbrella Insights, zjistil, že téměř třetina těch, kteří v současné době v tomto sektoru nepracují, se plánuje vrátit během roku, s 10 % v příštích šesti měsících. Odvětví však čelí výzvám, které mají dopad na ty, kteří v něm pracují, a je třeba je řešit, než se toto odvětví stane pro mnohé udržitelnou kariérní volbou.
Rovnováha mezi pracovním a soukromým životem je nejčastěji zmiňovanou překážkou práce v sektoru a nejčastěji uváděným důvodem odchodu. Je smutné, že pohostinnost není v současné době příliš doporučována, protože každý pátý plánuje odchod v příštích 12 měsících a přibližně třetina (37 %) je na hraně. Na otázku, jaké změny by zlepšily nábor a udržení zaměstnanců v pohostinství, většina odpověděla, že se „cítím oceňováni“. Nespolečenská a nepředvídatelná pracovní doba – která k řemeslu neodmyslitelně patří – byla překážkou pro každého pátého, zatímco plat a stresující pracovní prostředí byly také často uváděnými překážkami (jedna třetina). Pouze 4 % dotázaných zdůraznila bezpečnost zaměstnání jako problém.
Ambasador projektu Burnt Chef, Benjamin Souza-Morse, majitel The Salutation Inn, řekl: „Věci se musí změnit, aby se zajistilo přežití tohoto odvětví, bohužel je to až příliš často považováno za normální praxi pracovat 80 hodin týdně bez oddechu. Není možné, aby lidé pracovali celé hodiny pod sluncem a přesto podávali nejlepší výkony, neočekávali bychom, že jiná odvětví budou pracovat dva týdny v jednom. Neustále přizpůsobuji své podnikání, abych se snažil splnit jeho obchodní potřeby, ale co je důležitější, na potřeby našeho týmu se pečlivě díváme: maximální počet hodin, po sobě jdoucí dny volna, volné víkendy, konkurenceschopné platové sazby, jídlo zaměstnanců zdarma, výlety zaměstnanců. To jsou jen některé z věcí, které přitahují a udržují zaměstnance, a my budeme úzce spolupracovat s The Burnt Chef Project, abychom zajistili, že jsme vybraným zaměstnavatelem, který se zaměřuje na duševní zdraví a pohodu našich zaměstnanců. Pokud by podniky rozpoznaly potřeby svého týmu, celý sektor by mohl produkovat lépe vyváženou a žádoucí profesi, ve které by mohli pracovat.
Není divu, že 40 % respondentů mělo v posledních 12 měsících problémy se svým duševním zdravím, přičemž přibližně 1 ze 6 uvedl, že to nebylo „nedobré“. Zdá se, že generální manažeři zjišťují tlaky, které nejvíce ovlivňují jejich duševní zdraví, přičemž 42 % uvádí pokles celkové úrovně duševní pohody od znovuotevření. 60 % jednotlivců však uvádí, že se cítí „dobře“ nebo „lépe“ o práci v tomto odvětví, což ukazuje, že velká část pracovní síly chce zůstat.
Kris Hall, zakladatel The Burnt Chef Project, řekl: „Vidíme to ve všech médiích a slyšíme to z první ruky v obchodě. Průmysl právě teď čelí vážné krizi zaměstnanosti, ale náš průzkum ukázal, že z toho existuje cesta ven. Pohostinství 2.0, chcete-li, čímž podporujeme naše zaměstnance a dáváme jim trvalou volbu kariéry. Existují dosažitelná střednědobá řešení, která lze implementovat na pracovišti, aby se průmysl dostal na cestu k úspěchu. Školení pro manažery, aby porozuměli efektivní komunikaci, hodnocení výkonu pro povzbuzení a inspiraci a školení o duševním zdraví, aby pochopili stres a jeho dopad na členy týmu. Ano, čelíme výzvě, ale stojíme také před obrovskou příležitostí vytvořit lepší prostředí v tomto odvětví. Dopad COVID-19 byl pro toto odvětví škodlivý, ale nyní je čas na to, abychom se přiklonili a investovali do podnikání a především do lidí, kteří v něm pracují. Již pracujeme na inovativních nástrojích, zdrojích a podpůrných službách, které podnikům pomohou při řešení některých problémů vyplývajících z našich dat.
Pro kohokoli, kdo hledá radu nebo chce zavést školení duševního zdraví ve své organizaci, kontaktujte nás [email protected] Podrobnosti.
Chcete-li získat kompletní přehled, kontaktujte prosím Media Enquiries.
Tisková zpráva distribuovaná Pressatem jménem The Burnt Chef Project v úterý 20. července 2021. Další informace upsat a postupujte podle https://pressat.co.uk/
