Comida pode ser veneno e remédio – essa máxima se aplica com força total a um vegetal favorito que pode causar depressão. Não é de estranhar que nutricionistas e gastroenterologistas muitas vezes recomendem uma alimentação variada, sem se deixar levar por certos alimentos. Cientistas iranianos da Universidade de Ciências Médicas de Isfahan, no entanto, concluíram que certos tipos de “alimentos vegetais não saudáveis” aumentam seriamente o risco de desenvolver depressão. As batatas têm o pior efeito na psique humana. Um artigo sobre isso foi publicado na revista PLOS One. O objetivo dos cientistas era entender como a comida afeta o estado emocional e a psique de uma pessoa. A equipe desenvolveu um sistema de índices que descrevem diferentes padrões de nutrição à base de plantas: geral, saudável e não saudável.
Batatas desbloqueiam a depressão
O experimento incluiu mais de duas mil pessoas saudáveis com mais de 18 anos. Durante um ano e meio, eles preencheram diários alimentares, após o que esses dados foram analisados por cientistas, levando em consideração sexo, idade, hábitos pouco saudáveis, status social de uma pessoa e seu bem-estar material.
Os pesquisadores então calcularam a ingestão média de cada produto vegetal, a energia e os nutrientes que uma pessoa obtém após incluí-lo em sua dieta. Os participantes do estudo foram testados na versão iraniana da Escala de Ansiedade e Depressão (HADS), que mede os sintomas de transtornos mentais.
Como resultado, foram encontrados sinais de depressão e ansiedade em quem costuma comer batatas, cereais refinados e suas sobremesas (barras, halva, etc.), bebe sucos de frutas e bebidas de frutas com alto teor de açúcar. Os especialistas destacam que esse tipo de alimentação é característico do grupo jovem de entrevistados. Resultados opostos foram encontrados em pessoas que comiam regularmente grãos integrais, nozes, legumes, incluindo óleos vegetais, várias frutas e vegetais. Eles provaram ser psicologicamente mais estáveis. Neste grupo, participaram principalmente idosos – aparentemente eles abordam sua dieta com mais cuidado.
O artigo observa que esses resultados estão relacionados ao alto índice glicêmico de batatas e grãos refinados. Ao mesmo tempo, o conteúdo de nutrientes neles às vezes tende a zero. Essa combinação não afeta muito bem a microbiota intestinal e causa várias inflamações que também podem prejudicar a saúde mental.
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