Ein ehrgeiziges neues Aquakulturunternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, Schlammkrabben auf nachhaltige Weise mit europäischer Technologie in Indonesien für den chinesischen Markt zu produzieren. Das in Roskilde, Dänemark, ansässige Unternehmen Eco Blue Seafood plant, im nächsten Jahr mit dem Bau einer Kreislaufanlage für die Aquakultur in Indonesien zu beginnen. Das Unternehmen arbeitet mit der Dänischen Technischen Universität (DTU) und deren Aquakulturabteilung an der Ernährung während der Brut- und Aufzuchtphasen zusammen und engagiert auch das Dänische Hydraulikinstitut (DHI) als Berater für Wasserressourcen und -technologie. Der „schlüsselfertige Partner“ des Projekts ist das dänische Unternehmen Alpha Aqua. In einem Interview sagte Martin A. Pedersen, CEO von Eco Blue Seafood, gegenüber SeafoodSource, dass das Unternehmen hofft, private und öffentliche Investoren in Asien anzusprechen. Europa, und die USA, um das Projekt zu finanzieren.
MeeresfrüchteQuelle: Was ist die Grundlage für Ihre Rentabilitätsthese bei der Ausrichtung auf den Schlammkrabbenmarkt in China?
Pedersen: Wir wissen von unserem globalen Handelspartner für Meeresfrüchte und seinen Mitarbeitern in China, dass lebende, extragroße Schlammkrabben in Premiumqualität eine hohe und kontinuierlich steigende Nachfrage haben, was sich auch in den Marktpreisen widerspiegelt. Darüber hinaus verfolgen wir, was in der Region Südostasien vor sich geht und wo der größte Teil des Angebots an Schlammkrabben nach Festlandchina, Hongkong, Korea und Singapur exportiert wird. Ob die Nachfrage hoch oder das Angebot gering ist, liegt im Auge des Betrachters, aber es gibt definitiv eine große Lücke zwischen den beiden, und Eco Blue Seafood beabsichtigt, diese zu füllen.
MeeresfrüchteQuelle: Wer ist Ihr Einzelhandels- oder Vertriebspartner in China?
Pedersen: Unser Handelspartner in China ist die Sirena Group aus Dänemark. Sie handeln seit mehr als 30 Jahren hauptsächlich mit gefrorenen Meeresfrüchten an chinesische Kunden und genießen eine große Markentreue und Anerkennung. Lebende Schlammkrabben von Eco Blue Seafood werden an den Meistbietenden verkauft, aber der Hauptfokus liegt auf modernen Supermärkten für frische Meeresfrüchte.
MeeresfrüchteQuelle: In wIn welchem Teil Indonesiens befindet sich Ihr Projekt?
Pedersen: Die nachhaltige Produktionseinrichtung von Eco Blue Seafood wird im südlichen Teil der Riau-Inseln, ganz in der Nähe von Batam und Singapur, angesiedelt sein, wobei letzteres sowohl ein strategisches Handels- als auch ein Forschungs- und Entwicklungszentrum für Aquakultur-Meeresfrüchte in der Region ist. Als hauptsächlich exportorientiertes Unternehmen sind eine einfache Logistik und die Nähe zum Markt von entscheidender Bedeutung. China ist bei weitem der größte Verbraucher von lebenden Schlammkrabben, aber da die Hauptzutat des singapurischen Nationalgerichts Schlammkrabben sind, ist dies definitiv auch ein sehr interessanter Markt.
MeeresfrüchteQuelle: Wie hoch ist die Investition in dieses Projekt und was sind die Hauptquellen dieser Investition?
