En ny studie utvider ytterligere effektene av kaffe. Påvirkningen av kaffe, og spesielt koffein, på vår fysiologi så vel som vår psyke undersøkes. Sammenligninger fant en forskjell mellom kaffeinntak og koffeininntak om morgenen.
Kaffe er ikke bare likt for sin smak, men også for sin oppkvikkende effekt – den hjelper med rask oppvåkning og bedre konsentrasjon, sammen med andre gunstige effekter.
Mye av effekten av kaffe skyldes en enkelt ingrediens i drikken – koffein. Det har en bevist effekt på biokjemiske prosesser i kroppen, øker frigjøringen av dopamin og forbedrer hukommelsen. Koffein har effekter ikke bare på biokjemien vår, men også på psyken vår.
Den vitenskapelige artikkelen så på forskjellene mellom å drikke kaffe og å ta koffeiningrediensen separat. Det er utført MR-studier som direkte viser effektene på hjernen. Resultatene indikerer at både kaffe og koffein reduserer tilkoblingen i en bestemt krets i hjernen kalt DMN, en forkortelse for standardmodusnettverk. DMN-kretsen fungerer når sinnet vårt "vandrer" og utfører mange prosesser som kan kalles underbevissthet.
Forbindelsen av DMN-kretsen til søvnigheten vår er der – de fleste aktivitetene vi gjør tidlig om morgenen i søvnig tilstand, gjøres uten særlig bevisst intensjon, som om vi kan gå på autopilot gjennom rutinen vi har etablert. Når morgenkaffen er inntatt, er aktiviteten i DMN-kretsen redusert. Den reduserte aktiviteten er som et signal til hjernen vår om å forberede seg på å ta hensyn til omgivelsene og tankene våre.
Effektene på DMN-kretsen skyldes koffeinet i kaffe, men det er ikke den eneste ingrediensen i drikken. Den inneholder stoffer som cafestol og kahweol, som kan samhandle med reseptorer i hjernen på måter som bidrar til å øke energinivået eller forbedre humøret.
Studien undersøker tradisjonen med å drikke kaffe. Det er noen effekter av å drikke kaffe som kan skyldes en placeboeffekt som vi skaper for oss selv – en slags tro på at kaffe får oss til å føle oss bedre om morgenen kan være nøkkelen til en virkelig oppkvikkende effekt uavhengig av koffein eller andre stoffer.
