Agrifood Brief: „Buttergate“ – könnte es nach Europa übergreifen?

Anfang Februar stellte die kanadische Kochbuchautorin Julie Van Rosendaal erstmals vor wies auf Twitter auf das Geheimnis der „harten“ Butter hin. Die Debatte breitete sich dann aus und wurde zu etwas, das von den nationalen Medien als „Buttergate“ bezeichnet wurde.

Einige schlugen vor, dass die höhere Nachfrage nach Butter während der Pandemie zu Änderungen bei der Viehfütterung geführt habe, da die Landwirte versuchten, den Ertrag zu steigern, indem sie das Fettsäureprofil der Kuhmilch veränderten.

Wie viele andere Faktoren kann die Fettaufnahme die Butterkonsistenz bestimmen, daher wurde die Schuld auf den vermehrten Einsatz von Palmölfettzusätzen im Viehfutter gelegt.

Was noch verifiziert werden muss: Die kanadische Dairy Processors Association (DPA) sagte, es habe keine Änderungen an der Butterproduktion gegeben, obwohl sie es seitdem getan haben ein Expertengremium eingerichtet, um sich mit dem Problem zu befassen, und forderte die Hersteller auf, die Praxis in der Zwischenzeit einzustellen.

Es ist also noch unklar, ob „Buttergate“ wissenschaftliche Gründe hat oder nur die Frucht eines Medienrummels ist.

Angesichts der Aufmerksamkeit, die der Skandal im Ausland erhalten hat, haben wir uns jedoch entschlossen, auch diesseits des Atlantiks etwas Licht ins Dunkel zu bringen.

Auf Anfrage von EURACTIV teilte die European Dairy Association (EDA) mit, dass die Verfütterung von Nebenprodukten aus der Palmölproduktion als Teil eines Kreislaufwirtschaftsansatzes betrachtet werden kann.

Solange die tägliche Gesamtfutterration ausgewogen und auf den spezifischen Stoffwechsel der Kühe ausgerichtet ist, schadet dies ihnen nicht, fügten sie hinzu.

Natürlich kann das tägliche Futterverhältnis einen gewissen Einfluss auf die Milch und damit auf die Qualität/Textur eines Milchprodukts wie Butter haben.

Deshalb hat der französische Käse Comté im Winter einen leichten Unterschied im Geschmack im Vergleich zum Sommer.

Wie könnte sich dieses „Buttergate“ auf Europa auswirken?

Die gute Nachricht ist, dass sich die europäischen Verbraucher keine Sorgen um die Qualität kanadischer Butter machen müssen, nur weil die EU keine Butter aus Kanada importiert.

Buchstäblich 0 Tonnen. Wir haben das mit ein wenig Hilfe von EUROSTAT, dem statistischen Amt der EU, überprüft.

Wie der Generalsekretär des EU-Milchhändlerverbandes Eucolait, Jukka Likitalo, erklärte, erlaubt die Subventionsregelung „Milchklasse 7“ Kanada, Butter, Magermilchpulver (MMP) und Molkenpulver unter den Produktionskosten zu exportieren, aber es gibt sie keine Importnachfrage für diese Produkte in Europa.

„Aufgrund seiner Konsumgewohnheiten hat Kanada einen strukturellen Überschuss an Milcheiweiß und einen Mangel an Butter. Ich kann mir vorstellen, dass die gestiegenen Einzelhandelsumsätze während der Pandemie dies noch verschlimmert haben“, sagte er gegenüber EURACTIV.

Ein weiterer Aspekt betrifft die Möglichkeit für Europa, das Misstrauen der Verbraucher gegenüber kanadischer Butter auszunutzen eine Verknappung dieses Produkts ist zu erwarten.

Kanada ist ein wichtiger Exportmarkt für die EU, besonders für Käse dem im Rahmen des CETA-Abkommens ein verbesserter Marktzugang in Form einer Nullzollquote gewährt wurde.

Europa exportiert auch kleine Mengen Butter nach Kanada, und dort könnten sich für europäische Hersteller einige begrenzte zusätzliche Möglichkeiten ergeben, falls die Nachfrage tatsächlich gestiegen ist.

„Gleichzeitig wird das Exportwachstum eingeschränkt, da der kanadische Markt stark durch Prohibitionszölle geschützt ist und Importe nur innerhalb der von Kanada innerhalb der Welthandelsorganisation (WTO) eingeräumten Importquoten sinnvoll sind“, sagte Likitalo von Eurolait.

Ebenso sieht EDA in Kanada keinen Mangel an Milchprodukten am Horizont, auch wenn man bedenkt, dass Milchexporte nach Kanada durch das CETA-Abkommen und die sehr einzigartige Art und Weise, wie die Kanadier ihr Importquotensystem handhaben, begrenzt sind.