Pedersen: Die Gesamtinvestition zur Erschließung einer Gesamtfläche von ca. 1,000 Hektar beträgt 8 Mio. USD (6.9 Mio. EUR). Eco Blue Seafood ist offen für verschiedene Fördermöglichkeiten. Wir sind derzeit im Dialog mit der Asiatischen Entwicklungsbank, dänischen Industriefonds, privaten Investoren, Akzeleratoren und Risikokapital. Diese repräsentieren alles von Darlehen bis hin zu Beteiligungen. Schließlich haben wir potenzielle Investitionen von strategischen [Vertrieb und Marketing und Technologie] Partnern, die die optimalen Investitionspartner für unser Unternehmen wären. Wir suchen Investoren, die bereit sind, sich für mindestens sieben bis zehn Jahre zu engagieren und im Gegenzug eine sehr interessante Rendite auf ihr Investment erhalten.
MeeresfrüchteQuelle: Wie einzigartig oder anders ist Ihre RAS-Technologie in Asien bei der Schlammkrabbenproduktion?
Pedersen: Wir arbeiten derzeit eng mit unserem dänischen strategischen RAS-Technologiepartner zusammen, um genau zu bestimmen, welche Technologien die größten positiven Auswirkungen auf die Leistung von Brüterei, Aufzucht und Aufzucht haben werden. Verschiedene RAS-Setups werden getestet, aber eine Floating-RAS-Lösung könnte das Endergebnis sein. Das Wichtigste ist Biosicherheit und einfache Skalierbarkeit. Es besteht kein Zweifel, dass Eco Blue Seafood viel mehr Technologie für Überwachung, Rückverfolgbarkeit, Stromverbrauch usw. und einen ganz anderen Laboransatz für die Schlammkrabbenzucht einbringen wird. Aber was unserer Meinung nach der größte Wendepunkt sein wird, ist unser insgesamt nachhaltiger Ansatz für die Aquakultur und unser „Hatchery2Harvest“-Konzept.
MeeresfrüchteQuelle: Was ist einzigartig nachhaltig an Ihrem Hatchery2Harvest-Modell? Gibt es bereits ähnlich vertikal integrierte Aquakulturmodelle in China?
Pedersen: Qualitativ hochwertige, krankheitsfreie, lebende, extragroße Schlammkrabben sind unsere Marke, und um dies garantieren zu können, müssen wir jeden Schritt vom Brutbestand bis zur Ernte, Verpackung und dem Transport unter Kontrolle haben. Bei Eco Blue Seafood arbeiten wir sogar an der horizontalen Integration, wobei unser Produktionskonzept mehrere verwandte Spin-off-Möglichkeiten schafft. Chinesische Verbraucher essen lieber importierte Meeresfrüchte, weil sie lokalen Herstellern kein Vertrauen entgegenbringen. Dänemark ist ein Pionier im Bereich Bio-Lebensmittel, und Schlammkrabben von Eco Blue Seafood werden nach denselben Prinzipien angebaut. Wir werden die weltbesten Schlammkrabben zu den Verbrauchern bringen, und wir tun dies mit Respekt für die Umwelt, unser Klima, die Tierwelt und die lokalen Gemeinschaften, in denen wir tätig sind. Dies macht Eco Blue Seafood und unser Hatchery2Harvest-Konzept letztendlich einzigartig, denn niemand verbindet ein gesundes Unternehmen und den Drang, Gutes zu tun, so wie wir.
MeeresfrüchteQuelle: Sind erneuerbare Energien immer noch ein wichtiger Bestandteil Ihres Plans?
Pedersen: Erneuerbare Energien und Ökostromverbrauch sind absolut nach wie vor Teil unseres Konzepts. Wir arbeiten eng mit dem Solarenergieentwickler German ASEAN Power zusammen, um einen Teil unserer Landfläche für Solarparks und potenziell schwimmende Module zu nutzen. Eco Blue Seafood hat den Ehrgeiz, den gesamten Brüterei- und Aufzuchtprozess mit Solarenergie zu betreiben und sogar überschüssige Stromproduktion in das lokale Stromnetz einzuspeisen, um so der lokalen Gemeinschaft zu helfen, auf erneuerbare Energiequellen umzusteigen.
MeeresfrüchteQuelle: Streben Sie an, ein in China anerkanntes Umweltzeichen oder eine Nachhaltigkeitszertifizierung zu erhalten?
