ハラールの食肉処理を禁止しようとすることは人権への懸念ですか? これは、私たちの特別寄稿者である博士号への質問です。 アレッサンドロ・アミカレッリ著名な人権弁護士であり活動家であり、信教の自由に関する欧州連合の議長を務める .
青色で彼の紹介を見つけてから、質問と回答を見つけてください。
アレッサンドロ・アミカレッリ。 の自由 宗教 信念は、信者が制限内で自分の信念に従って生活する権利を保護します。これには、ハラールやコーシャの準備など、社会的および食の伝統に関連するいくつかの慣行も含まれます。
ハラールやコーシャの手順を禁止することを目的とした提案の事例があり、これらの伝統を中傷する人によると過度の残虐行為にさらされている動物の権利について議論しています.
Vasco Fronzoni 教授 イタリアのテレマティカ大学の准教授であり、シャリア法とイスラム市場の専門家であり、ラホールのハラル研究評議会のハラル部門を専門とする品質管理システムの主任監査人でもあり、信仰の自由に関する欧州連合の科学委員会。
Q: フロンツォーニ教授、ハラールの調理法や、ハラールの伝統に基づく屠殺全般を禁止しようとしている人々が提唱している主な理由は何ですか?
A: コーシャ、シェチータ、ハラールの規則に従って儀式的な屠殺が禁止されている主な理由は、動物福祉の考え方と、屠殺過程における動物の心理的および肉体的苦痛を可能な限り軽減することに関連しています。
この主な宣言された理由に加えて、一部のユダヤ人とイスラム教徒は、世俗主義者の態度のために、または場合によっては他の多数派の宗教を保護したいという願望によって動機付けられて、コミュニティをボイコットまたは差別したいという願望も見ています.
Q: 虐殺の伝統を禁止することは、イスラム教徒の権利の侵害であり、コーシャの場合、ユダヤ人の権利の侵害だと思いますか? すべての信仰と無宗教の人々がコーシャとハラル食品にアクセスします。これはユダヤ教とイスラム教の信仰の人々に限定されません. ユダヤ教とイスラム教に属する人々は、数世紀にわたって存在してきた宗教法と規則に従って虐殺を許可されるべきではないでしょうか。 人権? これらの伝統を禁止することは、より広いコミュニティの人々が選択した食品市場にアクセスする権利を侵害することにもなりませんか?
私の意見では、ある種の宗教的殺戮を禁止することは、信教の自由、市民、さらには居住者のみの侵害です.
食料への権利は、基本的かつ多面的な人権として組み立てられなければならず、それは市民権の不可欠な要素であるだけでなく、民主主義自体の前提条件でもあります. それは 1948 年の国連世界人権宣言によってすでに具体化されており、今日では数多くの国際的なソフトローの情報源によって認められており、さまざまな憲章によっても保証されています。 さらに、1999 年に、経済的、文化的、社会的権利に関する国連委員会は、適切な食料への権利に関する特定の文書を発行しました。
このアプローチに従うと、適切な食料への権利は、食料安全保障と食品安全の両方の観点から理解されなければならず、栄養が単に栄養を表すだけでなく、人々の尊厳を保証するという、量的だけでなく、何よりも質的な基準を受け入れる必要があります。そして、それが対象が属する共同体の宗教的命令と文化的伝統に対応する場合にのみ、そのようなものです.
この意味で、欧州連合の裁判所は、 ストラスブール 2010年以来認識されています（HUDOC – 欧州裁判所の人権、申請 n. 18429/06 ヤコブスキー対ポーランド) 特定の食事要件の遵守と、芸術に従った信仰の自由の表現との間の直接的なつながり。 ECHR の 9。
ベルギー憲法裁判所でさえ、最近、気絶を伴わない屠殺の禁止は社会的必要性に対応し、動物福祉を促進するという正当な目的に比例することを強調しながら、この種の屠殺の禁止は宗教の自由の制限を伴うことを認めました.宗教的規範により、気絶した動物の肉を食べることを禁じているユダヤ人とイスラム教徒。
したがって、食品への的を絞ったアクセスと適切な食品の選択を許可することは、宗教の自由の権利を保護するための効果的なツールであり、信者が食品市場で自分自身を方向付け、宗教的ニーズに合った食品を選択するのに役立ちます.
