Colture starter di carne Crescita del mercato, opportunità, sfide e sviluppo recente | I giocatori chiave sono Chr. Hansen, DSM, Kerry, DuPont, Frutarom, Galactic, Lallemand

Il segmento degli insaccati rappresentava la quota maggiore nel mercato dei fermenti lattici

In base all'applicazione, il segmento degli insaccati ha dominato il mercato dei fermenti lattici. Il predominio di questa applicazione può essere attribuito alla crescente domanda di salsicce come carne per la colazione, poiché i consumatori di vari paesi come Stati Uniti, Canada, Regno Unito e Germania sono inclini al consumo di salsicce. La coltura starter della carne fornisce ulteriore sicurezza e ritarda il deterioramento spostando la fermentazione incontrollata. Si prevede che il segmento crescerà a un CAGR del 3.8% durante il periodo di previsione.

Si prevede che il segmento dei batteri rappresenterà una quota importante nel mercato delle colture starter di carne durante il periodo di previsione

Per microrganismo, il mercato delle colture starter di carne è segmentato in batteri e funghi. I batteri sono stati il ​​microrganismo più utilizzato come coltura starter, grazie alla loro applicazione su larga scala nei prodotti a base di carne. I batteri lattici (LAB) e gli stafilococchi coagulasi negativi (CNS) sono le colture starter a base di batteri più utilizzate nel settore. Questi sono i principali microrganismi utilizzati nei prodotti a base di carne al fine di vietare agenti patogeni e microrganismi deterioranti durante la pre e post-lavorazione dei prodotti a base di carne. Pertanto, si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR più elevato del 4.0% durante il periodo di previsione.

La regione europea ha dominato il mercato della cultura dell'antipasto di carne con la quota maggiore nel 2019.

Il mercato dei fermenti lattici di carne Europa è dominante a causa della crescente domanda di prodotti a base di carne lavorata con una maggiore durata di conservazione a causa di un cambiamento nelle tendenze dello stile di vita. Le persone sono alla ricerca di piatti pronti da cucinare mentre conducono una vita frenetica. Il consumo di salsiccia è stato preminente in questi paesi, con conseguente aumento della domanda di colture starter di carne per la loro produzione. Le aziende leader che dominano il mercato delle colture starter di carne includono Chr. Hansen (Danimarca), Kerry Group (Irlanda) e DSM (Paesi Bassi); hanno una solida presenza in Europa a causa della maggiore domanda di carne confezionata in queste regioni.

Richiesta di personalizzazione: https://www.marketsandmarkets.com/requestCustomizationNew.asp?id=43153327

Il Nord America è il mercato in più rapida crescita poiché nella regione sono disponibili i progressi tecnologici coinvolti nel monitoraggio e nell'utilizzo di colture starter di carne e i produttori di carne si sono adattati alle mutevoli tecnologie. La domanda di colture starter di carne è in aumento poiché i consumatori sono inclini a prodotti a base di carne biologici e con etichetta pulita. Inoltre, gli attori chiave stanno investendo sempre più nel mercato nordamericano della cultura dell'antipasto di carne.

Giocatori chiave:

Questo rapporto include uno studio sulle strategie di marketing e sviluppo, insieme ai portafogli di prodotti delle aziende leader. Si compone di profili di aziende leader, come Chr. Hansen (Danimarca), DSM (Paesi Bassi), Kerry (Irlanda), DuPont (USA), Frutarom (Israele), Galactic (Belgio), Lallemand (Canada), Proquiga (Spagna), Westcombe (Regno Unito), Biochem SRL (Italia), RAPS GmbH (Germania), DnR Sausages Supplies. (Canada), Sacco System (Italia), Canada Compound (Canada), Biovitec (Francia), Genesis Laboratories (Bulgaria), Meat Cracks (Germania), THT SA (Belgio), Stuffers Supply Co. (Canada), MicroTec GmbH (Germania) e Codex-Ing Biotech (Stati Uniti).

Informazioni su MarketsandMarkets ™

MarketsandMarkets™ fornisce una ricerca B2B quantificata su 30,000 opportunità/minacce di nicchia ad alta crescita che avranno un impatto dal 70% all'80% dei ricavi delle aziende mondiali. Attualmente serve 7500 clienti in tutto il mondo, tra cui l'80% delle aziende Fortune 1000 globali come clienti. Quasi 75,000 alti funzionari in otto settori in tutto il mondo si rivolgono a MarketsandMarkets™ per i loro punti deboli relativi alle decisioni sui ricavi.

I nostri 850 analisti a tempo pieno e le PMI di MarketsandMarkets ™ stanno monitorando i mercati globali ad alta crescita seguendo il "Modello di coinvolgimento della crescita - GEM". Il GEM mira alla collaborazione proattiva con i clienti per identificare nuove opportunità, identificare i clienti più importanti, scrivere strategie "Attacca, evita e difendi", identifica fonti di ricavi incrementali sia per l'azienda che per i suoi concorrenti. MarketsandMarkets ™ ora presenta 1,500 MicroQuadrant (posizionamento dei migliori attori tra leader, aziende emergenti, innovatori, attori strategici) ogni anno in segmenti emergenti ad alta crescita. MarketsandMarkets ™ è determinato a beneficiare più di 10,000 aziende quest'anno per la loro pianificazione delle entrate e aiutarle a portare le loro innovazioni / interruzioni presto sul mercato fornendo loro ricerche in anticipo sulla curva.

MarketsandMarkets, la piattaforma di punta per le ricerche di mercato e di intelligence competitiva, "Knowledgestore" collega oltre 200,000 mercati e intere catene del valore per una comprensione più approfondita delle intuizioni non soddisfatte insieme al dimensionamento del mercato e alle previsioni di mercati di nicchia.

Contatto per i media
Nome azienda: MarketsandMarkets
Persona di contatto: Sig. Aashish Mehra
E-mail: INVIO
Telefono: 18886006441
Indirizzo: 630 Dundee Road Suite 430
Città: Northbrook
Stato: IL 60062
Nazione: Stati Uniti
Sito web: https://www.marketsandmarkets.com/Market-Reports/meat-starter-cultures-market-43153327.html

COMTEX_372758756/2555/2020-10-13T17:35:13

C'è un problema con questo comunicato stampa? Contatta il provider di origine Comtex all'indirizzo [email protected]. Puoi anche contattare il servizio clienti MarketWatch tramite il nostro Centro clienti.