Agroalimentare Brief: 'Buttergate': potrebbe diffondersi in Europa?

All'inizio di febbraio, l'autrice di libri di cucina canadese Julie Van Rosendaal per prima ha sottolineato il mistero del burro 'duro' su Twitter. Il dibattito si è poi diffuso, trasformandosi in qualcosa che i media nazionali hanno soprannominato "buttergate".

Alcuni hanno suggerito che la maggiore domanda di burro durante la pandemia abbia portato a cambiamenti nell'alimentazione del bestiame, poiché gli agricoltori hanno cercato di aumentare la resa modificando il profilo di acidi grassi del latte bovino.

Come molti altri fattori, l'assunzione di grassi può determinare la consistenza del burro, quindi la colpa è stata attribuita al maggiore uso di integratori di grasso di olio di palma nell'alimentazione del bestiame.

Che deve ancora essere verificato: la Dairy Processors Association (DPA) canadese ha affermato che non ci sono state modifiche alla produzione di burro, sebbene da allora istituito un gruppo di esperti per esaminare il problema, chiedendo ai produttori di interrompere la pratica nel frattempo.

Quindi, non è ancora chiaro se "buttergate" abbia basi scientifiche o sia solo il frutto del clamore mediatico.

Tuttavia, vista l'attenzione che lo scandalo ha ricevuto all'estero, abbiamo deciso di fare luce sulla questione anche da questa parte dell'Atlantico.

Contattata da EURACTIV, la European Dairy Association (EDA) ha affermato che l'alimentazione dei sottoprodotti della produzione di olio di palma può essere considerata parte di un approccio di economia circolare.

Finché la razione giornaliera complessiva di mangime è bilanciata e mirata al metabolismo specifico delle mucche, ciò non le danneggia, hanno aggiunto.

Naturalmente, il rapporto di alimentazione giornaliero può avere una certa influenza sul latte e quindi sulle qualità/consistenza di un prodotto caseario come il burro.

Ecco perché il formaggio francese Comté ha una leggera differenza di gusto in inverno rispetto all'estate.

In che modo questo "buttergate" potrebbe influenzare l'Europa?

La buona notizia è che i consumatori europei non dovrebbero preoccuparsi della qualità del burro canadese semplicemente perché l'UE non importa burro dal Canada.

Letteralmente, 0 tonnellate. Lo abbiamo verificato con un piccolo aiuto di EUROSTAT, l'ufficio statistico dell'UE.

Come ha spiegato il segretario generale dell'associazione europea dei commercianti di latte Eucolait, Jukka Likitalo, il regime di sovvenzioni "classe 7 del latte" consente al Canada di esportare burro, latte scremato in polvere (SMP) e siero di latte in polvere al di sotto del costo di produzione, ma c'è nessuna domanda di importazione per questi prodotti in Europa.

“A causa dei suoi modelli di consumo, il Canada ha un surplus strutturale di proteine ​​del latte e una carenza di burro. Posso immaginare che l'aumento delle vendite al dettaglio durante la pandemia abbia peggiorato la situazione", ha detto a EURACTIV.

Un altro aspetto riguarda la possibilità per l'Europa di trarre vantaggio da tale sfiducia dei consumatori nei confronti del burro canadese, come è prevista una carenza di questo prodotto.

Il Canada è un importante mercato di esportazione per l'UE, soprattutto per il formaggio cui è stato concesso un migliore accesso al mercato sotto forma di un contingente di dazio zero nell'ambito dell'accordo CETA.

L'Europa esporta anche piccoli volumi di burro in Canada e potrebbero esserci alcune limitate opportunità aggiuntive per i produttori europei nel caso in cui la domanda sia effettivamente aumentata.

"Allo stesso tempo, la crescita delle esportazioni sarà limitata poiché il mercato canadese è fortemente protetto da dazi proibitivi e le importazioni hanno senso solo all'interno delle quote di importazione concesse dal Canada all'interno dell'Organizzazione mondiale del commercio (OMC)", ha affermato Likitalo di Eurolait.

Allo stesso modo, l'EDA non vede una carenza di prodotti lattiero-caseari all'orizzonte in Canada, anche considerando che le esportazioni di prodotti lattiero-caseari in Canada sono limitate dall'accordo CETA e dal modo unico in cui i canadesi gestiscono il loro sistema di quote di importazione.

