昆虫は店で購入して朝食に食べることができるようになりました
欧州委員会は、EUでの新規食品として国内コオロギ（Achetadomesticus）の販売を承認しました。
イエコオロギは、欧州連合で消費が許可されている2021番目の昆虫になります。 XNUMX年XNUMX月からは黄色いミールワームの味を「楽しむ」ことができ、昨年XNUMX月からは移動するバッタを試すことができます。
欧州委員会は、国内のコオロギが、冷凍、乾燥、粉末など、あらゆる形態でEU市場で入手可能になることを示しています。 それらは、スナックまたは栄養補助食品としての消費を目的としています。
この決定は、欧州食品安全機関による厳格な評価に続いて、8年2021月XNUMX日に加盟国によって承認され、この昆虫の消費は製造業者によって提供された使用方法に従って安全であると結論付けられました。 ブリュッセルでは、食糧農業機関が、脂肪、タンパク質、ビタミン、繊維、ミネラルを多く含む栄養価の高い健康的な食品源として昆虫を挙げています。 彼女の声明の中で、昆虫はすでに世界中の何億人もの人々の毎日の食事の重要な部分を占めており、ヨーロッパでより持続可能な食事への移行を促進するタンパク質の代替供給源として特定できると付け加えました。
EUのノベルフード規制は1997年から存在しており、超国家機関はこの用語を「新しく開発された革新的な食品、新しい技術と製造プロセスを使用して製造された食品、および伝統的にEU外で消費された食品」と定義しています。
昆虫の消費はヨーロッパでは広まっていないが、世界の多くの地域で珍しいことではない。 焙煎したイナゴは、メキシコや中央アメリカの他の地域で、おやつとして、またはアルコールと一緒に食べられます。 塩、唐辛子、ライムジュースで味付けされた、チャプリンとして知られている、とワシントンポスト紙は書いています。
コオロギはタイやアジアの他の地域でも定期的に食べられています。 欧州委員会は、昆虫全体が同じ承認制限の対象ではないため、昆虫がすでにヨーロッパの一部の地域でメニューに含まれていることを認めています。 国連の推定によると、約2億人がすでに昆虫を食事に取り入れています。
近年、昆虫の消費量を増やす圧力があり、成長するのに大量の土地を必要とせず、メタンなどの温室効果ガスを排出しないため、肉と同じくらい栄養価が高く、環境に良いと主張しています。かなりの規模で。