Wir können das so zusammenfassen: Kanadische Feinschmecker haben Probleme, ihre Butter zu verbreiten, aber diese Probleme werden sich nicht auf Europa ausbreiten.

Agrarnachrichten diese Woche

Ungarn: Die Grünen schießen auf EU-Agrarsubventionssystem
Das ungarische Landwirtschaftsministerium hat einen vernichtenden Angriff auf die Fraktion der Grünen/EFA gestartet, nachdem ein vernichtender Bericht veröffentlicht wurde, in dem der Missbrauch von EU-Agrarsubventionsgeldern im Land beschrieben wird.  Natasha Foote hat mehr.

Beyond Farm to Fork: die „landwirtschaftliche“ Seite der Biodiversitätsstrategie der EU
Der Versuch der Europäischen Union, den Verlust der biologischen Vielfalt zu bekämpfen, geht Hand in Hand mit dem neuen Bestreben, das Ernährungssystem nachhaltiger zu gestalten, wobei mehrere landwirtschaftliche Aspekte einbezogen werden. Gerardo Fortuna hat mehr.

Der französische Gesetzgeber verurteilt die „toxischen“ Pestizidbewertungen der EFSA
Mehr als hundert französische Gesetzgeber haben sich zusammengeschlossen, um die EU-Bewertung von Pestiziden anzuprangern und zu fordern, dass die Europäische Agentur für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ihre Bewertungen im Einklang mit der EU-Verordnung verstärkt, eine Kritik, die die Agentur zurückweist. Lesen Sie mehr

Der britische Fischereisektor sieht mehr Arbeitsplatzverluste aufgrund von Exportproblemen nach dem Brexit
Großbritannien könnte weitere Arbeitsplätze in seinem Fischereisektor verlieren, wenn die derzeitigen Verzögerungen und erhöhten Kosten im Zusammenhang mit dem Export in die EU nach dem Brexit nicht bald ausgebügelt werden, teilten Industriegruppen am Dienstag (2. März) britischen Regierungsbeamten mit. Weitere Informationen.

Die österreichische Delegation stellte auch einen Vorschlag zum heiklen Thema der sozialen Konditionalität vor, der ursprünglich von vielen Ländern unterstützt wurde, darunter Belgien, Bulgarien, Ungarn und Rumänien, aber mehr Länder haben sich während des Treffens positiv darauf bezogen. Der Vorschlag umfasst zwei Schritte: Stärkung der Rolle der landwirtschaftlichen Beratungsdienste und Bewertung der Ergebnisse dieser Stärkung nach einem bestimmten Zeitraum (dh drei Jahre), um zu entscheiden, ob weitere Maßnahmen erforderlich sind.

Während viele Delegationen frühere Behauptungen bekräftigten, dass dies außerhalb des Zuständigkeitsbereichs der GAP liege, stellten einige Mitgliedstaaten den Ehrgeiz des österreichischen Vorschlags in Frage und drückten ihre Bereitschaft aus, andere Optionen zu prüfen (z. B. soziale Auflagen abhängig von Gerichtsurteilen).

In anderen Nachrichten, nach a neue Studie Die Informationspolitik zur GAP, die diese Woche von der Kommission veröffentlicht wurde, hat erfolgreich dazu beigetragen, das Verständnis und die Wahrnehmung der Politik zu verbessern. Auf der Grundlage von Eurobarometer-Zahlen und Ergebnissen einer im Rahmen der Studie durchgeführten Umfrage unter Interessenträgern wurde festgestellt, dass die Bekanntheit der GAP in den letzten fünf Jahren gestiegen ist und sich die Wahrnehmung ihrer Leistung verbessert hat.

Krebsplan erfüllt Erwartungen nicht: In einer parlamentarische Anfrage, fragte der grüne Europaabgeordnete Francisco Guerreiro die Kommission, warum sie die endgültige Version des EU-Plans zur Krebsbekämpfung umformuliert und die Haltung gegenüber Fleisch abgeschwächt habe. Ein früherer Entwurf des Plans, erhalten von EURACTIV, hieß es, dass die EU-Werbepolitik für landwirtschaftliche Erzeugnisse „im Hinblick auf die schrittweise Einstellung der Werbung für Lebensmittel, die mit Krebsrisiken verbunden sind, wie rotes und verarbeitetes Fleisch“, überprüft werde, aber dieser Verweis auf Fleisch wurde im endgültigen Text abgeschwächt.

Lebensmittelverschwendung:  Das Umweltprogramm der Vereinten Nationen hat seine 2021 veröffentlicht Bericht zum Lebensmittelverschwendungsindex Diese Woche wurde festgestellt, dass im Jahr 931 rund 2019 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle erzeugt wurden, von denen 61 % aus Haushalten, 26 % aus der Gastronomie und 13 % aus dem Einzelhandel stammten. Dies deutet darauf hin, dass 17 % der gesamten weltweiten Nahrungsmittelproduktion verschwendet werden könnten.