Possiamo concludere così: i buongustai canadesi hanno problemi a spalmare il loro burro, ma questi problemi non si diffonderanno in Europa.

Novità agroalimentari di questa settimana

Ungheria: i Verdi stanno 'cantando' per il sistema di sussidi agricoli dell'UE
Il ministero dell'agricoltura ungherese ha lanciato un feroce attacco al gruppo politico Verdi/ALE dopo la pubblicazione di un rapporto schiacciante che descrive in dettaglio l'uso improprio dei fondi comunitari per le sovvenzioni all'agricoltura nel paese.  Natasha Foote ne ha di più.

Beyond Farm to Fork: il lato "agricolo" della strategia dell'UE sulla biodiversità
Il tentativo dell'Unione Europea di contrastare la perdita di biodiversità va di pari passo con la nuova ambizione di rendere il sistema alimentare più sostenibile, coinvolgendo diversi aspetti dell'agricoltura. Gerardo Fortuna ne ha di più.

I legislatori francesi denunciano le valutazioni dei pesticidi "tossici" dell'EFSA
Più di cento legislatori francesi hanno unito le forze per denunciare la valutazione dell'UE sui pesticidi e chiedere che l'Agenzia europea per la sicurezza alimentare (EFSA) rafforzi le sue valutazioni in linea con il regolamento dell'UE, una critica che l'agenzia respinge. Leggi di più.

Il settore della pesca nel Regno Unito vede maggiori perdite di posti di lavoro a causa dei problemi di esportazione post-Brexit
La Gran Bretagna potrebbe perdere più posti di lavoro nel suo settore della pesca se gli attuali ritardi e l'aumento dei costi legati all'esportazione nell'UE dopo la Brexit non verranno risolti presto, hanno detto gruppi industriali ai funzionari del governo britannico martedì (2 marzo). Per saperne di più.

La delegazione austriaca ha anche presentato una proposta sulla questione spinosa della condizionalità sociale, che è stata inizialmente sostenuta da molti paesi, tra cui Belgio, Bulgaria, Ungheria e Romania, ma più paesi vi hanno fatto riferimento positivamente durante l'incontro. La proposta prevede due fasi: rafforzare il ruolo dei servizi di consulenza agricola e valutare i risultati di tale potenziamento dopo un certo periodo di tempo (vale a dire tre anni) al fine di decidere se siano necessarie ulteriori azioni.

Mentre molte delegazioni hanno ribadito precedenti affermazioni secondo cui ciò esula dalle competenze della PAC, alcuni Stati membri hanno messo in dubbio il livello di ambizione della proposta austriaca ed hanno espresso la loro apertura nell'esplorare altre opzioni (ad esempio la condizionalità sociale subordinata alle sentenze dei tribunali).

In altre notizie, secondo a nuovo studio pubblicata dalla Commissione questa settimana, la politica d'informazione sulla PAC è riuscita a migliorare la comprensione e la percezione della politica. Sulla base dei dati dell'Eurobarometro e dei risultati di un'indagine delle parti interessate condotta nell'ambito dello studio, è emerso che la consapevolezza della PAC è aumentata negli ultimi cinque anni e la percezione delle sue prestazioni è migliorata.

Il piano contro il cancro non soddisfa le aspettative: In un interrogazione parlamentare, l'eurodeputato dei Verdi Francisco Guerreiro ha chiesto alla Commissione perché hanno riformulato la versione finale del piano dell'UE contro il cancro, ammorbidendo la posizione sulla carne. Una precedente bozza del piano, ottenuto da EURACTIV, si legge che la politica di promozione dell'UE per i prodotti agricoli verrebbe rivista "in vista dell'eliminazione graduale della promozione degli alimenti legati ai rischi di cancro, come la carne rossa e lavorata", ma questo riferimento alla carne è stato attenuato nel testo finale.

Spreco di cibo:  Il Programma delle Nazioni Unite per l'ambiente ha pubblicato il suo 2021 rapporto sull'indice dei rifiuti alimentari questa settimana, che ha rilevato che nel 931 sono state generate circa 2019 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari, il 61% dei quali proveniva dalle famiglie, il 26% dalla ristorazione e il 13% dalla vendita al dettaglio. Ciò suggerisce che il 17% della produzione alimentare globale totale potrebbe essere sprecato.

