Mercato delle spezie biologiche
L'aumento del numero di consumatori attenti alla salute, l'aumento della consapevolezza sui benefici per la salute associati al consumo di spezie biologiche guidano la crescita
PORTLAND, O, STATI UNITI, 22 settembre 2021 /- Mercato delle spezie biologiche per tipo di prodotto (zenzero, curcuma, chiodi di garofano, pepe, cannella, noce moscata, semi di senape e altri), forma (in polvere, granulare, estratto e crudo) e canale di distribuzione (diretto e indiretto): analisi delle opportunità globali e previsioni del settore , 2019–2026.” Secondo il rapporto, il mercato globale delle spezie biologiche ha generato 272.8 milioni di dollari nel 2018 e si stima che raggiungerà i 406.6 milioni di dollari entro il 2026, crescendo a un CAGR* del 5.1% dal 2019 al 2026. Il rapporto offre un'analisi dettagliata dei segmenti chiave, in alto tasche di investimento, dinamiche in mutamento, dimensioni e stime del mercato e scenario competitivo. L'aumento del numero di consumatori attenti alla salute e l'aumento della consapevolezza riguardo ai benefici per la salute associati al consumo di spezie biologiche sono i due principali fattori che guidano la crescita globale mercato di alimenti e bevande biologici. D'altra parte, una regolamentazione commerciale variabile e rigorosa ostacola la crescita del mercato delle spezie biologiche. Tuttavia, l'aumento del tasso di consumo di alimenti biologici e l'aumento del reddito disponibile in particolare in Nord America e Europa fornire opportunità redditizie nelle previsioni del mercato delle spezie biologiche.
*CAGR -Compound Annual Growth Rate – è la misura del tasso di crescita annuale di un asset o di un investimento in un determinato periodo di tempo, assumendo una crescita composta.
Il segmento della curcuma manterrà il suo status di leadership entro il 2026
Il segmento della curcuma rappresentava oltre un terzo della quota di mercato totale nel 2018 e si prevede che manterrà il suo dominio entro il 2026. Ciò è dovuto all'aumento della domanda di prodotti clean label. Tuttavia, si stima che il segmento della cannella proietti il CAGR più veloce del 7.0% dal 2018 al 2026, a causa dell'aumento della domanda di spezie biologiche dai settori commerciali, in particolare nel segmento dei servizi alimentari. Il rapporto esplora anche il segmento di zenzero, chiodi di garofano, pepe, noce moscata, semi di senape e altri.
Segmento granulare per mantenere il suo dominio per tutto il periodo di previsione
Il segmento granulare deteneva più di un quarto della quota di mercato totale nel 2018 e manterrà il suo dominio per tutto il periodo di previsione. La forma granulare delle spezie biologiche ottiene la sua trazione dal settore commerciale, in particolare dal segmento dei servizi di ristorazione. Spezie come pepe, chiodi di garofano, semi di coriandolo sono più preferibilmente disponibili nella sua forma granulare. Alcune di queste spezie biologiche sono anche ingredienti alimentari da tavola nel settore della ristorazione. Tuttavia, si stima che il segmento delle materie prime registrerà il tasso di crescita più elevato con un CAGR del 5.7% dal 2018 al 2026. Il rapporto esplora anche il segmento delle polveri e degli estratti.
Segmento indiretto per mantenere il suo status di leadership entro il 2026
Il segmento indiretto ha detenuto più della metà della quota di mercato totale nel 2018 e manterrà il suo dominio per tutto il periodo di previsione. Tuttavia, si stima che il segmento diretto registrerà il tasso di crescita più elevato con un CAGR del 5.2% dal 2018 al 2026.
Il Nord America crescerà al CAGR più veloce
La regione Asia-Pacifico ha rappresentato oltre un terzo del mercato in termini di entrate nel 2018, a causa della crescente domanda di alimenti biologici in Asia dal 15 al 20% ogni anno nell'ultimo decennio. Tuttavia, la regione del Nord America dovrebbe crescere al CAGR più alto del 5.8% durante il periodo di previsione. L'aumento del numero della popolazione ispanica e asiatica, la tendenza all'uso di spezie per compensare la minore quantità di sale e l'aumento della popolarità dei cibi etnici provenienti dall'Asia e dall'America Latina, sono i potenziali fattori chiave che hanno guidato la domanda di spezie in Nord America. Inoltre, il Nord America è considerato la regione dominante per il mercato globale degli alimenti biologici. La ricerca analizza anche regioni tra cui Europa e LAMEA.
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All'avanguardia del settore
I principali attori del mercato analizzati nella ricerca includono Pacific Spice Company, Inc., Organic Spices Inc., AKO GmbH, UK Blending LTD, Sabater Spices, The Watkins Co., Husarich GmbH, Daarnhouwer & Co, Spice Chain Corporation e SunOpta Inc. .
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