Die im Juni gestartete und über Peopleful und Umbrella Insights verbreitete Umfrage ergab, dass fast ein Drittel derjenigen, die derzeit nicht in der Branche arbeiten, planen, innerhalb des Jahres zurückzukehren, 10 % in den nächsten sechs Monaten. Die Branche steht jedoch vor Herausforderungen, die sich auf diejenigen auswirken, die in ihr arbeiten, und die angegangen werden müssen, bevor die Branche für viele zu einer nachhaltigen Berufswahl werden kann.
Work-Life-Balance ist das am häufigsten genannte Hindernis für die Arbeit in der Branche und der am häufigsten genannte Grund für das Ausscheiden. Leider ist Gastfreundschaft derzeit nicht sehr empfehlenswert, da jeder Fünfte plant, in den nächsten 12 Monaten zu gehen, und rund ein Drittel (37 %) steht noch am Zaun. Auf die Frage, welche Änderungen die Rekrutierung und Bindung im Gastgewerbe verbessern würden, antwortete die Mehrheit, „sich wertgeschätzt zu fühlen“. Ungesellige und unberechenbare Arbeitszeiten – die dem Handwerk inhärent sind – waren für jeden Fünften ein Hindernis, während Gehalt und stressige Arbeitsumgebungen ebenfalls häufig genannte Hindernisse waren (ein Drittel). Nur 4 % der Befragten geben Anlass zur Sorge um die Arbeitsplatzsicherheit.
Der Botschafter des Projekts Burnt Chef, Benjamin Souza-Morse, Eigentümer des Salutation Inn, sagte: „Die Dinge müssen sich ändern, um das Überleben der Branche zu sichern, leider wird es allzu oft als normale Praxis angesehen, 80 Stunden pro Woche ohne Pause zu arbeiten. Es ist nicht machbar, dass Menschen die ganze Zeit unter der Sonne arbeiten und trotzdem ihr Bestes geben, wir würden nicht erwarten, dass andere Branchen zwei Wochen in einer arbeiten. Ich passe mein Geschäft ständig an, um zu versuchen, seine kommerziellen Bedürfnisse zu erfüllen, aber was noch wichtiger ist, die Bedürfnisse unseres Teams, die wir genau prüfen: maximale Arbeitszeiten, aufeinanderfolgende freie Tage, freie Wochenenden, wettbewerbsfähige Gehaltssätze, kostenlose Mitarbeiterverpflegung, Mitarbeiterreisen. Dies sind nur einige der Dinge, die Mitarbeiter anziehen und halten, und wir werden eng mit The Burnt Chef Project zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass wir ein bevorzugter Arbeitgeber sind, der sich auf die psychische Gesundheit und das Wohlbefinden unserer Mitarbeiter konzentriert. Wenn Unternehmen die Bedürfnisse ihres Teams erkennen würden, könnte der gesamte Sektor einen ausgewogeneren, wünschenswerteren Beruf hervorbringen, in dem man arbeiten kann.“
Es überrascht nicht, dass 40 % der Befragten in den letzten 12 Monaten mit ihrer psychischen Gesundheit zu kämpfen hatten, wobei etwa 1 von 6 angab, dass es „nicht gut“ war. General Manager sind anscheinend diejenigen, die den Druck feststellen, der sich am stärksten auf ihre psychische Gesundheit auswirkt, wobei 42 % einen Rückgang des allgemeinen psychischen Wohlbefindens seit der Wiedereröffnung melden. Allerdings geben 60 % der Personen an, dass sie sich in Bezug auf die Arbeit in der Branche „in Ordnung“ oder „besser“ fühlen, was zeigt, dass ein großer Teil der Belegschaft daran interessiert ist, zu bleiben.
Kris Hall, Gründer von The Burnt Chef Project, sagte: „Wir sehen es überall in den Medien und wir hören es aus erster Hand in der Branche. Die Branche steht derzeit vor einer schweren Beschäftigungskrise, aber unsere Umfrage hat gezeigt, dass es einen Ausweg gibt. Hospitality 2.0 sozusagen, wobei wir unsere Mitarbeiter unterstützen und ihnen eine nachhaltige Berufswahl ermöglichen. Es gibt machbare, mittelfristige Lösungen, die am Arbeitsplatz implementiert werden können, um die Branche auf Erfolgskurs zu bringen. Schulungen für Manager, um effektive Kommunikation zu verstehen, Leistungsbeurteilungen, um zu ermutigen und zu inspirieren, und Schulungen zum Bewusstsein für psychische Gesundheit, um Stress und seine Auswirkungen auf Teammitglieder zu verstehen. Ja, wir stehen vor einer Herausforderung, aber wir stehen auch vor einer riesigen Chance, ein besseres Umfeld in der Branche zu schaffen. Die Auswirkungen von COVID-19 haben sich nachteilig auf die Branche ausgewirkt, aber jetzt ist es an der Zeit, sich zusammenzureißen und in das Unternehmen und vor allem in die Menschen, die darin arbeiten, zu investieren. Wir arbeiten bereits an innovativen Tools, Ressourcen und Unterstützungsdiensten, um Unternehmen bei der Bewältigung einiger Probleme zu unterstützen, die sich aus unseren Daten ergeben.“
Wenden Sie sich an alle, die Rat suchen oder ein Training für psychische Gesundheit in ihrer Organisation implementieren möchten [email protected] für weitere Einzelheiten.
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Pressemitteilung, die von Pressat im Auftrag von The Burnt Chef Project am Dienstag, den 20. Juli 2021 veröffentlicht wurde. Für weitere Informationen Abonnieren und folgen https://pressat.co.uk/