Pedersen: Es ist eines der Hauptziele des Unternehmens, ein Konzept und ein Unternehmen aufzubauen, das insbesondere der Aquaculture Stewardship Council-Zertifizierung würdig ist. Unser Vertriebs- und Marketingpartner genießt eine sehr starke Marke in China und ist seit mehr als 30 Jahren auf dem Markt präsent. Das wird natürlich auf Eco Blue Seafood abfärben, aber wir wollen einen neuen Standard in der kommerziellen Schlammkrabben-Aquakultur etablieren, den die Welt noch nie zuvor gesehen hat.
MeeresfrüchteQuelle: Sind Sie bei Investoren in Asien auf Zögern gestoßen, die sich Sorgen über Technologie, Arten, Krankheiten, Versicherungen oder andere Probleme speziell im Zusammenhang mit der Aquakultur machen?
Pedersen: Wir glauben, dass viele Investoren auf der ganzen Welt sehr daran interessiert sind, in Aquakultur zu investieren, aber wir erleben auch, dass die meisten Investoren, wenn sie bereits in Aquakultur tätig sind, dazu neigen, an einer Art festzuhalten. Wenn Sie auf Lachs stehen, stehen Sie auf Lachs; Wenn Sie auf Garnelen stehen, stehen Sie auf Garnelen. Allerdings sehen wir generell eine Tendenz zu mehr asiatischen Investitionen in die Aquakultur. Asien repräsentiert einige der größten und am schnellsten wachsenden Bevölkerungsgruppen, die obendrein viel Meeresfrüchte essen. Da die Meere zunehmend überfischt werden, ist Aquakultur die einzige Lösung. Aber auch hier werden die meisten Neuinvestitionen in die dominantesten Kalt- und Warmwasserarten getätigt. Die Aquakultur in Asien besteht hauptsächlich aus Warmwasser, das ein Katalysator für Viren und Krankheiten ist, wenn Brutbestand, Wasserqualität, Biosicherheit und Überwachung nicht unter Kontrolle sind. Während wir hier sprechen, werden Versuche unternommen, die asiatische Aquakultur zu verbessern, insbesondere bei Garnelen. Aber die Technik ändert nichts daran, dass Garnelen sehr verletzliche Tiere sind. Wir begegnen den gleichen risikobezogenen Fragen von Investoren auf der ganzen Welt, aber wir haben Antworten auf alle bereit und wir haben absolut keinen Zweifel daran, dass unser Konzept, unsere Spezies und unsere Technologie ein großer Erfolg und eine Sache sein werden von morgen.
MeeresfrüchteQuelle: Werden Sie mit E-Commerce oder traditionellen Einzelhändlern in China zusammenarbeiten?
Pedersen: Geplant ist zunächst, ausschließlich über die Einzelhandelskanäle unserer Vertriebs- und Marketingpartner zu verkaufen. Sie verfügen über ein umfangreiches Netzwerk aus hochwertigen Frischsupermärkten, die kontinuierlich lebende, extra große Schlammkrabben in Premiumqualität verlangen. Aber es wird viele andere potenzielle Käufer und Kundensegmente sowohl in China als auch im gesamten asiatischen Raum geben. Darüber hinaus ist Schlammkrabbe in Südeuropa und Nordamerika gefragt, sowohl lebend als auch gefroren und verarbeitet, sodass die Marktmöglichkeiten endlos sind. Bei Eco Blue Seafood haben wir auch mehrere kommerzielle „nächste Schritte“, die den direkten Verkauf an Luxushotels und High-End-Restaurants beinhalten, die ihre eigene „vertikale Landwirtschaft“ haben, um ihren Gästen das ultimative Erlebnis mit frischen Schlammkrabben zu bieten. Mit dem richtigen Logistik-Setup könnten E-Commerce und Lieferung nach Hause sogar eine Option werden, aber das ist erst später der Fall.
Foto mit freundlicher Genehmigung von Eco Blue Seafood
