Ananas og kroppen vår

Da Christopher Columbus kom tilbake fra en av sine turer til Amerika, tilbake på 16-tallet, hadde han med seg en frukt som var helt ukjent i Europa og som ble kalt ananas på grunn av dens likhet med konglen.

Dets vitenskapelige navn er Ananas Comosus, og i søramerikanske land er det kjent som "ananas", oversatt som "deilig frukt" på portugisisk.

I Spania foregår dyrkingen av denne frukten utelukkende på Kanariøyene.

Opprinnelig fra Brasil, for tiden, ifølge eksperter, produseres den beste ananasen i verden i Costa Rica i varianten "fly ananas".

For de som er uerfarne i å velge en ananas, må det sies at modningspunktet er kjent når du forsiktig trekker i bladene, og hvis de går av, betyr det at den er perfekt for konsum. Vi kan også se den spisse grønne spissen, kjent som frond, og der, avhengig av dens mørkere farge, vil den være moden.

Ananas forringes ved temperaturer under 7ºC, så det er ikke tilrådelig å la den stå uåpnet i kjøleskapet, siden et kjølig, tørt sted er ideelt for å bevare den. Nå, hvis den er skrellet og kuttet, bør vi la den stå i kjøleskapet dekket med plastfolie og konsumere den så snart som mulig.

Vi kjenner den alle og har spist den forfriskende fruktkjøttet, eller drukket saften som er oppnådd ved å presse den, selv de mest vågale har drevet en dialektisk kamp med den om smaker, spesielt om det er hensiktsmessig å bruke den eller ikke som ingrediens i en pizza . Men for smak...

Det ikke alle av oss vet er mengden fordeler som inntaket gir oss. Derfor må vi vite at 86 % av vekten består av vann, noe som gjør ananas til en viktig kilde til hydrering og at kaloriene er minimale, og har en tendens til å lure den søte smaken.

For hvert 100 gram gir ananas oss ca 50 kcal, 13.12 % karbohydrater, men vær forsiktig, disse absorberes sakte og er gunstige for kroppen; Den har 18% askorbinsyre og 9.85% sukker, disse er sukrose, glukose og fruktose og som avhenger av modningstiden til frukten. Jo mer tid i treet, jo mer kaloriinntak. Vi vil ha bekreftet dette når vi spiser en ananas som er ganske øm å ta på, smaken er mye søtere, hvorfra vi kan utlede at andelen sukker har økt i frukten.

Ananas har mineraler som kalium, kalsium og magnesium, samt vitamin C. I tillegg er forbruket utmerket for personer med hjerte- og karsykdommer, diabetes og kreft.

Det vi vanligvis ikke bruker om denne frukten er skallet. Fra denne delen av ananas kan du få kostfiber og fenoler. Det er godt å vite at ananasskall, kokt og tilsatt etter måltider eller mellom måltider, tjener til å redusere betennelse og også smerte og bekjemper forstoppelse. Dette vil ikke gi oss fiber, men dens fuktighetsgivende virkning bidrar til å myke opp avføringen.

Takket være ananas kan vi regulere tarmens transitt, på grunn av det høye fiberinnholdet sammenlignet med andre frukter. Det er også gunstig for å forbedre fordøyelsessystemet, unngå tarmproblemer som diaré og irritabel tarm. Selvfølgelig bør det tas friskt, siden varme kansellerer virkningen av bromelain, som er et proteolytisk enzym som finnes i stammen og frukten til ananas, og som hjelper oss å gå ned i vekt.

Det er aspekter ved ananas som ofte er ukjente, for eksempel det faktum at den er betennelsesdempende og derfor veldig bra for tilfeller av senebetennelse og revmatiske tilstander med ødem i lemmer.

Den forbedrer øyehelsen, takket være betakarotenene som denne frukten har, og hjelper til med å holde beinene sterke på grunn av kalsiumet den gir og regenerering av cellene.

Det anbefales for leveren hvis det konsumeres regelmessig og hjelper til med å eliminere vannet som vi beholder i kroppens vev og som kan forårsake smerter i bena og hendene våre, gikt eller vektøkning eller cellulitter.

Hvis du er kald og har slim, ikke slutt å ta ananas, da det hjelper å eliminere det. Den er også indikert for god tilstand til blodårene og hjelper oss dermed å unngå blodsirkulasjonsproblemer, økt blodtrykk og dannelse av blodpropp eller risiko for emboli.

Det beskytter huden vår ved å hjelpe til med å helbrede hudsår og brannskader.

Til slutt vil vi fremheve at det forstyrrer utviklingen av ondartede celler og reduserer risikoen for metastasering av enkelte typer kreft. Dets hjelp til cellegiftbehandlinger blir undersøkt, og det ser ut til å ha en positiv effekt ved å forsterke effekten.

Det må også tas i betraktning at det er risiko ved å konsumere denne maten, spesielt for personer som lider av magesår og gastritt, på grunn av dets syreinnhold og dets evne til å øke produksjonen av magesaft.