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'Crescere, nutrire, sostenere. Insieme'
Buongiorno da UN News a New York! La Giornata mondiale dell'alimentazione è celebrata a livello globale, ma è guidata dall'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), che ha sede a Roma, dove gli eventi inizieranno intorno alle 14:00 ora dell'Europa centrale.
Nelle prossime ore, ti illustreremo alcuni dei principali temi e problemi che circondano il cibo e i sistemi alimentari e come vengono affrontati in tutto il sistema delle Nazioni Unite.
E ci sono alcuni seri problemi da discutere: i sistemi alimentari – che comprendono tutto ciò che va dalla trasformazione delle materie prime in azienda al cibo nel piatto – chiaramente non funzionano come dovrebbero. Stanno esacerbando il cambiamento climatico, grazie ai gas serra che producono, trilioni di dollari di cibo vanno sprecati, eppure milioni di persone stanno ancora soffrendo la fame.
Le Nazioni Unite vogliono garantire che i futuri sistemi alimentari forniscano diete salutari e convenienti per tutti e mezzi di sussistenza dignitosi per i lavoratori del sistema alimentare, preservando le risorse naturali e la biodiversità e affrontando sfide come il cambiamento climatico.
Come spesso accade per i problemi globali, le soluzioni sono disponibili, ma per metterle in pratica è necessaria una maggiore volontà e consapevolezza politica.
