Mr. Don, Großbritanniens führender Gartenjournalist und Rundfunksprecher, ist ein Fürsprecher der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) zum Internationalen Jahr der Pflanzengesundheit (verlängert bis 2021 aufgrund der COVID-19 Pandemie), eine Initiative, die darauf abzielt, aufzuzeigen, wie der Schutz der Pflanzengesundheit dazu beitragen kann, den Hunger zu beenden, die Armut zu verringern, die Umwelt zu schützen und die wirtschaftliche Entwicklung anzukurbeln.
„Ich würde den Begriff ‚Pflanzengesundheit' auf zwei Arten definieren. Erstens die Art und Weise, wie die Gesundheit der Pflanzen mit der Umgebung zusammenhängt, in der sie wachsen. Der größte Fehler, den Gärtner machen, ist zu versuchen, eine Pflanze zu zwingen, dort zu wachsen, wo sie nicht wachsen will, und nicht zu verstehen, was eine Pflanze braucht, um gesund zu sein. Rosmarin zum Beispiel ist an die felsigen, sonnenverwöhnten Hänge des Mittelmeers angepasst, während eine Hosta Schatten, reichhaltige Nahrung und viel Wasser mag.
Die zweite Definition betrifft die Art und Weise, wie Pflanzen die menschliche Gesundheit fördern, sei es die körperliche oder die geistige Gesundheit. Das letzte Jahr und die COVID-19-Pandemie haben sicherlich die Bedeutung der psychischen Gesundheit und die positive Rolle, die Gärten spielen können, hervorgehoben: Zehntausende Menschen auf der ganzen Welt haben berichtet, dass der Gartenbau ihnen eine enge Verbindung zur Natur verschafft hat den Jahreszeiten, mit dem Wetter und mit ihrer eigenen inneren Einstellung. Wir leben im Moment vielleicht inmitten einer unvorhersehbaren, beängstigenden, chaotischen Welt, aber Gartenarbeit und Pflanzen bleiben konstant.
Die Umweltkosten von Lebensmitteln
Damit Menschen gesund sind, müssen wir essen und Zugang zu frischem, saisonalem, lokal produziertem Obst und Gemüse haben. In wohlhabenden westlichen und nördlichen Europa, haben wir das ganze Jahr rund um die Uhr Zugriff auf Obst und Gemüse aus aller Welt.
Für mich ist das nicht gesund, weil es enorme Transportkosten und groß angelegtes interventionistisches und künstliches Wachstum außerhalb der Saison bedeutet. So kann man zum Beispiel Erdbeeren im Februar essen, aber sie müssen in einem wärmeren Land in einem Folientunnel angebaut und so produziert werden, dass sie nicht wirklich schmecken.
Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir lokales Obst und Gemüse essen können. Wir können unsere eigenen anbauen, ob in Kleingärten, Hintergärten, Blumenkästen oder Dachgärten, und wir können versuchen, wann immer möglich lokal zu kaufen. Wenn wir alle dies tun, wird dies zu verbesserten gesundheitlichen Vorteilen für uns und Umweltvorteilen für den Planeten führen.
Gesunder Boden bedeutet gesunde Pflanzen
Der Boden ist erstaunlich. In den ersten sechs Zoll des Bodens gibt es mehr lebende Organismen als Sterne im bekannten Universum. Und wir wissen weniger darüber, was knapp einen Fuß unter der Erde passiert, als über den tiefsten Teil des Meeres.
Wenn Sie einen gesunden Boden haben, werden Sie gesunde Pflanzen haben. Die Beziehung zwischen den Bakterien im Boden und den Nährstoffen, die die Pflanzen aufnehmen, ist vollkommen verflochten. Nicht nur die Hauptnährstoffe wie Stickstoff und Phosphor, sondern auch die Mikronährstoffe und Mineralien, die immer mehr Menschen als so wichtig für unsere Gesundheit erkennen.
Allerdings haben unsere landwirtschaftlichen Praktiken seit dem Zweiten Weltkrieg die Bodengesundheit praktisch ignoriert. In den letzten siebzig oder achtzig Jahren haben wir den Boden als inertes Medium behandelt, das wir eher wie eine Fabrikhalle verwenden können, um Pflanzen ohne offensichtliche Nährqualität zu züchten.
Eine neue Generation von Aktivisten
Aber jetzt gibt es eine neue Generation von Landwirten auf der ganzen Welt, die erkennen, dass man durch die Pflege des Bodens kein Vermögen mehr für Kunstdünger ausgeben muss, viel gesündere Pflanzen bekommt und genauso gut erntet.
Meine Botschaft an diese Generation, an alle jungen Menschen, die sich um Nachhaltigkeit und die Zukunft des Planeten sorgen, ist, dass die Welt in Ihren Händen liegt und die Welt vor Ihrer Tür beginnt.
Der bei weitem beste Weg, um die größeren Themen Pflanzengesundheit, Nachhaltigkeit und Klimaschutz anzugehen, besteht darin, zu lernen, wie wir uns mit unserer eigenen unmittelbaren Welt verbinden, wie wir sie lieben, schätzen und pflegen können. Also, ich würde sagen, es ist die alte, alte Geschichte: global denken, lokal handeln.“
Monty Don wurde von interviewt Regionales Informationszentrum der Vereinten Nationen für Westeuropa.
