Forskere fra Massachusetts Institute of Technology (MIT), USA, oppdaget nevroner som reagerer på bilder av mat, skriver magasinet "Current Biology".
Ifølge forskerne er det mulig at disse nevronene utviklet seg på grunn av matens evolusjonære og kulturelle betydning for mennesker.
For formålet med studien ble åtte frivillige vist rundt 10,000 XNUMX forskjellige bilder mens hjerneaktiviteten deres ble overvåket.
Resultatene tyder på at bilder av mat aktiverer en populasjon av nevroner i den visuelle cortex som behandler visuell informasjon.
Oppdagelsen forvirret forskere fordi mat ikke er en "homogen kategori". Deltakerne ble vist bilder av matvarer som ikke lignet på hverandre – epler, makaroni, mais. Imidlertid reagerte hjernen på alle bilder på samme måte.
Reaksjonen på tilberedt mat, for eksempel pizza med ost, er mer uttalt enn på rå frukt og grønnsaker. Nevroner ble også aktivert når man så bilder av chips og andre snacks. Typen fotografering (farge eller svart-hvitt) hadde ingen effekt.
Forskere antar at disse nevronene utviklet seg i løpet av evolusjonen for å gi en snarvei til å finne mat. De forble uoppdaget i lang tid fordi de ikke er konsentrert på ett sted, men er fordelt i forskjellige grupper.
Foto: iStock
