La seconda vita dei limoni congelati
Alcuni hack di vita esistono da secoli e tuttavia non ne siamo a conoscenza. Il congelamento dei limoni è sicuramente uno di questi. Probabilmente non hai mai provato a congelare i limoni che hai appena comprato al supermercato. Ma questo dovrebbe assolutamente cambiare e ti spiegheremo perché!
I limoni sono fantastici
Non sorprende che i limoni siano uno dei frutti più popolari in tutto il mondo. L'aggiunta di alcune gocce di succo di limone rende il cibo più fresco e crea un profilo aromatico più interessante. Inutile dire che il succo di limone è anche molto popolare come bevanda se combinato con altri succhi o bevande alcoliche. E poi ci sono anche la torta al limone e la cagliata di limone, deliziose prelibatezze che uniscono la dolcezza alla rinfrescante acidità di questo delizioso agrume.
Congelare i limoni
Le persone usano spesso le scorze di limone cotte in torte e muffin, ma il processo di cottura può far perdere al limone fino al 40% delle sue proprietà. Congelare il limone assicura che tutta la bontà che i limoni hanno da offrire sia conservata, inoltre i cubetti di ghiaccio al limone hanno un buon sapore.
I limoni possono essere congelati interi ma saranno molli una volta scongelati anche se il succo andrà bene. Puoi anche congelare le fette di limone allo stesso modo. Il succo può essere congelato in vaschette per cubetti di ghiaccio per l'uso a strati così come la scorza.
Sebbene il congelamento mantenga i succhi al sicuro a tempo indeterminato, la qualità inizia a diminuire dopo pochi mesi. Le vitamine nei succhi congelati si degradano durante la conservazione e più a lungo si congela il succo, maggiore è la perdita.
mangiare limoni
I limoni in genere non vengono mangiati come spuntino in quanto sono piuttosto aspri e aspri. Il congelamento li rende molto più adatti per uno spuntino poiché le temperature fredde riducono notevolmente l'acidità del frutto.
Come probabilmente già saprai, i limoni sono super salutari e offrono molti benefici medici poiché la vitamina C che contengono rafforza il tuo sistema immunitario e aiuta il tuo corpo a combattere le infezioni. Contengono inoltre sostanze che aiutano a prevenire il cancro, a regolare la pressione sanguigna e sono addirittura considerate utili per la salute mentale, poiché aiutano contro lo stress e la depressione.
La scorza di limone
Il motivo per cui i limoni congelati hanno un sapore diverso rispetto ai limoni conservati a temperatura ambiente è il livello di acidità. Il congelamento dei limoni riduce questa acidità, motivo per cui hanno un sapore molto meno acido. L'acidità tornerà solo quando il frutto si scongela. Tieni presente che la buccia di limone contiene da 5 a 10 volte (1) più vitamine del succo di limone, motivo per cui dovresti assolutamente usarla e non semplicemente buttarla via. La buccia congelata ha un sapore incredibile, assicurati di lavare bene il limone prima di riporlo nel congelatore!
Scorza di limone
La scorza di limone aggiunge un gusto rinfrescante unico a cibi e bevande. Basta cospargerne un po' su insalate, gelati o persino spaghetti e assaporarne il sapore. Assicurati che il limone sia completamente congelato prima di applicarlo al cibo poiché la buccia congelata ha un sapore molto migliore della buccia normale. Sempre più famiglie si avvalgono di questo trucco culinario, quindi non perdere l'occasione e provalo tu stesso!
Come congelarli:
La prima cosa da fare è disinfettare e lavare i limoni. Quindi, immergere i limoni per un paio di minuti in un po' di bicarbonato di sodio o aceto di mele.
Sciacquateli con acqua e mettete i limoni in freezer.
Quando saranno completamente congelati grattugiateli compreso di tutto: buccia, polpa e anche i semi.
Mettere i limoni grattugiati nelle vaschette dei cubetti di ghiaccio e congelarli.
Puoi utilizzare i cubetti di limone grattugiato ogni volta che hai bisogno di un sapore agrumato per i tuoi pasti. Puoi aggiungerli in insalate, yogurt, gelati, sughi per pasta e zuppe. Oltre ad aggiungere alcuni limoni grattugiati a tè, succhi o frullati. Creando questi cubetti di ghiaccio al limone, rende anche molto più facile versarne un po' nel bicchiere d'acqua mattutino e sorseggiare mentre si gode di tutti i benefici per la salute.
Quindi metti alcuni limoni nel congelatore e siediti e goditi i benefici per la salute.
