Seit Dezember 2019 sind auf den Etiketten aller Alkoholflaschen Informationen zum Energiegehalt angegeben
Hersteller in Europa müssen die Kalorien im Alkohol auf Flaschenetiketten angeben. Dies geschah, nachdem Brüssel die Branche aufgefordert hatte, eigene Regeln zur Verbesserung gesunder Gewohnheiten einzuführen.
Wenn wir als Beispiel die Kalorien in einer Flasche Wein nennen müssen, was ein paar Donuts oder zwei fettigen Burgern entspricht, und einem großen Whisky – also zwei Stücken Kuchen.
Man sagt, wer viel Bier trinkt, wird dick. Und dafür gibt es einen guten Grund. Haben Sie sich jemals gefragt, wie viele Kalorien ein Bier hat? Von allen alkoholischen Getränken auf dem Markt haben wir eine Tabelle mit den am besten geeigneten zusammengestellt, damit Sie die Kalorienzahl verschiedener alkoholischer Getränke sehen können. Entdecken Sie, wie die Kalorienzahl (hauptsächlich aufgrund des Zuckergehalts) bei verschiedenen Bier- und Spirituosensorten variiert, und entscheiden Sie, wie sich Alkohol in diesem Jahr auf Ihre Ernährung auswirken könnte.
Obwohl der Konsum alkoholischer Getränke seit langem ein menschliches Ritual ist, ist es aufgrund seines Nährwerts schwierig, ihn zu empfehlen. Darüber hinaus verbraucht Alkohol die wichtigsten Vitamine und Mineralstoffe im Körper: Vitamine der Gruppen B, C, K und Mineralstoffe – Zink, Magnesium und Kalium.
Wie viele Kalorien haben alkoholische Getränke?
Reiner Alkohol wird Ethanol genannt. Sein Gehalt in alkoholischen Getränken variiert stark und reicht von 4.5 % (Bier) über 13.5 % (Wein) bis hin zu 90 % (Absinth). Ganz zu schweigen davon, dass es auch Getränke gibt, deren Alkoholgehalt 96 % beträgt (polnischer Spiritus-Wodka), aber das ist für uns reiner Alkohol.
Der Kaloriengehalt von Ethanol beträgt bis zu 7 Kalorien pro Gramm. Das ist fast das Doppelte des Kaloriengehalts von Proteinen und Kohlenhydraten, die nur 4 Kalorien pro Gramm enthalten. Das bedeutet natürlich nicht, dass 100 Gramm Wodka 700 Kalorien enthalten. Allerdings bestehen alkoholische Getränke größtenteils (zumindest die meisten) aus Wasser, das keinen Energiewert hat. Um den genauen Kaloriengehalt eines bestimmten Getränks zu berechnen, müssen wir ein paar einfache Berechnungen durchführen.
Nehmen wir zum Beispiel Bier. Der Alkoholgehalt im Bier beträgt 4.5 %. Das bedeutet, dass 4.5 Gramm (oder Milliliter) 100 Gramm Ethanol enthalten. Da wir bereits wissen, dass 1 Gramm Ethanol 7 Kalorien enthält, können wir leicht berechnen, dass der Kaloriengehalt von 100 Milliliter Bier 31.5 Kalorien (7 x 4.5) beträgt. Das bedeutet, dass ein Bier (0.5 l) fast 160 Kalorien enthält, und das allein aus Ethanol (einige Getränke enthalten etwas Zucker und andere Nährstoffe, die den Kaloriengehalt erhöhen).
Kalorientabelle alkoholischer Getränke
Produkt/Menge -Energiewert (kcal) -Proteine (g)- Lipide (g) -Kohlenhydrate (g):
Helles Bier/100 ml – 42 – 0.3 – 0.0 – 4.6
Braunbier/100 ml – 48 – 0.3 – 0.0 – 5.7
Bier ohne Alkohol/100 ml – 27 – 0.2 – 0.0 – 5.2
Brandy 40 %/100 ml – 225 – 0.0 – 0.0 – 0.5
Cognac 40 %/100 ml – 239 – 0.0 – 0.0 – 0.1
Gin 40 %/100 ml – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0
Likör 24 %/100 ml – 345 – 0.0 – 0.0 – 53.0
Fruchtlikör/100 ml – 215 – 0.0 – 0.0 – 28.0
Ponch 26 %/100 ml – 260 – 0.0 – 0.0 – 30.0
Rum 40 %/100 ml – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0
Halbsüßer Champagner/100 ml – 97 – 0.2 – 0.0 – 7.0
Halbtrockener Champagner/100 ml – 83 – 0.1 – 0.0 – 3.4
Süßer Champagner/100 ml – 117 – 0.2 – 0.0 – 12.0
Sherry 20 %/100 ml – 152 – 0.0 – 0.0 – 10.0
Wermut 13 %/100 ml – 158 – 0.0 – 0.0 – 15.9
Halbsüßer Weißwein/100 ml – 92 – 0.0 – 0.0 – 4.4
Trockener Weißwein/100 ml – 73 – 0.0 – 0.0 – 2.4
Portwein 20 %/100 ml – 167 – 0.0 – 0.0 – 13.7
Halbtrockener Wein/100 ml – 78 – 0.0 – 0.0 – 3.7
Madeirawein 18 %/100 ml – 139 – 0.0 – 0.0 – 10.0
Halbsüßer Rotwein/100 ml – 96 – 0.0 – 0.0 – 5.5
Süßer Rotwein/100 ml – 106 – 0.0 – 0.0 – 8.2
Trockener Rotwein/100 ml – 75 – 0.0 – 0.0 – 3.0
Wodka 40 %/100 ml – 235 – 0.0 – 0.0 – 0.1
Whisky 40 %/100 ml – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0
Wie wirken sich Alkohol und Alkoholkalorien auf die menschliche Gesundheit aus?
