Výhody chilli pro zdraví srdce a mozku
Pomáhá zhubnout (jako součást redukční diety). A možná z tohoto důvodu je věrným spojencem našeho srdce. Kromě toho, že je mnohými považováno za pochoutku pro patro, lze chilli považovat za vážnou možnost ochrany kardiovaskulárního zdraví. Dokazují to různé studie. Proto se zdá, že i ve středomořské stravě hraje chilli paprička důležitou preventivní roli.
Vlastnosti feferonky
Častá konzumace feferonek snižuje riziko úmrtí na kardiovaskulární příčiny. Fakt, který vědci pozorovali bez ohledu na celkovou kvalitu stravy, kterou každý z pozorovaných lidí dodržoval. Výsledek byl také měřen u těch, kteří obecně dodržovali ne-středomořské diety. Znamení, že se vší pravděpodobností „pravidelná konzumace chilli papriček může být považována za prospěšnou našemu zdraví“. Podle několika publikovaných studií mají chilli papričky antibakteriální a vazodilatační účinky. Ale nejenom. Také by to pomohlo udržet cholesterol a krevní tlak pod kontrolou. A na základě závěrů studie publikované v roce 2017 v International Journal of Food Science and Nutrition by šlo o prvek, o který byste se během hubnoucí diety nikdy neměli ochuzovat (díky jeho potenciálnímu pozitivnímu vlivu na metabolismus). Obsahuje prvky, které by společně mohly vysvětlit snížení kardiovaskulárního rizika. Výhody chilli pocházejí z kombinace antioxidačních látek, které jsou v něm obsaženy: vitamín C, karotenoidy, polyfenoly. Ale hlavní zásluhu má kapsaicin, hlavní molekula obsažená v feferonkách a zodpovědná za jejich pikantnost.
Pikantní je skvělý, má spoustu zdravotních výhod, ale není pro každého.
Přestože má mnoho prospěšných vlastností, v některých případech je třeba se chilli vyhnout. Dobře to vědí ti, kteří trpí gastroezofageálním refluxem, syndromem dráždivého tračníku, hemoroidálním syndromem, peptickými vředy a akutním zánětlivým onemocněním střev. Jedním z prvních omezení kladených na jejich jídelníček je právě vyloučení ostrých jídel a koření obecně. Kromě toho by se feferonka neměla používat při přípravě pokrmů pro alergiky a děti: jejich trávicí systém je příliš jemný a může být podrážděný. Při konzumaci teplých pokrmů u těhotných žen se doporučuje opatrnost.
Kořeněná jídla jsou jednou z věcí, které buď milujeme, nebo nenávidíme. Často mezi nimi není žádný střed. Jako mnoho věcí, které jíte, i pálivá omáčka může mít velký dopad na vaše tělo a zdraví. Podívejte se, jak to ovlivňuje váš celkový stav:
Můžete cítit bolest na jazyku
Pokud jste někdy jedli velmi pikantní chilli papričku, víte, že můžete cítit palčivou bolest. To je způsobeno vazbou kapsaicinu na receptory na vašem jazyku, které snímají teplotu a indikují bolest. Nebojte se, je to jen dočasné.
Vaše teplota stoupá
Kdykoli jíte něco pikantního, jako je pálivá omáčka, vaše tělo prochází termogenezí, procesem, při kterém se zvyšuje vaše vnitřní teplota. Tím se potíte, může vám zčervenat obličej, protože se rozšiřují nejmenší cévy v těle.
Vaše nálada se zvedne
Krátce poté, co váš jazyk začne cítit pálení, váš nervový systém, který reaguje na volání o pomoc, kterou dostává od zbytku vašeho těla, uvolňuje endorfiny, které vám zvednou náladu. To pomáhá tělu snadněji překonat bolest z pálení v ústech.
Vaše srdce začne bít rychleji
Pikantní zvyšuje množství krve proudící do žaludku, což způsobuje zvýšení srdeční frekvence a zvyšuje krevní oběh v celém těle. To je reakce na teplo, které jste právě absorbovali.
Může vás pálit žáha
Pokud máte sklony k pálení žáhy, jednou z věcí, které byste se měli vyvarovat, jsou kořeněná jídla. Prvotní pocit ve skutečnosti není nevolnost, ale kapsaicin, který se váže na receptory v jícnu a způsobuje pálení žáhy. Pro každý případ mějte po ruce antacida.
Sezónní alergie zmizí
Dr. Clifford W. Bassett v rozhovoru pro HuffPost říká, že kapsaicin v kajenském a chilli papričkách pomůže zbavit se rýmy způsobené alergiemi. Takže snězte trochu chilli, až vám příště zavolají, a uvidíte, jak to na vás zapůsobí.
Poznámka: Článek má pouze informativní charakter a není doporučením ani náhradou konzultace s odborníkem.
