Ananas und unser Körper

Als Christoph Kolumbus im 16. Jahrhundert von einer seiner Reisen nach Amerika zurückkehrte, brachte er eine in Europa völlig unbekannte Frucht mit, die wegen ihrer Ähnlichkeit mit dem Tannenzapfen Ananas genannt wurde.

Ihr wissenschaftlicher Name ist Ananas Comosus und in südamerikanischen Ländern ist sie als „Ananas“ bekannt, was auf Portugiesisch mit „köstliche Frucht“ übersetzt wird.

In Spanien erfolgt der Anbau dieser Frucht ausschließlich auf den Kanarischen Inseln.

Ursprünglich aus Brasilien stammend, wird derzeit laut Experten in Costa Rica die beste Ananas der Welt in der Sorte „Platane Ananas“ produziert.

Für diejenigen, die bei der Auswahl einer Ananas unerfahren sind, muss gesagt werden, dass der Reifepunkt bekannt ist, wenn man leicht an den Blättern zieht und wenn sie sich lösen, bedeutet dies, dass sie perfekt zum Verzehr geeignet ist. Wir können auch die spitze grüne Spitze sehen, die als Wedel bekannt ist und dort, abhängig von ihrer dunkleren Farbe, reif sein wird.

Ananas verderben bei Temperaturen unter 7 °C. Daher ist es nicht ratsam, sie ungeöffnet im Kühlschrank zu lassen, da ein kühler, trockener Ort ideal für die Aufbewahrung ist. Wenn es nun geschält und geschnitten ist, sollten wir es mit Plastikfolie abgedeckt im Kühlschrank lassen und so schnell wie möglich verzehren.

Wir alle kennen es und haben sein erfrischendes Fruchtfleisch gegessen oder den durch das Auspressen gewonnenen Saft getrunken. Selbst die Wagemutigsten haben mit ihr einen dialektischen Kampf um den Geschmack geführt, insbesondere darum, ob es angemessen ist, es als Zutat in einer Pizza zu verwenden oder nicht . Aber für den Geschmack …

Was nicht alle von uns wissen, ist die Menge an Vorteilen, die uns die Einnahme mit sich bringt. Daher müssen wir wissen, dass 86 % ihres Gewichts aus Wasser bestehen, was die Ananas zu einer wichtigen Flüssigkeitsquelle macht, und dass ihre Kalorien minimal sind, was dazu neigt, ihren süßen Geschmack zu täuschen.

Pro 100 Gramm liefert uns Ananas etwa 50 kcal, 13.12 % Kohlenhydrate, aber seien Sie vorsichtig, diese werden nur langsam aufgenommen und sind wohltuend für den Körper; Es enthält 18 % Ascorbinsäure und 9.85 % Zucker, nämlich Saccharose, Glucose und Fructose, die von der Reifezeit der Frucht abhängen. Je mehr Zeit im Baum verweilt, desto höher ist die Kalorienaufnahme. Wir werden dies feststellen, wenn wir eine Ananas essen, die sich eher zart anfühlt, ihr Geschmack ist viel süßer, woraus wir schließen können, dass der Zuckeranteil in der Frucht gestiegen ist.

Ananas enthält Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium sowie Vitamin C. Darüber hinaus eignet sich ihr Verzehr hervorragend für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs.

Was wir an dieser Frucht normalerweise nicht verwenden, ist ihre Schale. Aus diesem Teil der Ananas können Sie Ballaststoffe und Phenole gewinnen. Es ist gut zu wissen, dass Ananasschalen, gekocht und aufgegossen nach den Mahlzeiten oder zwischen den Mahlzeiten, entzündungshemmend, aber auch schmerzlindernd und gegen Verstopfung wirken. Dadurch werden wir nicht mit Ballaststoffen versorgt, aber seine feuchtigkeitsspendende Wirkung trägt dazu bei, den Stuhl weicher zu machen.

Dank der Ananas können wir unsere Darmpassage regulieren, da sie im Vergleich zu anderen Früchten einen hohen Ballaststoffgehalt aufweist. Es ist auch vorteilhaft für die Verbesserung des Verdauungssystems und beugt Darmproblemen wie Durchfall und Reizdarmsyndrom vor. Natürlich sollte es frisch eingenommen werden, da Hitze die Wirkung von Bromelain aufhebt, einem proteolytischen Enzym, das im Stiel und in der Frucht der Ananas vorkommt und uns beim Abnehmen hilft.

Es gibt Eigenschaften der Ananas, die oft unbekannt sind, wie zum Beispiel die Tatsache, dass sie entzündungshemmend ist und daher sehr gut bei Sehnenentzündungen und rheumatischen Erkrankungen mit Ödemen in den Gliedmaßen hilft.

Dank der in dieser Frucht enthaltenen Beta-Carotine verbessert es die Gesundheit der Augen und trägt durch das enthaltene Kalzium und die Regeneration der Zellen zur Erhaltung starker Knochen bei.

Es wird bei regelmäßiger Einnahme für die Leber empfohlen und hilft, das Wasser zu beseitigen, das wir im Körpergewebe zurückhalten und das Schmerzen in Beinen und Händen, Gicht, Gewichtszunahme oder Cellulite verursachen kann.

Wenn Ihnen kalt ist und Sie Schleim haben, brechen Sie die Einnahme von Ananas nicht ab, da dies zur Beseitigung des Schleims beiträgt. Es ist auch für den guten Zustand der Blutgefäße geeignet und hilft uns so, Durchblutungsstörungen, erhöhten Blutdruck und die Bildung von Blutgerinnseln oder das Risiko von Embolien zu vermeiden.

Es schützt unsere Haut, indem es die Heilung von Hautgeschwüren und Verbrennungen unterstützt.

Abschließend möchten wir hervorheben, dass es die Entwicklung bösartiger Zellen beeinträchtigt und das Risiko der Metastasierung einiger Krebsarten verringert. Sein Nutzen bei Chemotherapie-Behandlungen wird untersucht und es scheint eine positive Wirkung zu haben, indem es seine Wirkung verstärkt.

Es muss auch berücksichtigt werden, dass der Verzehr dieses Lebensmittels aufgrund seines Säuregehalts und seiner Fähigkeit, die Produktion von Magensäften zu steigern, Risiken birgt, insbesondere für Menschen, die an Magengeschwüren und Gastritis leiden.