Ich kenne niemanden, der in seinem Leben noch nie Popcorn, oder Tostones, wie sie auch oft genannt werden, probiert hat und dessen höchste Zeit, sie zu probieren, früher Allerheiligen oder Allerseelen war.
Nun ist es unverzeihlich, irgendwo auf der Welt ins Kino zu gehen und sich nicht mit einer guten Schachtel Popcorn zu versorgen, die man beim Ansehen eines Films probieren kann, oder sie aus demselben Grund zu Hause zuzubereiten. Früher wurden sie in einer Bratpfanne mit etwas Sonnenblumenöl zubereitet und mit einem Deckel abgedeckt, der beim Bewegen der Bratpfanne festgezogen werden musste, damit sie nicht herauskamen und die Körner durch die Hitze platzten.
Frisch zubereitet können Sie nach Belieben Zucker oder Salz hinzufügen und so Groß und Klein begeistern.
Aber auch bei diesem sehr natürlichen Produkt hat die Moderne Einzug gehalten und wir müssen die Tüten nur noch mit Butter eingefettet in die Mikrowelle stellen und in wenigen Minuten ist das Popcorn fertig.
Aber wie kam es zu dieser Entdeckung, die manche als die Metamorphose beschrieben haben, die ein Wurm durchläuft, wenn er zum Schmetterling wird?
Die ersten Spuren von Popcorn stammen aus mehr als sechstausend Jahren in der Cueva de los Murciélagos in Mexiko und auch in verschiedenen Gebieten Perus, wo es ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung dieser alten Zivilisationen war. Popcorn diente nicht nur als Nahrungsmittel, sondern war auch bei den religiösen Zeremonien der mexikanischen Azteken und den Feiern und Festen im präkolumbianischen Kolumbien von großer Bedeutung, sowohl als Nahrungsmittel als auch zur Herstellung von Halsketten und Kopfbedeckungen.
Mit der Landung von Christoph Kolumbus auf diesem Kontinent und der anschließenden Kolonisierung Lateinamerikas begannen westliche Menschen, mit Popcorn in Kontakt zu kommen. Christopher Columbus Er bemerkte, dass die Eingeborenen aus Popcorn Hüte und Mieder herstellten, die sie an die Seeleute verkauften. Ihre handwerkliche Nutzung wird bis heute fortgesetzt.
Abate Juan Ignacio Molina schrieb 1788, dass Mais herauskam:
"ein recht schmackhaftes Getränk und ein sehr nützliches Mehl, das man zunächst mahlt und in einem Sandbad röstet: Es ist gut, dass sie für diesen Vorgang eine andere Maisart bevorzugen, die sie Caragua nennen, die zwar in ihrer Gesamtheit viel kleiner ist Teile, quillt im Sandbad so auf, dass es ein viel größeres Volumen annimmt als die anderen, und ergibt ein helleres und weißeres Mehl, das, in kaltem oder heißem Wasser mit etwas Zucker aufgelöst, die beiden sogenannten Getränke ergibt Krake und Chercan.
Im Norden des amerikanischen Kontinents dokumentierten französische Siedler, dass die Irokesen-Indianer Mais in heißen Tonschalen knallten, mit denen sie später Bier und Suppen brauten. Durch diese Kontakte zwischen den Ureinwohnern und den Kolonisatoren wurde Popcorn in westlichen Kulturen sehr beliebt und wurde Teil der Ernährung Tausender Siedler, die während der verschiedenen Migrationswellen, die von den verschiedenen Nationen der alten Welt ausgingen, nach Amerika kamen.
Die Popularisierung und der Massenkonsum von Popcorn waren dem Einfallsreichtum von Popcorn zu verdanken Erfinder Charles Cretors, der 1885 eine Maschine erfand, die mithilfe heißer Luft eine gleichmäßige Explosion von Maiskörnern verursachte. Und wie könnte es anders sein, als die Bewohner der Städte, durch die Cretors mit seiner neuen Popcornmaschine zog, um sie bekannt zu machen, die köstliche Köstlichkeit probierten und nicht mehr ohne sie leben wollten.
Dank dieser neuen Maschine kam Popcorn in Mode und wurde als köstliche Unterhaltung auf Messen sowie bei Shows und Filmvorführungen konsumiert.
Von diesem Moment an bis heute ist die Leidenschaft für Popcorn auf der ganzen Welt ungebrochen und hat sich zu einem der gesündesten, leckersten, günstigsten und unterhaltsamsten Snacks auf dem Markt entwickelt.
Überall auf der Welt gibt es viele Möglichkeiten, sich auf unser Unverwechselbares zu beziehen Popcorn und je nachdem, wo man sich befindet, sind sie unter so seltsamen Namen bekannt wie Crispetes, Fuss, Little Corn, Roosters, Poporopos, Poscon, Poporochos, Popcorns, Pururú, Pop, Popcorn, Canchita, Cancha Perlita, Canguil, Pororó, Popcorn, Chivitas, Maisziegen, Tote Corn, Popcorn, Rosetten, Rosen, Bagels, Tostones, Cocaleca usw.
Ursprünglich veröffentlicht bei LaDamadeElche.com