Alkohol wirkt sich negativ auf die Gesundheit aus, weshalb er für schwangere und stillende Frauen verboten ist. Selbst mäßiger Alkoholkonsum verringert die Fähigkeit der Leber, Glukose zu verstoffwechseln und giftige Stoffwechselprodukte abzutransportieren. Starker Alkoholkonsum führt zu Schäden an Leber, Gehirn und Blutgefäßen, wirkt sich negativ auf die Blutgerinnung aus und führt zu Krampfadern, Hämorrhoiden, Blutgerinnseln, Prostataerkrankungen und Unfruchtbarkeit. Durch seinen hohen Kaloriengehalt erhöht es die Energieaufnahme und hilft, zusätzliche Pfunde anzuhäufen.
Alkohol beschleunigt zudem die Entstehung altersbedingter Krankheiten und Beschwerden wie Herzrhythmusstörungen oder Grauer Star sowie die Faltenbildung der Haut. Es begünstigt psychische Erkrankungen wie Phobien, Depressionen, emotionale und geistige Störungen. Es führt zu Funktionsstörungen der Nervenzellen und des Gehirns, beeinträchtigt das Gedächtnis, erschwert das Erinnern und Speichern neuer Erinnerungen, stört das Gleichgewicht, schwächt die Reflexe und erschwert die Konzentration und Entscheidungsfindung. Es trübt die Sinne: Sehen, Hören, Riechen, Schmecken und Fühlen und kann sogar zu Halluzinationen führen. Nicht zuletzt beeinträchtigt es die Schlafgesundheit erheblich, indem es seine positiven Wirkungen verringert.
Der für die französische Küche typische Wein- und Bierkonsum in Maßen, insbesondere in gesellschaftlichen Situationen, kann angenehm sein und zum Stressabbau beitragen. Alkohol, der nach den Grundsätzen des Tischservice in kleinen Mengen (500 ml Bier oder 200 ml Wein für Männer und 330 ml bzw. 150 ml für Frauen) konsumiert wird, erhöht den Blutdruck. Wenn die Mengen die oben empfohlenen Grenzwerte überschreiten, wirkt Alkohol gefäßerweiternd – er senkt den Blutdruck und das gesamte Spektrum negativer Wirkungen tritt ein. Alkohol führt zur Sucht.
Allerdings wird der Effekt negativ (und zwar ziemlich stark), wenn wir anfangen, es mit dem Alkoholkonsum zu übertreiben. Hoher Blutdruck, eingeschränkte Leberfunktion, erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen, Krebs und Typ-2-Diabetes sind nur einige der pathologischen Zustände, die mit übermäßigem Alkoholkonsum einhergehen. Dies ist allgemein bekannt und durch zahlreiche wissenschaftliche Studien belegt.
Aber es gibt noch etwas anderes, das über alkoholische Getränke weniger bekannt ist. Sind Sie bereit? Sie können sogar kalorienreicher sein als Lebensmittel. Ja, das stimmt – alkoholische Getränke können Ihre tägliche Kalorienaufnahme deutlich erhöhen und so zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit beitragen.
Wie hoch ist der tägliche Alkoholkonsum?
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, dass die tägliche Alkoholaufnahme 1-2 Alkoholeinheiten für Frauen und 2-3 Alkoholeinheiten für Männer nicht überschreiten sollte. Es ist auch ratsam, sich unter der Woche mindestens 2 Tage frei zu gönnen, d. mindestens 2 alkoholfreie Tage pro Woche.
1 Alkoholeinheit entspricht 10 ml. oder 8 g Ethanol. In 50 Milliliter Wodka, der 40 % reinen Alkohol enthält, sind 20 Milliliter Ethanol enthalten, was bedeutet, dass kleiner Wodka 2 Alkoholeinheiten entspricht. Ein großes Glas Wein oder ein halbes Liter Bier entsprechen etwa 0.5 Alkoholeinheiten.
Foto von Magda Ehlers: https://www.pexels.com/photo/person-poring-cocktail-on-clear-drinking-glass-1189257/