Geografische Angaben: Das Abkommen über geschützte geografische Angaben (ggA) zwischen China und der EU zur Zertifizierung der Herkunft von Produkten ist am Montag, dem 1. März, in Kraft getreten, teilte das chinesische Handelsministerium mit. Laut EURACTIVs Partner West-Frankreich, Der Text listet 100 europäische Lebensmittel und ebenso viele chinesische Produkte auf, die vor Nachahmung geschützt werden sollen.

Inzwischen hat die Europäische Kommission den Antrag auf Aufnahme der „Escavèche de Chimay“ aus Belgien in das Register der geschützten geografischen Angaben (g.g.A.) genehmigt. Die „Escavèche de Chimay“ ist eine kalte Zubereitung aus gekochtem Fisch, umhüllt von einer gelierten Essigsauce mit Zwiebeln.

Gastarbeiter: Das Europäische Parlament hat a Besprechung letzten Monat über die Situation von Wander-Saisonarbeitern in der Landwirtschaft, die einen Überblick über die Perspektive der EU-Institutionen gibt.

Saurer Geschmack: Italien verschafft sich Zeit im Balsamico-Streit mit Slowenien. Rom hat in letzter Minute eine Stellungnahme eingereicht, um die Uhr in dem Verfahren zurückzustellen, was der Kommission drei weitere Monate Zeit gibt, um die Angelegenheit weiter zu prüfen. Slowenien hat die EU-Exekutive Anfang Dezember über einige nationale Gesetzesentwürfe informiert, die sicherstellen, dass Weinessig als Balsamico-Essig verkauft werden darf. Der slowenische technische Standard wurde von Italien in Frage gestellt, das Balsamico-Essig als nationale Lebensmittelspezialität betrachtet. Sehen Sie hier mehr.

Agrifood-Nachrichten aus den Hauptstädten

ITALIEN
In einer seiner ersten öffentlichen Reden erklärte der neu ernannte „Superminister“ für die ökologische Wende, Roberto Cingolani, dass die Menge an tierischem Protein, das verzehrt wird, verringert und durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden sollte. Er wies darauf hin, dass tierisches Protein sechsmal so viel Wasser benötigt, um die gleiche Menge pflanzliches Protein zu produzieren, während die intensive Tierhaltung 20 % der globalen CO2-Emissionen ausmacht. „Durch die Änderung unserer Ernährung haben wir einen zusätzlichen Nutzen: die öffentliche Gesundheit verbessern, den Wasserverbrauch verringern und weniger CO2 produzieren“, schloss er. Cingolanis Worte lösten bei Fleischproduzenten scharfe Kritik aus, die seine Aussage als „anormale Überschätzung der klimaschädlichen Gasemissionen aus der intensiven Fleischproduktion“ betrachteten. Die Fleischproduzenten hoben auch hervor, dass Italien zu den europäischen Ländern mit dem niedrigsten Fleischkonsum gehört. (EURACTIV.com)

RUMÄNIEN
Die rumänischen Landwirte werden die versprochene Hilfe verpassen, nachdem sie letztes Jahr unter einer schweren Dürre gelitten haben. Während die Landwirte staatliche Hilfen für ihre im Herbst ausgesäten Ernten erhielten, versprach der Landwirtschaftsminister, den von der anhaltenden Dürre betroffenen Landwirten auch im Frühjahr zu helfen. Aber die Hilfe, die auf mehr als 1 Milliarde Lei (über 200 Millionen Euro) geschätzt wird, hat sich verzögert und war überhaupt nicht im Haushalt 2021 enthalten. Premierminister Florin Citu bestritt die Notwendigkeit, zusätzliches Geld in den Haushalt aufzunehmen, und sagte, die Regierung habe bereits 1.1 Milliarden Lei für dürrebedingte Schäden im Jahr 2020 gezahlt. Landwirtschaftsminister Adrian Oros seinerseits spielte die Situation herunter und sagte, er werde mit den Landwirten zusammenarbeiten ' Verbände, andere Wege zu finden, um die Verluste auszugleichen. Der Minister fügte hinzu, dass die im vergangenen Jahr gezahlten Schadensersatzzahlungen damals nicht im Haushaltsentwurf enthalten waren, die Landwirtschaft jedoch bei Haushaltsrevisionen mehr Mittel erhielt und er auch für 2021 mit einer ähnlichen Entwicklung rechne. (Bogdan Neagu | EURACTIV.ro)

