1.じゃがいもは南アメリカ産です。 多くの人がアイルランドを発祥の地と誤解しています。 ボリビア北西部とペルー南部をカバーする地域の野生植物から栽培されています。 彼らは16世紀の終わりにスペインの征服者によってヨーロッパに持ち込まれました。
2.ジャガイモは、誤ったスタートでヨーロッパでのキャリアを開始しました。ジャガイモを食べた最初の数百人が突然亡くなりました。 その理由は、南米からジャガイモを持ってきた貴族の船乗りたちが、食べられたのは葉や茎ではなく、根や塊茎であると村人に説明しようとは思わなかったからです。 葉や茎は本当に有毒です。
3.人々は約7,000、XNUMX年の間ジャガイモを栽培してきました。 時々、インド人は彼らを神であるかのように崇拝し、彼らを生き物であると見なしました。
4.じゃがいもは約4,000種類あります。 さまざまなジャガイモがさまざまな料理に適しています。 その理由は、品種が異なればデンプン含有量も異なるためです。 でんぷんの飽和度が高いジャガイモは、ベーキングやフライに適しています。 でんぷんのレベルが低いものは沸騰しないので、サラダ、スープ、シチューに適しています。
5.ジャガイモはタバコと同じ家族に属しています。 ジャガイモ科（ナス科）は非常に広範で、トマト、ナス、トウガラシ、タチュラ、ペチュニア、タバコなどの多くの植物が含まれていることがわかりました。
6.グリーンポテトは食べてはいけません。 ジャガイモが緑色に変わるとき、それはそれが貯蔵中にあまりにも多くの日光にさらされて、そして穏やかな毒ソラニンを形成したことを意味します–それは頭痛、吐き気と倦怠感を引き起こします。 緑の部分を切るだけで、残りは簡単に調理できます。
7.適切な条件下で、ジャガイモは最長XNUMX年間保管できます。 ただし、自宅でそれほど長く続くとは思わないでください。 このようなジャガイモの長期保管には、設備の整った設備と専用の商業倉庫が必要です。
8.インカ人はさまざまな方法でジャガイモを使用しました。 今日、私たちがジャガイモで行うのは、ジャガイモを食べることだけです。 しかし、インカは彼らとより包括的な関係を持っており、さまざまな病気を治療するためにそれらを使用しました。 歯痛の典型的な治療法は、ジャガイモを持ってくることでした（残念ながら、それで何が行われるべきかは正確にはわかりません）。 人が筋肉や骨に痛みを感じた場合は、茹でたジャガイモから残ったスープを治療に使用しました。
9.普通のじゃがいもは、「さつまいも」と呼ばれるさつまいもとは関係ありません。 それらの間の唯一の関係は、それらが地下で育つでんぷん質の野菜であるということです。 しかし、ジャガイモは塊茎ですが、サツマイモは実際には植物の根を拡大しただけです。 彼らは同じ家族からでさえありません：ジャガイモはジャガイモ家族からのものであり、サツマイモは別の家族に属しています。
10.ジャガイモは、宇宙で最初に栽培された野菜です。 1995年に、ジャガイモのバッチの半分はシャトルでコロンビアに送られ、残りの半分は地球に残されました。 実験は成功しました：ジャガイモのXNUMXつのグループの間に目立った違いはありませんでした。
