A partire da questo fine settimana, non è più possibile ordinare un bicchiere di vodka Absolut, whisky Jameson o rum Malibu. Il gruppo Svenska Brassierer, proprietario di questi stabilimenti, ha deciso di interrompere la vendita di tutti gli alcolici appartenenti al gruppo francese Pernod Ricard, secondo Le Monde.
Il motivo è la ripresa delle esportazioni di Absolut – la vodka distillata ad Ahus nella parte meridionale del regno scandinavo – verso la Russia alla fine del 2022.
La notizia è stata confermata il 13 aprile da un portavoce del gruppo di spiriti Pernod Ricard.
Da allora gli appelli al boicottaggio si sono moltiplicati in Svezia, dove anche il primo ministro Ulf Kristerson ha reagito, ammettendo a Tv4 di essere “molto sorpreso” dalla decisione di Pernod Ricard. Penso che molti utenti trovino questa azione molto strana", ha aggiunto Ulf Kristersson.
In una dichiarazione, Pernod Ricard ha affermato di aver interrotto le esportazioni verso la Russia dall'inizio della guerra in Ucraina, ma ha continuato a vendere dal magazzino.
Dopo che furono esauriti, il gruppo riprese le sue esportazioni. Secondo Pernod Ricard, mantenere l'attività in Russia le ha permesso di evitare accuse di “fallimento intenzionale” e di “proteggere i propri dipendenti in Russia”.
Queste argomentazioni non sembrano convincere i consumatori: sull'account Twitter della vodka svedese, l'ultimo messaggio pubblicato il 10 aprile, contava più di 400 commenti lunedì 17 aprile, il conglomerato alcolico francese è stato accusato di “bere alla salute di genocidio".
Tra le immagini più condivise c'era un falso annuncio che utilizzava i codici di Absolut, che mostrava una città ucraina sotto bombardamento vista dal cielo, barrata con lo slogan “boicotta Absolut”.
Sulla pagina Facebook di Systembolaget, il monopolio statale svedese sugli alcolici, ci sono anche appelli per il ritiro dagli scaffali degli altri prodotti alcolici di Absolut e Pernod Ricard. Finora non è stata presa alcuna decisione in merito.
A Kristianstad, nel sud del Paese, il museo regionale ha deciso di annullare la mostra che avrebbe dovuto dedicare quest'estate alla collezione “Absolut Fashion”, creata dai più grandi stilisti della moda in collaborazione con il brand.
Il governo svedese all'inizio del 2008 ha annunciato una procedura per la privatizzazione del produttore di vodka “Absolut” – “Vin & Sprit”, ha riferito il quotidiano francese “Tribune”.
Il ministro dell'Economia dei governi locali e dei mercati finanziari, Mats Odel, ha confermato l'annuncio che il produttore di alcolici era nell'elenco delle società statali da cedere nel 2009.
La popolarità del marchio è legata non tanto alla bevanda stessa, ma alla bottiglia.
È fatto di una sabbia speciale a basso contenuto di ferro, che viene utilizzata per realizzarlo. Questo materiale conferisce al vetro la massima trasparenza.
L'attuale forma della bottiglia è presa in prestito dalle bottiglie da farmacista vendute in Svezia nel secolo scorso.
Come è noto in Svezia, la produzione e la vendita di alcolici è monopolio di Stato. La società interamente statale V&S (Vin & Spirit) AB, fondata nel 1917, opera sul mercato svedese.
La sua composizione comprende anche la Absolut Company, fondata nel 1895 appositamente per l'ingresso nel mercato del marchio.
Ma i diritti di distribuzione del marchio Absolut in tutto il mondo (eccetto per la Svezia) sono di proprietà della società canadese Seagram, che vende alcuni dei marchi più famosi al mondo di alcolici concentrati come il whisky Chivas Regal, il cognac Martel, ecc.
Absolut è la seconda vodka più venduta al mondo dopo la Smirnoff di Diageo.
L'azienda è stata piuttosto sensibile in termini di vendite sin dal suo inizio nel 1917 a causa degli sforzi della Svezia per limitare il consumo di alcol nel paese.
Il più grande mercato per "Wine & Spirit" sono gli Stati Uniti, dove "Absolut" è la vodka più importata.
La storia di "Absolut" inizia nel XIX secolo. Il "re della vodka" in Svezia, l'imprenditore e inventore Lars Olsson Smith, mette in produzione un prodotto con questo nome. Con il nome della nuova bevanda - Absolute Rent Branvin ("Absolutely Pure Vodka"), vuole sottolineare la sua purezza, poiché poco prima Smith ha inventato il metodo fondamentalmente nuovo per quel tempo per estrarre l'alcol: la rettifica.
Il metodo è diverso dalla preparazione del whisky o del brandy. L'alcool viene distillato in una colonna di distillazione simile a quella utilizzata per la distillazione dei prodotti petroliferi, con alcol puro al 95% che emerge nella parte superiore della colonna. Lo spirito viene quindi diluito con acqua, filtrato attraverso un filtro a carbone per ammorbidirlo e imbottigliato.
Ma da allora, centinaia di tipi di vodka sono stati prodotti in tutto il mondo utilizzando una tecnologia simile. La scoperta di Lars Olsson Smith è al centro della disputa al Parlamento europeo, che va avanti da diversi mesi. I paesi scandinavi e la Polonia hanno insistito sul fatto che la vodka potesse essere definita una bevanda fatta solo con grano, patate o barbabietole da zucchero.
Ma attraverso la rettifica, l'alcol puro può essere ottenuto da qualsiasi coltura agricola - ortaggi, uva, frutta, ecc., da cui si ottiene alcol a 95 gradi.
Le moderne tecnologie di distillazione e rettifica consentono di ottenere un gusto di spirito così puro da privare la vodka del gusto caratteristico della materia prima da cui è preparata. Absolut, parallelamente al processo di distillazione principale, utilizza una tecnologia speciale per preparare lo spirito che ha il sapore del grano, la materia prima per la produzione di questo tipo di vodka.
La base di Absolut è il 95% di alcol con un caratteristico gusto delicato. L'alcool viene quindi diluito con acqua proveniente dalla fonte idrica della fabbrica per portare la gradazione alcolica pura nella bevanda al 40%.
Ogni bottiglia di vodka contiene 2300 kcal ed è composta solo da alcool e acqua. Per un litro di vodka vengono utilizzati 907 g di grano o 24,000 chicchi, una piccola vodka contiene 4,330 chicchi di grano e il processo di distillazione della vodka continua per 300 ore.
Le altre vodka più popolari al mondo - "Smirnoff" e "Finland" - sono prodotte dal grano utilizzando una tecnologia simile.
La terza grande vodka - la "Stolichnaya" russa dai tempi del comunismo è stata prodotta in così tanti posti in Russia, con tecnologie e materie prime diverse, il che crea una certa sfiducia nei confronti del marchio. Inoltre, ci sono molti produttori di falsi con questo marchio in Russia.
La cosa principale delle tre grandi vodka - "Absolut", "Finland" e "Smirnoff" - è la purezza dello spirito e il filtraggio attraverso un filtro al carbone. Nel mondo, più di 20 tipi di carbone sono prodotti da legno diverso (betulla, ecc.) e con tecnologie diverse, soprattutto per le esigenze della produzione di vodka. Il filtraggio attraverso l'uno o l'altro tipo di carbone conferisce alla vodka un sapore diverso.
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