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Mittwoch September 28, 2022

Ein hoher Fischkonsum wurde mit einer höheren Wahrscheinlichkeit für die Entwicklung von Krebs in Verbindung gebracht

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Das Melanom tritt in den Zellen auf, die Melanin produzieren, und ist die tödlichste Art von Hautkrebs.


Eine Studie stellt fest, dass ein hoher Fischkonsum mit einem erhöhten Melanomrisiko verbunden ist.

Laut einer großen Studie von US-Erwachsenen, die in der Zeitschrift veröffentlicht wurde Krebsursachen und -kontrolle, scheint der Verzehr von mehr Fisch – einschließlich Thunfisch und nicht frittiertem Fisch – mit einem höheren Risiko für malignes Melanom verbunden zu sein.

Eunyoung Cho, der korrespondierende Autor, sagte: „Das Melanom ist die fünfthäufigste Krebsart in den USA, und das Risiko, im Laufe des Lebens ein Melanom zu entwickeln, beträgt eins zu 38 für Weiße, eins zu 1,000 für Schwarze und eins zu 167 für Hispanoamerikaner . Obwohl der Fischverzehr in den USA und Europa in den letzten Jahrzehnten zugenommen hat, waren die Ergebnisse früherer Studien, die Zusammenhänge zwischen Fischverzehr und Melanomrisiko untersuchten, widersprüchlich. Unsere Ergebnisse haben einen Zusammenhang identifiziert, der weiterer Untersuchungen bedarf.“


Die Inzidenz des malignen Melanoms war bei Personen, deren mittlerer täglicher Verzehr von Fisch 22 Gramm betrug, um 42.8 % höher als bei Personen, deren mittlerer täglicher Verzehr 3.2 Gramm betrug, so Forscher von Brown University. Darüber hinaus entdeckten sie, dass Personen mit einem durchschnittlichen täglichen Verzehr von 42.8 Gramm Fisch eine um 28 % höhere Wahrscheinlichkeit hatten als Personen mit einem durchschnittlichen täglichen Verzehr von 3.2 Gramm Fisch, abnorme Zellen nur in der äußeren Hautschicht zu haben, oft bekannt als Melanom im Stadium 0 oder Melanom in situ. Eine durchschnittliche Portion gekochter Fisch wiegt etwa 140 Gramm.

Die Wissenschaftler analysierten Daten von 491,367 Personen, die zwischen 1995 und 1996 aus allen Teilen der USA für die NIH-AARP Diet and Health Study rekrutiert wurden, um den Zusammenhang zwischen Fischkonsum und Melanomrisiko zu untersuchen. Die Teilnehmer, die im Durchschnitt 62 Jahre alt waren, beantworteten im vergangenen Jahr Fragen zu ihren Konsumgewohnheiten und Portionsgrößen von frittiertem, nicht frittiertem und Thunfisch.

Anhand von Informationen aus Krebsregistern bestimmten die Forscher die Inzidenz neuer Melanome, die in einem mittleren Zeitraum von 15 Jahren auftraten. Sie berücksichtigten auch den BMI der Person, den Grad der körperlichen Aktivität, die Vorgeschichte des Rauchens, den täglichen Kalorien- und Koffeinkonsum, die Familiengeschichte von Krebs und die durchschnittliche UV-Strahlungsbelastung in ihrer Nachbarschaft. Während des Forschungszeitraums entwickelten 5,034 Teilnehmer (1.0 %) ein malignes Melanom und 3,284 (0.7 %) ein Melanom im Stadium 0.


Die Forscher fanden heraus, dass eine höhere Aufnahme von nicht frittiertem Fisch und Thunfisch mit einem erhöhten Risiko für malignes Melanom und Melanom im Stadium 0 verbunden war. Diejenigen, deren durchschnittliche tägliche Thunfischaufnahme 14.2 Gramm betrug, hatten ein um 20 % höheres Risiko für maligne Melanome und ein 17 % höheres Risiko für Melanome im Stadium 0, verglichen mit denen, deren durchschnittliche tägliche Thunfischaufnahme 0.3 Gramm betrug.

Eine mittlere Aufnahme von 17.8 Gramm nicht frittiertem Fisch pro Tag war mit einem um 18 % höheren Risiko für ein malignes Melanom und einem um 25 % höheren Risiko für ein Melanom im Stadium 0 verbunden, verglichen mit einer mittleren Aufnahme von 0.3 g nicht frittiertem Fisch pro Tag . Die Forscher identifizierten keine signifikanten Zusammenhänge zwischen dem Verzehr von frittiertem Fisch und dem Risiko eines malignen Melanoms oder Melanoms im Stadium 0.

Eunyoung Cho sagte: „Wir spekulieren, dass unsere Ergebnisse möglicherweise Verunreinigungen in Fischen wie polychlorierten Biphenylen, Dioxinen, Arsen und Quecksilber zugeschrieben werden könnten. Frühere Untersuchungen haben ergeben, dass ein höherer Fischkonsum mit höheren Konzentrationen dieser Schadstoffe im Körper verbunden ist, und haben Zusammenhänge zwischen diesen Schadstoffen und einem höheren Hautkrebsrisiko identifiziert. Wir stellen jedoch fest, dass unsere Studie die Konzentrationen dieser Schadstoffe in den Körpern der Teilnehmer nicht untersucht hat und daher weitere Untersuchungen erforderlich sind, um diese Beziehung zu bestätigen.“

Die Forscher weisen darauf hin, dass der Beobachtungscharakter ihrer Studie keine Schlussfolgerungen über einen kausalen Zusammenhang zwischen Fischverzehr und Melanomrisiko zulässt. Sie berücksichtigten in ihren Analysen auch einige Risikofaktoren für Melanome nicht, wie z. Da der durchschnittliche tägliche Fischverzehr zu Beginn der Studie berechnet wurde, ist er möglicherweise nicht repräsentativ für die lebenslange Ernährung der Teilnehmer.


Die Autoren schlagen vor, dass zukünftige Forschung erforderlich ist, um die Bestandteile von Fisch zu untersuchen, die zu dem beobachteten Zusammenhang zwischen Fischverzehr und Melanomrisiko und allen zugrunde liegenden biologischen Mechanismen beitragen könnten. Derzeit empfehlen sie keine Änderungen des Fischkonsums.

Referenz: „Fischaufnahme und Melanomrisiko in der NIH-AARP-Ernährungs- und Gesundheitsstudie“ von Yufei Li, Linda M. Liao, Rashmi Sinha, Tongzhang Zheng, Terrence M. Vance, Abrar A. Qureshi und Eunyoung Cho, 9. Juni 2022 , Krebsursachen und -kontrolle.
DOI: 10.1007/s10552-022-01588-5

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