Insekter kan nå kjøpes fra butikker og spises til frokost
EU-kommisjonen har godkjent salg av sirisser (Acheta domesticus) som ny mat i EU.
Husets cricket blir det tredje insektet som er tillatt for konsum i EU. Fra juli 2021 kan vi «nyte» smaken av gulmelorm, og fra november i fjor kan vi prøve en trekkende gresshoppe.
EU-kommisjonen har indikert at innenlandske sirisser vil være tilgjengelig på EU-markedet i alle former: frossen, tørket eller pulverisert. De er beregnet for konsum som snacks eller kosttilskudd.
Avgjørelsen ble godkjent av medlemsstatene 8. desember 2021 etter en streng vurdering av European Food Safety Authority, som konkluderte med at inntak av dette insektet var trygt i samsvar med bruksmetodene gitt av produsenten. I Brussel siterte Food and Agriculture Organization insekter som en næringsrik og sunn matkilde med mye fett, protein, vitaminer, fiber og mineraler. I sin uttalelse la hun til at insekter allerede utgjør en betydelig del av det daglige kostholdet til hundrevis av millioner mennesker rundt om i verden og kan identifiseres som en alternativ proteinkilde som vil lette overgangen til et mer bærekraftig kosthold i Europa.
EUs nye matforordning har eksistert siden 1997, og det overnasjonale organet definerer begrepet som "nyutviklet, innovativ mat, mat produsert ved hjelp av nye teknologier og produksjonsprosesser, og mat som tradisjonelt konsumeres utenfor EU".
Selv om insektforbruk ikke er utbredt i Europa, er det langt fra uvanlig mange steder i verden. Stekt gresshopper spises i Mexico og noen andre deler av Mellom-Amerika, ofte som snacks eller med alkohol. Krydret med salt, pepper og limejuice er de kjent som chapuliner, skriver The Washington Post.
Crickets spises også regelmessig i Thailand og noen andre deler av Asia. EU-kommisjonen erkjenner at insekter allerede er på menyen i enkelte deler av Europa, ettersom hele insekter ikke er underlagt de samme godkjenningsrestriksjonene. Ifølge et FN-estimat inkluderer rundt 2 milliarder mennesker allerede insekter i kostholdet.
De siste årene har det vært press for å øke forbruket av insekter, med talsmenn som hevder at de kan være like næringsrike som kjøtt og bedre for miljøet fordi de ikke krever store mengder jord for å vokse og ikke slipper ut klimagasser som metan. i betydelig skala.