Indicazioni geografiche: L'accordo sulle indicazioni geografiche protette (IGP) tra Cina e Ue per certificare l'origine dei prodotti è entrato in vigore lunedì 1 marzo, ha annunciato il ministero del Commercio cinese. Secondo il partner di EURACTIV Ovest della Francia, Il testo elenca 100 prodotti alimentari europei e altrettanti prodotti cinesi che saranno protetti dall'imitazione.

Nel frattempo, la Commissione Europea ha approvato la domanda per l'inclusione della “Escavèche de Chimay” del Belgio nel registro delle indicazioni geografiche protette (IGP). La 'Escavèche de Chimay' è una preparazione fredda di pesce cotto ricoperto di una salsa gelatinosa all'aceto contenente cipolle.

Lavoratori migranti: Il Parlamento europeo ha rilasciato a briefing il mese scorso sulla situazione dei lavoratori agricoli stagionali migranti che offre una panoramica della prospettiva delle istituzioni dell'UE.

Sapore aspro: L'Italia si guadagna tempo nella disputa dell'aceto balsamico con la Slovenia. Roma ha depositato un parere dell'ultimo minuto per azzerare i tempi della procedura che concede alla Commissione altri tre mesi per approfondire la questione. La Slovenia ha notificato all'esecutivo dell'UE all'inizio di dicembre alcuni progetti di norme nazionali che garantiscono che qualsiasi hashing dell'aceto di vino possa essere venduto come aceto balsamico. Lo standard tecnico sloveno è stato contestato dall'Italia, che considera l'aceto balsamico una specialità alimentare nazionale. Vedi di più qui.

Novità agroalimentari dalle Capitali

ITALIA
In uno dei suoi primi discorsi pubblici, il neo-superministro per la transizione ecologica, Roberto Cingolani, ha dichiarato che la quantità di proteine ​​animali consumate dovrebbe essere ridotta e sostituita con alternative a base vegetale. Ha sottolineato che le proteine ​​animali richiedono sei volte più acqua per produrre la stessa quantità di proteine ​​vegetali, mentre la produzione intensiva di bestiame rappresenta il 20% delle emissioni globali di CO2. "Cambiando la nostra dieta, avremo un co-beneficio: migliorare la salute pubblica, ridurre il consumo di acqua e produrre meno CO2", ha concluso. Le parole di Cingolani hanno suscitato dure critiche da parte dei produttori di carne, che hanno considerato la sua affermazione una "anormale sopravvalutazione delle emissioni di gas climalteranti derivanti dalla produzione intensiva di carne". I produttori di carne hanno anche evidenziato che l'Italia è tra i paesi europei più bassi per consumo di carne. (EURACTIV.com)

ROMANIA
Gli agricoltori rumeni rischiano di perdere l'aiuto loro promesso dopo aver sofferto di una grave siccità l'anno scorso. Mentre gli agricoltori hanno ricevuto aiuti governativi per i loro raccolti seminati autunnali, il ministro dell'agricoltura ha promesso di aiutare anche gli agricoltori colpiti dal perdurare della siccità in primavera. Ma l'aiuto, stimato in oltre 1 miliardo di lei (oltre 200 milioni di euro), è stato ritardato e non è stato affatto incluso nel bilancio 2021. Il primo ministro Florin Citu ha negato la necessità di includere fondi aggiuntivi nel bilancio, affermando che il governo ha già pagato 1.1 miliardi di lei per i danni causati dalla siccità nel 2020. Da parte sua, il ministro dell'agricoltura Adrian Oros ha minimizzato la situazione, dicendo che lavorerà con gli agricoltori ' associazioni di trovare altri modi per compensare le perdite. Il ministro ha aggiunto che i danni pagati l'anno scorso non erano inclusi nella fattura di bilancio all'epoca, ma che l'agricoltura ha ricevuto più fondi dalle revisioni di bilancio e che conta su uno sviluppo simile anche nel 2021. (Bogdan Neagu | EURACTIV.ro)

