A kutatás azt is feltárta, hogy az elhízott és sovány egyének agya némileg eltérően reagált az étkezési kifejezésekre, az elhízott felnőtteknél pedig kevésbé aktiválták a kognitív kontroll régiókat a magas kalóriatartalmú ételek, például a grillezett sajtok esetében.
Egy új kutatás feltárja a stressz, az elhízás és az étvágy közötti összefüggést.
A kutatók a Johns Hopkins Medicine azt vizsgálta, hogy a stressz növelheti-e az étvágyat elhízott és sovány felnőtteknél egy olyan kísérletsorozat során, amely funkcionális mágneses rezonancia képalkotást (fMRI) használ, amely egy olyan technika, amely az agyi hálózatokon keresztül figyeli az agyi aktivitást. Az eredmények azt mutatták, hogy a stressz hatással van arra, hogy az agy hogyan reagál az ételre, és mind a sovány, mind az elhízott emberek reagálnak az étkezési jelzésekre a jutalommal és a kognitív kontrollal kapcsolatos agyi régiókban.
A tanulmány eredményeit a közelmúltban publikálták a folyóiratban PLoS ONE.
A vizsgálathoz 29 felnőtt – 16 nő és 13 férfi – adatait értékelték, akik közül 17 elhízott és 12 sovány volt. A résztvevők két fMRI-vizsgálaton estek át, az egyik egy szociális és fiziológiai stressztesztet követően.
Mindkét szkennelés során a résztvevők élelmiszerszó-reaktivitási teszten estek át. Ebben a tesztben azt figyelték meg, hogyan reagál az emberek agya az ételszavakra, például a táblára írt menüelemekre. A kutatók arra kérték a résztvevőket, hogy képzeljék el az egyes ételek megjelenését, illatát és ízét, valamint azt, hogy milyen érzés lenne éppen akkor és ott fogyasztani, hogy maximalizálják az agy étvágygerjesztő reakcióját. Azt is megkérdezték tőlük, hogy mennyire kívánják az egyes ételeket, és hogy szerintük nem szabad-e megenniük, hogy értékeljék, hogyan látják az ételekkel kapcsolatos döntéshozatalt.
"A kísérletek kimutatták, hogy az elhízott és sovány felnőttek agyi reakcióiban némileg eltérnek egymástól, az elhízott felnőtteknél pedig a kognitív kontroll régiók kevésbé aktiválódnak az ételszavakra, különösen a magas kalóriatartalmú ételekre, mint például a grillezett sajt" - mondja Susan Carnell, a kutatás vezetője. , Ph.D., a pszichiátria és viselkedéstudományok docense a Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karán.
A tanulmány azt is kimutatta, hogy a stressz befolyásolja az agy táplálékra adott válaszait. Például az elhízott személyeknél az orbitofrontális kéreg, az agy jutalomterülete nagyobb mértékben aktiválódott a stresszteszt után. „Mindkét csoportban bizonyítékot találtunk az átélt szubjektív stressz és az agyi reakciók közötti összefüggésekre is. Például azoknál a sovány egyéneknél, akik nagyobb stresszről számoltak be a tesztet követően, a dorsolaterális prefrontális kéreg kevésbé aktiválódott, amely a kognitív kontroll kulcsfontosságú agyterülete” – mondja Carnell.
Hivatkozás: Susan Carnell, Leora Benson, Afroditi Papantoni, Liuyi Chen, Yuankai Huo, Zhishun Wang, Bradley S. Peterson és Allan Geliebter: „Az elhízás és az akut stressz modulálja az étvágyat és az idegi válaszokat az élelmiszerszó-reaktivitási feladatban”, 28. szeptember 2022. PLoS ONE.
DOI: 10.1371 / journal.pone.0271915
