Si stima che il numero di casi di demenza salirà alle stelle nei prossimi 30 anni, ma possiamo fare molto per prevenirlo. La demenza è causata dal fatto che i neuroni perdono la capacità di comunicare tra loro. Vi sono ora prove crescenti che certi cibi e bevande possono accelerare la morte neuronale. I ricercatori avvertono che le bevande ad alto contenuto di zucchero hanno un effetto estremamente dannoso sul cervello: se consumi più di due porzioni di queste bevande al giorno, il tuo cervello invecchierà di 11 anni, scrive Solen le Net sul quotidiano britannico “Daily Express ”.
Lo zucchero puro ha una cattiva reputazione per essere associato all'obesità e alle malattie cardiovascolari. Questo perché il consumo di zucchero aumenta la pressione sanguigna e innesca processi infiammatori cronici, due dei precursori della malattia. La ricerca sulla salute neurologica mostra che lo zucchero può potenzialmente avere effetti dannosi sulla funzione cerebrale. L'aggiunta di zucchero è un integratore alimentare a base di carboidrati, che contiene una certa quantità di calorie. Un noto esempio di tali alimenti sono le bevande ad alto contenuto di zucchero, che forniscono un afflusso di calorie per aiutare a soddisfare rapidamente la fame. Ma può avere effetti devastanti sul cervello, portando infine al restringimento della corteccia prefrontale.
Ci sono anche prove che le bevande zuccherate accelerino il processo di invecchiamento del cervello. Alcuni studi dimostrano addirittura che le bevande zuccherate possono ridurre le dimensioni del cervello e compromettere la funzione della memoria. In uno studio della Boston University School of Medicine, i ricercatori hanno osservato un gruppo di 4,200 persone che sono state periodicamente testate per capacità cognitive e memoria. Ai partecipanti allo studio è stato chiesto di fornire informazioni sulla quantità di bevande zuccherate che hanno consumato e i ricercatori hanno utilizzato questi dati per calcolare i possibili danni.
Le conclusioni degli scienziati sono scioccanti. Hanno calcolato che se una persona beve uno o due bicchieri di bevande dolci al giorno, il suo cervello invecchierà di 1.6 anni. Se valutiamo il processo di invecchiamento in termini di funzione della memoria, i risultati sono stati anche peggiori. Se una persona beve uno o due bicchieri di bevande zuccherate al giorno e se ne beve più di due, questo porta all'invecchiamento del cervello rispettivamente di 5.8 e 11 anni. I ricercatori hanno notato un notevole calo della funzione di memoria e una diminuzione del volume del cervello in quei partecipanti allo studio che consumavano regolarmente bevande zuccherate, confrontando le loro prestazioni con quelle delle persone che non bevevano tali bevande. Sudha Seshadri, professore di neurologia presso la Boston University School of Medicine, ha dichiarato: “I risultati di questi studi non sono conclusivi, ma sono prove convincenti a sostegno delle conclusioni. Si scopre che non ci sono molti risultati positivi dalle bevande zuccherate e ovviamente sostituire lo zucchero con dolcificanti artificiali non aiuta. " È difficile misurare la quantità esatta di zucchero consumato nella dieta di una o di un'altra persona, quindi abbiamo usato le bevande zuccherate come guida ", ha detto. la relazione è causale.
