Melanom se vyskytuje v buňkách produkujících melanin a je nejsmrtelnějším typem rakoviny kůže.
Studie zjistila, že vysoká konzumace ryb je spojena se zvýšeným rizikem melanomu.
Tvrdí to velká studie dospělých v USA zveřejněná v časopise Příčiny a kontrola rakovinyZdá se, že konzumace většího množství ryb – včetně tuňáka a nesmažených ryb – souvisí s vyšším rizikem maligního melanomu.
Eunyoung Cho, odpovídající autor, řekl: „Melanom je pátou nejčastější rakovinou v USA a riziko vzniku melanomu během života je jedno z 38 u bílých lidí, jedno z 1,000 u černochů a jedno ze 167 u hispánců. . Přestože se příjem ryb v USA a Evropě v posledních desetiletích zvýšil, výsledky předchozích studií zkoumajících souvislosti mezi příjmem ryb a rizikem melanomu byly rozporuplné. Naše zjištění odhalila souvislost, která vyžaduje další vyšetřování.“
Výskyt maligního melanomu byl o 22 % vyšší u jedinců, jejichž střední denní spotřeba ryb byla 42.8 gramů ve srovnání s těmi, jejichž střední denní příjem byl 3.2 gramů, podle výzkumníků z Brown University. Kromě toho zjistili, že jedinci se střední denní spotřebou 42.8 gramů ryb měli o 28 % vyšší šanci než ti, kteří měli střední denní příjem 3.2 gramů ryb, že budou mít abnormální buňky pouze ve vnější vrstvě kůže, často známé jako melanom stadia 0 nebo melanom in situ. Průměrná porce vařené ryby váží kolem 140 gramů.
Vědci analyzovali data od 491,367 1995 lidí, kteří byli rekrutováni z celých USA do studie NIH-AARP Diet and Health Study v letech 1996 až 62, aby prozkoumali souvislost mezi konzumací ryb a rizikem melanomu. Účastníci, kterým bylo v průměru XNUMX let, odpovídali na otázky týkající se jejich konzumačních zvyklostí a velikosti porcí smaženého, nesmaženého a tuňáka v průběhu předchozího roku.
Pomocí informací z registrů rakoviny vědci určili výskyt nových melanomů, které se objevily během středního období 15 let. Vzali také v úvahu BMI jednotlivců, stupeň fyzické aktivity, historii kouření, denní spotřebu kalorií a kofeinu, rodinnou anamnézu rakoviny a průměrnou expozici UV záření v jejich sousedství. Během výzkumného období se u 5,034 1.0 účastníků (3,284 %) rozvinul maligní melanom a u 0.7 0 (XNUMX %) melanom stadia XNUMX.
Vědci zjistili, že vyšší příjem nesmažených ryb a tuňáka byl spojen se zvýšeným rizikem maligního melanomu a melanomu stadia 0. Ti, jejichž střední denní příjem tuňáka byl 14.2 gramu, měli o 20 % vyšší riziko maligního melanomu a o 17 % vyšší riziko melanomu stadia 0 ve srovnání s těmi, jejichž střední denní příjem tuňáka byl 0.3 gramu.
Střední příjem 17.8 gramů nesmažených ryb denně byl spojen s o 18 % vyšším rizikem maligního melanomu a o 25 % vyšším rizikem melanomu stadia 0 ve srovnání se středním příjmem 0.3 gramu nesmažených ryb denně. . Vědci nezjistili významné souvislosti mezi konzumací smažených ryb a rizikem maligního melanomu nebo melanomu stadia 0.
Eunyoung Cho řekl: „Předpokládáme, že naše zjištění by mohla být připsána kontaminantům v rybách, jako jsou polychlorované bifenyly, dioxiny, arsen a rtuť. Předchozí výzkum zjistil, že vyšší příjem ryb je spojen s vyššími hladinami těchto kontaminantů v těle a identifikoval souvislosti mezi těmito kontaminanty a vyšším rizikem rakoviny kůže. Poznamenáváme však, že naše studie nezkoumala koncentrace těchto kontaminantů v tělech účastníků, a tak je zapotřebí další výzkum, aby se tento vztah potvrdil.“
Vědci varují, že pozorovací povaha jejich studie neumožňuje vyvodit závěry o příčinném vztahu mezi příjmem ryb a rizikem melanomu. Ve svých analýzách také nezohledňovali některé rizikové faktory melanomu, jako je počet molů, barva vlasů, historie těžkého spálení sluncem a chování související se sluncem. Navíc, protože průměrný denní příjem ryb byl vypočítán na začátku studie, nemusí být reprezentativní pro celoživotní stravu účastníků.
Autoři naznačují, že je zapotřebí budoucí výzkum ke zkoumání složek ryb, které by mohly přispět k pozorovanému spojení mezi příjmem ryb a rizikem melanomu a jakýmikoli biologickými mechanismy, které jsou za tím. V současné době nedoporučují žádné změny v konzumaci ryb.
Odkaz: „Příjem ryb a riziko melanomu ve stravě a zdravotní studii NIH-AARP“ od Yufei Li, Linda M. Liao, Rashmi Sinha, Tongzhang Zheng, Terrence M. Vance, Abrar A. Qureshi a Eunyoung Cho, 9. června 2022 , Příčiny a kontrola rakoviny.
DOI: 10.1007/s10552-022-01588-5
