1.9 C
Brusel
Úterý ledna 24, 2023

Nevkládejte vejce do dveří chladničky! Přečtěte si důvod

ODMÍTNUTÍ ODPOVĚDNOSTI: Informace a názory reprodukované v článcích jsou těmi, kdo je uvedli a je jejich vlastní odpovědnost. Publikace v The European Times neznamená automaticky souhlas s názorem, ale právo jej vyjádřit.

Když vejce necháte při pokojové teplotě, ztratí během jednoho dne při 4 stupních Celsia a vlhkosti 70–80 % čerstvost za týden. Vejce lze uchovávat asi měsíc v lednici, pokud jsou uchovávána v původním obalu nebo v uzavřené nádobě. Tento způsob skladování snižuje ztrátu vlhkosti. Zabalení nebo zabalení pomáhá zabránit vstřebávání pachů a chutí z jiných potravin. Silné vůně a příchutě z jiných potravin mají tendenci „vonět“ vejce kvůli tisícům drobných pórů ve skořápce.

Pokud uchováváte vejce v původním obalu, uchováte také informace o datu minimální trvanlivosti.

Vyvarujte se umísťování vajec do dveří chladničky, ačkoli toto místo má pro vejce vyhrazené výrobcem, každé otevření dveří způsobuje změny teploty škodlivé pro konzervaci vajec. Přednostně zvolte místo, které je méně vystaveno změnám teploty, jako jsou střední police chladničky, aby byla teplota udržována chladná a konstantní.

V ideálním případě se vejce nejlépe skladují špičkou dolů, tato poloha umožňuje, aby žloutek zůstal vycentrovaný a nedocházelo ke stlačení vnitřní trubice.

Vejce před uskladněním nemyjte, odstraníte tím ochranný povlak a umožníte pronikání bakterií a choroboplodných zárodků. Pokud plánujete vajíčko očistit, udělejte to těsně před vařením a suchým hadříkem.

Syrové žloutky a bílky můžete skladovat v lednici v uzavřené nádobě až 4 dny. Aby žloutky a bílky nevyschly, můžete je před použitím podlít studenou vodou a scedit.

Vejce natvrdo můžete uvařit v lednici týden, ale mohou zapáchat. Tento zápach je způsoben sirovodíkem, který vzniká při vaření vajec. Tento plynný zápach je neškodný a obvykle zmizí během několika hodin.

Čerstvost vejce můžete určit jeho „zrcadlením“. Chcete-li to provést, podívejte se na velký konec vajíčka mezi okem a silným světlem, abyste změřili velikost vnitřní trubice: čím větší je vnitřní trubice, tím starší je vejce.

Čerstvost vejce můžete určit i při rozbití: čím je žloutek vyboulenější a pevnější, tím je vejce čerstvější. Stejně tak je bílé vejce tekutější a tekutější, jak stárne.

Chcete-li otestovat vejce z obchodu, vložte je do vody a pozorujte. Pokud dopadne na dno a lehne si na bok, tak je nový. Pokud přistane na dně, ale „stojí“, vyprší datum jeho platnosti. A pokud se vejce nepotopí a plave na vodě, vyhoďte ho, je zkažené.

- Reklama -

Více od autora

- Reklama -
- Reklama -
- Reklama -
- Reklama - spot_img

Musíš číst

Poslední články