Obwohl sie aus dem Kino nicht mehr wegzudenken sind, gilt Popcorn auch als gesunder Snack zwischen den Hauptmahlzeiten. Aber ist Popcorn wirklich so gesund? Die kurze Antwort lautet: Ja, sie können gesund sein. Popcorn hat potenzielle gesundheitliche Vorteile, da es Sie mit einigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt. Es gibt andere Zutaten, die dem Essen Nährstoffe hinzufügen können, wie zum Beispiel die zum Knistern verwendete Butter oder andere hinzugefügte Gewürze.
Gesundheitliche Vorteile von Popcorn
Mais (sogar Popcorn) ist ein Vollkorn. Vollkornprodukte sind eine wichtige Quelle wichtiger Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Insbesondere Mais enthält Nährstoffe wie Magnesium, Kalium sowie die Vitamine A, B und E. Vollkornprodukte sättigen, weil sie das ganze Korn enthalten, im Gegensatz zu raffinierten Körnern, denen Ballaststoffe und Nährstoffe entzogen sind. Menschen, die Popcorn essen, nehmen mehr Vollkornprodukte und Ballaststoffe zu sich als Menschen, die kein Popcorn essen. Popcornkonsumenten nehmen möglicherweise auch insgesamt 12 % Polyphenole zu sich, Verbindungen, die antioxidative Eigenschaften haben können. Untersuchungen zeigen außerdem, dass der Verzehr von Vollkornprodukten mit weniger Entzündungen und einem geringeren Risiko für verschiedene Gesundheitszustände wie koronare Herzkrankheit, Diabetes, Bluthochdruck und mehr verbunden ist. Der Verzehr von Vollkornprodukten wird sogar mit einem niedrigeren Body-Mass-Index und weniger Fett am Bauch in Verbindung gebracht. Ist Popcorn wirklich gesund?
Popcorn kann in seiner Grundform allein schon gesund sein. Zu beachten ist die Menge. Eine Portion Popcorn beträgt normalerweise drei bis dreieinhalb Tassen, aber im Kino oder zu Hause vor dem Fernseher kann man auch leicht eine ganze Tüte verschlingen. Außerdem kann überschüssiges Natrium zu Flüssigkeitsansammlungen führen, die zu Blähungen und allgemeinem Blähungen führen.
Achten Sie auf die Gewürze
Zum Aromatisieren von Popcorn werden verschiedene Gewürze und Toppings verwendet. In abgepacktem Popcorn können Gewürze einfacher sein, beispielsweise Meersalz und Pfeffer. Zu den weiteren Zutaten können jedoch auch herkömmliche Milchprodukte wie Butter und Käse gehören. Die meisten Popcorn-Optionen enthalten auch Zucker oder andere ungesunde Süßstoffe. Wenn Sie jedoch Ihr eigenes Popcorn herstellen, können Sie kreativ werden und interessante Toppings hinzufügen wie: konservierungsmittelfreie Trockenfrüchte, Nüsse oder Samen, Kurkuma und schwarzer Pfeffer, Zimt und Kakaopulver oder Nährhefe. Die Verwendung dieser Nahrungsergänzungsmittel kann möglicherweise die Menge bestimmter Nährstoffe erhöhen, die Sie zu sich nehmen. Beispielsweise können Nüsse oder Gewürze den Antioxidantiengehalt des Popcorns erhöhen. Außerdem können Sie bei selbstgemachtem Popcorn die Salzmenge steuern.
Mit anderen Worten: Popcorn kann ein gesunder Snack sein. Da es sich um Vollkornprodukte handelt, können sie Ihnen Vorteile bieten, z. B. indem sie das Risiko chronischer Krankheiten wie Diabetes verringern. Allerdings kann die Nährwertqualität von Popcorn je nach den für die Herstellung verwendeten Zutaten stark variieren.
Foto von Megha Mangal: https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-popcorn-806880/