Es war immer umstritten, ob Whisky ein Getränk ist, das mit Essen kombiniert werden sollte. Und die vorherrschende Meinung ist, dass es besser ist, mit einer Vorspeise zu trinken. Bis vor kurzem glaubte man, dass Whisky immer sauber getrunken werden sollte, dh. ohne Essen. Die Kombination dieses Getränks mit einer Vorspeise schien seltsam. Während es in Europa und Asien üblich war, Vorspeisen zu trinken, wird Whisky in den Vereinigten Staaten eher ohne Essen getrunken. Um die am besten geeignete Whisky-Vorspeise zu finden, müssen Sie über Grundkenntnisse der verschiedenen Arten Ihres Lieblings-Amber-Getränks verfügen. Der Geschmack von Whisky variiert von leicht bis sehr dicht, süß, fruchtig, Zitrusfrüchten bis hin zu einem komplexeren und kräftigeren Aroma mit erdigen, rauchigen Noten. Je nach Geschmack werden die Lebensmittel für den Whisky so gewählt, dass weder die Vorspeise noch das Getränk dominiert und sich durchsetzt. Vielmehr sollen sie den Trinkgenuss ergänzen und steigern. Bourbon zum Beispiel hat ein leichtes Aroma von Vanille und Karamell und sollte daher mit Lebensmitteln kombiniert werden, die karamellisierte Zutaten enthalten. In der Regel passt leichter Whiskey gut zu Meeresfrüchten und würzigen Speisen, mittlerer Whiskey passt gut zu Fleisch und dicker Whiskey passt hervorragend zu nahrhaften, fettreichen Gerichten.
7 am besten geeignete Vorspeisen für Whisky
1. Dunkle Schokolade Schokolade und Whisky passen gut zusammen. Anstatt süße Milchschokolade zu wählen, ist es besser, eine dunkle und bittere Geschmacksrichtung zu nehmen. Dunkle Schokolade mit Orangengeschmack passt hervorragend zu Scotch wegen des Zitrusgeschmacks in Scotch, der den in Schokolade verstärkt. Für starken Whiskey eignet sich reine Zartbitterschokolade, für Rye Whiskey Milch oder eine mit Ingwer-Chili-Aroma. Haselnussschokolade passt gut zu Single Malt Scotch Whisky, und der Lieblings-Bourbon der Amerikaner passt zu fast allen Schokoladensorten.
2. Käse Whisky und Käse haben viel gemeinsam. Sie brauchen Zeit zum Reifen und sind in vielen Sorten zu finden. Deshalb passt der Käse gut zu Whisky. Gereifter Cheddar-Käse passt hervorragend zu Whisky mit einem rauchigeren Aroma. Es wird empfohlen, Blauschimmelkäse mit Whisky mit einem schärferen Geschmack zu essen. Weichkäse wie Brie und Ziegenkäse sind eine schöne Vorspeise für einen leichten aromatischen Whisky mit einem Hauch von Süße.
3. Trockenfrüchte und Nüsse Wer Whisky mit Trockenfrüchten und Nüssen trinkt, macht nichts falsch. Sie können mehr Fantasie in den Kombinationen zeigen. Achten Sie darauf, welche Aromen von Nüssen und Whisky sich ergänzen. Süße Nüsse passen gut zu starkem Whisky, während süßerer Whisky zu bittereren Nüssen passt. Der Whisky mit rauchigem Aroma wird mit gut gerösteten und gesalzenen Nüssen kombiniert.
4. Gegrilltes Fleisch Wenn Sie ein Abendessen zubereiten und sich nicht sicher sind, was Sie zum Whisky servieren sollen, machen Sie mit gegrilltem Fleisch nichts falsch. Das ist immer eine gute Kombination. Die Steaks passen gut zu Whiskys mittlerer Dichte. Whisky mit einem tieferen und rauchigen Aroma ist für Rindfleisch geeignet. Wenn Sie leichteres Fleisch servieren, ist Bourbon eine gute Wahl.
5. Hackfleischgerichte Alle Hackfleischgerichte sind eine geeignete Vorspeise für kräftigen Whisky mit reichem Aroma. Der hohe Alkoholgehalt und die Würze von Single Malt Scotch oder Rye Whiskey werden mit schwereren, fettigen Gerichten kombiniert.
6. Räucherlachs Räucherlachs ist eine tolle Vorspeise für Whisky mit hohem Roggenanteil. Das rauchige Lachsaroma verleiht dem Bourbon einen leicht würzigen, fruchtigen Geschmack.
7. Apfelkuchen Dieses Dessert wird mit Whisky mit einem leichten Aroma und einem Hauch von Süße kombiniert. Er kann mit amerikanischem Whiskey wie Bourbon oder einem mit hohem Roggenanteil serviert werden. Das Karamellaroma von Bourbon betont den Geschmack von Apfelkuchen.