UK
Diese Woche sah die Gründung der Handels- und Landwirtschaftskommission (TAC) berichten an die britische Regierung, wie die Interessen der britischen Landwirte, Lebensmittelproduzenten und Verbraucher in künftigen Handelsabkommen nach dem Brexit am besten vertreten werden können. Die Präsidentin der National Farmers Union (NFU), Minette Batters, begrüßte den Bericht und sagte, er trage dazu bei, „die Komplexitäten und Spannungen, die der Handelspolitik der Regierung innewohnen, richtig zu untersuchen und zu versuchen, sie in Einklang zu bringen – eine Politik, die sowohl darauf abzielt, den Handel zu liberalisieren als auch unseren Wohlstand zu sichern Lebensmittel- und Landwirtschaftsstandards und unser geschätzter britischer Landwirtschaftssektor.“ (Natascha Foote | EURACTIV.com)

DEUTSCHLAND Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner (CDU) hat am Montag (1. März) die Pläne ihres Ministeriums für die GAP vorgestellt, die kleinere Landwirte stärker unterstützen und die Förderung von Bio-Lebensmitteln erhöhen soll. Die Vorschläge sollen 2023 in Kraft treten, müssen aber noch von der Bundesregierung verabschiedet werden. „Dass sich etwas ändern muss, ist allen klar: Wir haben auf europäischer Ebene gemeinsam beschlossen, kleinere Betriebe, Junglandwirte sowie mehr Umweltdienstleistungen zu fördern“, sagte Klöckner. Der Vorschlag des Landwirtschaftsministeriums (BMEL) stößt auf gemischte Kritik. Der Deutsche Bauernverband (DBV) befürwortet Öko-Regelungen und freiwillige Umweltmaßnahmen zwar grundsätzlich, warnt aber davor, dass die Änderungen bei den Direktzahlungen „die Betriebe schwächen und zusätzliche Nachweisbürokratien schaffen“. Auch größere Bauernverbände in Ostdeutschland stehen der neuen Ausrichtung auf kleinere Betriebe kritisch gegenüber und sagen, dass dies negative Auswirkungen auf die Landwirte in der Region haben wird, ein Gebiet, in dem große Betriebe in den letzten drei Jahrzehnten größtenteils von größeren Industriebetrieben aufgekauft wurden Wiedervereinigung. (Sarah Lawton |EURACTIV.de)

POLEN
Die ukrainischen Behörden beabsichtigen, die EU-Tierschutzvorschriften für jeden der Bereiche, die die EU anerkennt, in ihr Recht aufzunehmen: während der Tierhaltung, des Transports und der Schlachtung, Berichte die Polnische Nationale Kammer der Geflügel- und Futtermittelhersteller (KIPDIP). KIPDIP überwacht systematisch die Bemühungen der Ukraine, gleichwertige Bedingungen mit den EU-Standards für die Tierproduktion zu schaffen. Es gab bereits Berichte über die Arbeit an Gesetzen, die die ukrainische Produktion näher an die der EU heranführen, einschließlich Lebensmittelsicherheit, Veterinär- und Hygienestandards in der Produktionskette. Das neue Gesetz gilt für alle Tierarten, wobei für Geflügel zusätzliche Anforderungen gelten. Die neuen Standards beziehen sich auf die Mindestfläche für Tiere, Fütterungsprobleme, Beleuchtung, Lärm usw. Vertreter des ukrainischen Ministeriums kommentierten, dass die bevorstehenden Änderungen ein weiterer Schritt auf dem Weg zur europäischen Integration seien. (Mateusz Kucharczyk | EURACTIV.z.B)

SPANIEN
Der spanische Agrar- und Lebensmittelsektor steigerte seine Exporte während der COVID-Krise im Jahr 2.7 um 2020 %, wie aus einem kürzlich erschienenen Bericht über den Handel und die Situation des Agrar- und Lebensmittelsektors und des Fischereisektors hervorgeht. Die Exporte aus dem Agrar-, Lebensmittel-, Fischerei- und Forstsektor erreichten im Zeitraum zwischen April und Dezember 40,997 (seit Beginn der Pandemie) 2020 Millionen Euro, verglichen mit 39,905 Millionen Euro im gleichen Zeitraum zuvor. Dieser Anstieg steht im Gegensatz zu den Exportdaten für alle Wirtschaftssektoren im gleichen Zeitraum, die laut einer Erklärung des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung (MAPA) 192,727 Millionen Euro und -11.8 % im Vergleich zum Vorjahr betrugen. . Das berichtet EURACTIVs Partner EFE Agro.

10. März – Es gibt eine Veranstaltung zu Ambitionen für den EU-Handel mit Agrarlebensmitteln, an der der Exekutiv-Vizepräsident der Europäischen Kommission, Valdis Dombrovskis, der EU-Landwirtschaftskommissar Janusz Wojciechowski und Maria do Céu Antunes, die portugiesische Landwirtschaftsministerin und Vorsitzende von AGRI- FISCH-Rat. Weitere Details können sein finden Sie hier.