UK
Questa settimana è stata lanciata la Commissione per il commercio e l'agricoltura (TAC) rapporto al governo del Regno Unito sul modo migliore per promuovere gli interessi degli agricoltori, dei produttori alimentari e dei consumatori del Regno Unito nei futuri accordi commerciali sulla scia della Brexit. Il presidente della National Farmers Union (NFU) Minette Batters ha accolto favorevolmente il rapporto, affermando che aiuta a "esaminare correttamente e cercare di conciliare le complessità e le tensioni inerenti alla politica commerciale del governo, che cerca sia di liberalizzare il commercio che di salvaguardare il nostro alto standard alimentari e agricoli e il nostro apprezzato settore agricolo britannico”. (Natascia Foote | EURACTIV.com)

GERMANIA Lunedì (1 marzo), il ministro dell'agricoltura tedesco Julia Klöckner (CDU) ha presentato i piani del suo ministero per la PAC, che darà maggiore sostegno ai piccoli agricoltori e aumenterà il sostegno agli alimenti biologici. Le proposte entreranno in vigore nel 2023, ma devono ancora essere approvate dal governo tedesco. "È chiaro a tutti che devono esserci dei cambiamenti: abbiamo deciso insieme a livello europeo di promuovere le aziende agricole più piccole, i giovani agricoltori e più servizi ambientali", ha affermato Klöckner. La proposta del ministero dell'agricoltura (BMEL) ha ricevuto recensioni contrastanti. Sebbene l'Associazione degli agricoltori tedeschi (DBV) fosse generalmente favorevole ai regimi ecologici e alle misure ambientali volontarie, ha avvertito che le modifiche ai pagamenti diretti "indeboliscono le fattorie e creano ulteriori burocrazie di prova". Anche le associazioni di agricoltori più grandi nella Germania orientale sono critiche nei confronti del nuovo focus sulle aziende agricole più piccole, affermando che avrà un impatto negativo sugli agricoltori della regione, un'area in cui negli ultimi tre decenni le grandi aziende agricole di grandi dimensioni sono state in gran parte acquistate da riunificazione. (Sara Lawton |EURACTIV.de)

POLONIA
Le autorità ucraine intendono incorporare i regolamenti dell'UE sul benessere degli animali nella loro legislazione per ciascuno dei settori che l'UE riconosce: durante l'allevamento, il trasporto e la macellazione degli animali, rapporti la Camera nazionale polacca dei produttori di pollame e mangimi (KIPDIP). KIPDIP sta monitorando sistematicamente gli sforzi dell'Ucraina per stabilire condizioni equivalenti agli standard dell'UE per la produzione animale. In precedenza sono stati segnalati lavori su leggi che avvicinano la produzione ucraina a quella dell'UE, compresi gli standard di sicurezza alimentare, veterinaria e igiene nella catena di produzione. La nuova legge si applicherà a tutte le specie animali, con requisiti aggiuntivi stabiliti per il pollame. I nuovi standard si riferiscono all'area minima disponibile per gli animali, problemi di alimentazione, illuminazione, rumore, ecc. I rappresentanti del ministero ucraino hanno commentato che i cambiamenti imminenti rappresentano un altro passo verso l'integrazione europea. (Mateusz Kucharczyk | EURACTIV.pl)

SPAGNA
Il settore agroalimentare spagnolo ha aumentato le esportazioni del 2.7% durante la crisi del COVID nel 2020, secondo un recente rapporto sul commercio e la situazione del settore agroalimentare e della pesca. Le esportazioni del settore agroalimentare, ittico e forestale hanno raggiunto i 40,997 milioni di euro nel periodo aprile-dicembre 2020 (dall'inizio della pandemia) rispetto ai 39,905 milioni di euro dello stesso periodo precedente. Questo aumento contrasta con i dati sulle esportazioni per tutti i settori dell'economia nello stesso periodo, che erano 192,727 milioni di euro e -11.8% rispetto all'anno precedente, secondo una dichiarazione del Ministero dell'agricoltura, della pesca e dell'alimentazione (MAPA). . Lo riferisce il partner di EURACTIV EFE Agro.

10 marzo – C'è un evento sulle ambizioni per il commercio agroalimentare dell'UE, con il vicepresidente esecutivo della Commissione europea, Valdis Dombrovskis, il commissario all'agricoltura dell'UE Janusz Wojciechowski, e Maria do Céu Antunes, ministro dell'agricoltura portoghese e presidente di AGRI- Consiglio PESCE. Maggiori dettagli possono essere trovare qui.