さらに、ハラールおよびコーシャ認定規則によって課せられる品質基準は特に厳しく、高品質の製品を保証するものであり、たとえば BIO 認証に規定されている通常の基準よりも厳しい要件があることに注意する必要があります。 イスラム教徒でもユダヤ人でもない多くの消費者がこれらの製品を購入するのはこのためです。なぜなら、彼らは公衆衛生を優先し、ユダヤ人とイスラム教徒の領域における既存の食品品質管理によって保証されている食料安全保障を達成するための不可欠なステップであると考えているからです。
Q:行政機関と裁判所は、ハラル食品とコーシャ食品、および菜食主義者とビーガンの主張に関連する訴訟に対処しなければなりませんでした。 ハラール屠殺に関連する主な法的問題について教えてください。
A: 何が起こるか ヨーロッパ この質問に答えるパラダイムです。
規則 1099/2009 / EC は、死まで維持しなければならない状態である意識喪失後にのみ動物を殺すことを必要とする、予備的な気絶方法と手順を導入しました。 しかし、これらの規範はユダヤ教の宗教的伝統とは対照的であり、屠殺時に無傷である必要がある動物の警戒と意識の状態、および完全な出血を必要とする大多数のイスラム教徒の学者の意見とは対照的です。肉の。 しかし、信教の自由に関しては、2009 年の規則は各加盟国に手順におけるある程度の補助を認めており、規則の第 4 条により、ユダヤ人およびイスラム教徒の共同体が儀式的虐殺を行うことを許可する特例が規定されています。
ユダヤ教とイスラム教に典型的な儀式的屠殺の形態の必要性と、殺害中の動物の保護と福祉の考えに向けられた主な規則の必要性との間でバランスが取られています。 したがって、その時々の政治的方向性に導かれ、地元の世論に求められた州の法律は、宗教共同体が彼らの信念と一致する方法で食物にアクセスすることを許可または禁止します. したがって、ヨーロッパでは、スウェーデン、ノルウェー、ギリシャ、デンマーク、スロベニアなどの州があり、実際にはフィンランドにあり、部分的に ベルギー 儀式による屠殺を禁止している国もあれば、許可している国もあります。
私の見解では、これは法学者として、また動物愛好家として、パラメーターは、最初は矛盾していて偽善的な概念にさえ思えるかもしれない、殺害中の動物福祉の概念だけを中心に展開してはなりません。告白の儀式はこの意味で方向付けられています。 逆に、パラメーターは消費者の健康と市場の利益に向けられている必要があります。 地域内での儀式的屠殺を禁止し、儀式的屠殺肉の輸入を許可することは意味がありません。それは、消費者と国内市場に損害を与える短絡にすぎません。 実際、宗教共同体がより多く、とりわけハラールとコーシャのサプライチェーンがより普及している他の国（生産者、食肉処理場、加工および供給産業）では、動物の概念が偶然ではないように思えます。福祉の考え方が違う。 実際、消費者の需要がより重要であり、この部門に多くの労働者がおり、輸出にも根ざした構造化された市場があるこれらの現実では、儀式的屠殺が許可されています。
英国を見てみましょう。 ここではイスラム教徒の人口は 5% 未満ですが、国土で屠殺される肉の 20% 以上を消費しており、ハラールで屠殺された肉は英国で屠殺されるすべての動物の 71% を占めています。 したがって、屠殺される動物の 5% 以上を消費するのは人口の 70% 未満です。 これらの数値は、国内企業にとって無視できない重要な要素を構成します。 経済、そして英国の立法者が儀式的虐殺を許可する際に示した寛大さは、宗教の自由を尊重するために刻まれなければなりませんが、市場経済と消費者保護の観点からは確かに.
Q: フロンツォーニ教授、あなたは国立機関に助言する学者であり、ヨーロッパ、特にイタリアの既存の宗教団体を深く知っています。 ハラルを食べることは、必ずしもイスラム教徒であるとは限らない多くの人々にとって標準となっていますが、シャリアがキリスト教の正典法に相当するイスラム教徒であるにもかかわらず、「シャリア」について聞くと、西洋の多くの人々は依然として疑わしく、疑念を抱いています. 人々と国家機関は、ハラールとシャリーア全般についてもっと学ぶ必要がありますか? 欧米の学校や学界も、この点でさらに多くのことを行う必要がありますか? 一般市民への教育や政府への助言は十分ですか？
A: もちろん、一般的にはもっと知る必要があります。他者を知ることは、インクルージョンの前段階である気づきと理解につながりますが、無知は恐怖の直前の段階を構成する不信につながり、無秩序や無秩序につながる可能性があります。不合理な反応（一方で過激化、他方でイスラム恐怖症と外国人嫌悪）。
宗教団体、特にイスラム教徒は、彼らの伝統やニーズを一般の人々や政府に知らせることはほとんどありません。これは確かに重要な要素であり、彼らの責任です. もちろん、話を聞いてもらうには耳を傾ける必要がありますが、ディアスポラに住む多くのイスラム教徒が、国民生活により多く参加し、外国人としてではなく、市民として行動するよう努力しなければならないことも事実です。
自分の出自に執着することは称賛に値することであり、有用ですが、言語、習慣、宗教の違いは包摂の障害にはならず、西洋に住むこととイスラム教徒であることの間に二律背反はないという事実に注意する必要があります。 インクルージョンのプロセスを奨励することは可能であり、適切でもあります。これは、アイデンティティの意味での共有、教育、および規則の尊重によって行うことができます。 教育を受けた人は、違いがあっても他人を受け入れなければならないことを理解しています。
また、国家機関や政治家は、両方の世界を知っている人から、より技術的なアドバイスを求めるべきだと思います。
Q: 欧米でハラール製品を禁止しようとしている人たちに何か提案やアドバイスはありますか?
A: 私の提案は、常に知識という意味です。
一方では、動物愛護運動の特定の考え方に対する原理主義者の偏見は、定期的に無視されているが存在する、ユダヤ人やイスラム教徒の伝統に存在する動物福祉に関する態度と比較されるべきです。
一方で、必ずしも容易ではない利益のバランスをとることで、信教の自由の原則の新しい意味が現れたことに注意する必要があります。 したがって、生産者と消費者の経済的持続可能性を目的とした特定の傾向によると、信教の自由の原則の新しい構成を実装する必要があります。 、そして食の安全の面でも。
