Secondo una ricerca presentata al Congresso ESC 2021, fino a tre tazze di caffè al giorno sono associate a un minor rischio di ictus e malattie cardiache fatali.1,2
"Per quanto ne sappiamo, questo è il più grande studio per valutare sistematicamente gli effetti cardiovascolari del consumo regolare di caffè in una popolazione senza malattie cardiache diagnosticate", ha affermato l'autore dello studio Dr. Judit Simon, del Heart and Vascular Centre, Semmelweis University, Budapest, Ungheria .
"I nostri risultati suggeriscono che il consumo regolare di caffè è sicuro, poiché anche un'assunzione giornaliera elevata non è stata associata a esiti cardiovascolari avversi e mortalità per tutte le cause dopo un follow-up di 10-15 anni", ha continuato. "Inoltre, da 0.5 a 3 tazze di caffè al giorno erano indipendentemente associate a minori rischi di ictus, morte per malattie cardiovascolari e morte per qualsiasi causa".
Anche se il caffè è tra le bevande più consumate al mondo, si sa poco dell'impatto a lungo termine del consumo regolare sulla salute cardiovascolare.
Questo studio ha studiato l'associazione tra l'assunzione abituale di caffè e l'infarto, l'ictus e la morte. Lo studio ha incluso 468,629 partecipanti della UK Biobank senza segni di malattie cardiache al momento del reclutamento. L'età media era di 56.2 anni e il 55.8% erano donne.
I partecipanti sono stati divisi in tre gruppi in base alla loro assunzione abituale di caffè: nessuno (non consumava caffè regolarmente, 22.1%), da leggero a moderato (da 0.5 a 3 tazze/giorno, 58.4%) e alto (più di 3 tazze/giorno, 19.5%).
I ricercatori hanno stimato l'associazione del consumo giornaliero di caffè con gli esiti degli incidenti su un follow-up mediano di 11 anni utilizzando modelli multivariabili. Le analisi sono state aggiustate per i fattori che potrebbero influenzare la relazione tra cui età, sesso, peso, altezza, abitudine al fumo, attività fisica, ipertensione, diabete, livello di colesterolo, stato socioeconomico e consumo abituale di alcol, carne, tè, frutta e la verdura.
Rispetto ai non bevitori di caffè, il consumo da leggero a moderato è stato associato a un rischio inferiore del 12% di morte per tutte le cause (hazard ratio [HR]=0.88, p<0.001), rischio inferiore del 17% di morte per malattie cardiovascolari ( HR=0.83, p=0.006) e rischio inferiore del 21% di ictus incidente (HR=0.79; p=0.037).
Per esaminare i potenziali meccanismi sottostanti, i ricercatori hanno analizzato l'associazione tra l'assunzione giornaliera di caffè e la struttura e la funzione del cuore su un follow-up medio di 11 anni. Per questo, hanno utilizzato i dati di 30,650 partecipanti sottoposti a risonanza magnetica cardiaca (MRI), che è considerata il gold standard per la valutazione della struttura e della funzione cardiaca.
Il dottor Simon ha dichiarato: "L'analisi delle immagini ha indicato che rispetto ai partecipanti che non bevevano caffè regolarmente, i consumatori giornalieri avevano cuori di dimensioni più sane e meglio funzionanti. Ciò era coerente con l'invertire gli effetti dannosi dell'invecchiamento sul cuore”.
Ha concluso: “I nostri risultati suggeriscono che il consumo di caffè fino a 3 tazze al giorno è associato a esiti cardiovascolari favorevoli. Sebbene siano necessari ulteriori studi per spiegare i meccanismi sottostanti, i benefici osservati potrebbero essere in parte spiegati da alterazioni positive nella struttura e nella funzione cardiaca”.
Riferimenti e note
- Titolo dell'abstract: Associazione del consumo quotidiano di caffè con la salute cardiovascolare – Risultati della Biobanca britannica.
- Conferenza stampa: “La salute del cuore diventa facile” giovedì 26 agosto, dalle 17:00 alle 18:00 CEST.
Finanziamento: PBM e SEP riconoscono il sostegno del National Institute for Health Research (NIHR) Barts Biomedical Research Centre. SEP riconosce il sostegno della sovvenzione del programma EPSRC "SmartHeart" (www.nihr.ac.uk; EP/P001009/1) e anche del programma CAP-AI, il primo programma di abilitazione dell'IA di Londra incentrato sulla stimolazione della crescita nel settore dell'IA della capitale. CAP-AI è guidato da Capital Enterprise in collaborazione con Barts Health NHS Trust e Digital Catapult ed è finanziato dal Fondo europeo di sviluppo regionale e Barts Charity. SEP e SN riconoscono la British Heart Foundation per aver finanziato l'analisi manuale per creare uno standard di riferimento per la risonanza magnetica cardiovascolare per la risorsa di imaging della Biobanca britannica in 5000 scansioni CMR (www.bhf.org.uk; PG/14/89/31194). SN e SKP supportati dall'Oxford NIHR Biomedical Research Center e SN dall'Oxford British Heart Foundation Centre of Research Excellence. NA riconosce il programma di formazione accademica integrata del National Institute for Health Research (NIHR) che supporta i loro posti di insegnamento clinico accademico. NCH riconosce il supporto del Medical Research Council del Regno Unito (MRC #405050259 e #U105960371), del NIHR Southampton Biomedical Research Centre, dell'Università di Southampton e dell'University Hospital Southampton. ZRE è stato sostenuto da una borsa di studio di formazione per la ricerca clinica della British Heart Foundation (FS/17/81/33318). Progetto n. NVKP_16-1–2016-0017 ("National Heart Program") è stato implementato con il supporto fornito dal Fondo nazionale per la ricerca, lo sviluppo e l'innovazione dell'Ungheria, finanziato nell'ambito del programma di finanziamento NVKP_16. La ricerca è stata finanziata dal Thematic Excellence Program (2020-4.1.1.-TKP2020) del Ministero per l'innovazione e la tecnologia in Ungheria, nell'ambito dei programmi tematici di sviluppo terapeutico e bioimmagini dell'Università di Semmelweis.
